ATP生物熒光檢測法快速檢測手污染細(xì)菌總數(shù)的評價(jià)
關(guān)鍵詞：atp生物熒光檢測法 手部衛(wèi)生 瓊脂平板計(jì)數(shù)法
摘要：目的：探探索ATP生物熒光檢測法用于手部細(xì)菌檢查的可行性,為口岸食品從業(yè)人員手部衛(wèi)生現(xiàn)場快速檢測提供科學(xué)依據(jù)。方法：采用ATP生物熒光檢測法與國標(biāo)法（瓊脂平板計(jì)數(shù)法）比較,檢測某單位30名員工雙手經(jīng)洗手后、自然污染、紙幣污染后細(xì)菌污染情況。結(jié)果：隨著污染程度加重,ATP生物熒光檢測儀上檢測出的RLU（relative light units,相對熒光強(qiáng)度）值增大,瓊脂平板計(jì)數(shù)法檢出對應(yīng)的手部細(xì)菌菌數(shù)也越大,對檢出的RLU值的對數(shù)值與菌落總數(shù)的對數(shù)值作統(tǒng)計(jì)學(xué)線性相關(guān)分析發(fā)現(xiàn),r=0.995,P〈0.001,具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義,兩者呈正相關(guān)。結(jié)論：ATP生物熒光檢測法可應(yīng)用于食品衛(wèi)生中手部衛(wèi)生現(xiàn)場快速檢查。
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