購物車(0)
微孔殼聚糖保鮮膜的制備及保鮮效果研究
薛瓊; 鄧靖; 陳滬滬 湖南工業(yè)大學(xué)包裝與材料工程學(xué)院包裝新材料與技術(shù)重點實驗室; 湖南株洲412007
關(guān)鍵詞：殼聚糖 微孔膜 致孔劑 保鮮效果
摘要：以殼聚糖為基材,采用不同成孔方式制備殼聚糖微孔膜,并將其應(yīng)用于圣女果保鮮中。采用掃描電鏡、紅外光譜、光學(xué)顯微鏡等表征技術(shù)對膜的微觀結(jié)構(gòu)進(jìn)行了研究,同時對膜的性能和保鮮效果進(jìn)行了評定。研究結(jié)果表明:在殼聚糖中添加致孔劑納米氧化鋅、聚乙二醇或者通入氮氣,均能獲得性能較好的微孔膜;其中納米氧化鋅質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4%、經(jīng)水洗處理的微孔膜其氧氣透過系數(shù)為37.90×10-15cm^3·cm/(cm^2·s·Pa)接近市場PE保鮮膜透氣系數(shù);其對圣女果保鮮效果優(yōu)于市場PE保鮮膜,相較于空白組其保鮮期延長了6d。
包裝學(xué)報雜志要求:
{1}本刊在尊重作者原意的基礎(chǔ)上有權(quán)改動或調(diào)整文字，作者如有異議，請在來稿時注明。
{2}來稿頁面要求word文檔形式，采用學(xué)術(shù)論文格式，包括文章題目，作者姓名、作者單位、摘要、關(guān)鍵詞、征文、參考文獻(xiàn)。
{3}稿件作者簡介中如有通訊作者，請注明×××為通訊作者。
{4}注釋一律采用腳注，且須標(biāo)明相應(yīng)的作者、篇名、出版社(或雜志名)、年份(或年期)及頁碼。
{5}參考文獻(xiàn)請參考國家標(biāo)準(zhǔn)格式著錄。
注：因版權(quán)方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
