桃中農(nóng)藥殘留分析及膳食暴露評估研究
關鍵詞：桃 農(nóng)藥殘留 膳食暴露 最大殘留限量
摘要：為明確并量化食用桃途徑的農(nóng)藥膳食攝入風險水平,通過對19個桃主產(chǎn)區(qū)采集的98份樣品進行農(nóng)藥殘留檢測,對桃中的農(nóng)藥殘留急/慢性膳食攝入風險進行評估,并借鑒英國獸藥殘留委員會獸藥殘留風險排序矩陣進行農(nóng)藥和樣品風險排序。結果在桃中檢出了38種農(nóng)藥殘留,98個樣品的檢出率為95.9%,檢出的農(nóng)藥含量為0.007 4~3.399 3 mg/kg;檢出農(nóng)藥的慢性膳食攝入風險(%ADI)和急性膳食攝入風險(%ARfD)的平均值分別為0.89%和11.09%,風險均低于100%,不會對人體產(chǎn)生慢性或急性風險;風險排序結果表明桃果品中氟蟲腈、硫丹、滅多威、丁硫克百威、毒死蜱、聯(lián)苯菊酯為6種為高風險農(nóng)藥,應在生產(chǎn)和質量安全監(jiān)管中予以重點關注。該文為桃安全消費、農(nóng)藥殘留監(jiān)管和農(nóng)藥最大殘留限量(MRLs)制修訂提供了科學依據(jù)。
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