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畜產品中持久性有機污染物危害及檢測
肖妙; 張彩云; 李玉卡; 劉二花; 蘇青 石家莊市畜產品質量監(jiān)測中心; 050000; 石家莊農業(yè)學校; 050000; 石家莊市動物衛(wèi)生監(jiān)督所; 050000
關鍵詞：持久性有機污染物 污染物危害 畜產品 人體健康危害 檢測
摘要：持久性有機污染物(persistent organic pollutants,POPs )是結構穩(wěn)定、不容易與其他物質發(fā)生反應,在自然環(huán)境中又難以被降解的一類化學物質,它能夠通過空氣進行長距離傳輸遷移,并能夠在遠離排放點的地區(qū)沉降積累下來,在陸地生態(tài)系統(tǒng)和水生生態(tài)系統(tǒng)中不斷累積而對人體健康和環(huán)境產生嚴重危害,具有高毒性、持久性、生物蓄積性和遷移性[1]。該類化學物質因為廉價高效曾被大量廣泛應用于農業(yè)、工業(yè)生產,直到“日本米糠油事件”、“臺灣油癥事件”“橙劑事件”等重大污染事件的發(fā)生引起了各國政府、公民的關注。隨著人們對POPs引起的生態(tài)環(huán)境和人體健康危害的不斷認識,POPs對畜產品質量安全的危害受到的越來越多關注。
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