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      維生素吡咯喹啉醌對(duì)水芹種子萌發(fā)的生理效應(yīng)

      楊雪鵬; 周留柱; 馬科; 崔君竹; 葉建斌 鄭州輕工業(yè)大學(xué); 食品與生物工程學(xué)院; 河南鄭州450001

      關(guān)鍵詞:吡咯喹啉醌 水芹 種子萌發(fā) 生理效應(yīng) 

      摘要:研究了不同質(zhì)量濃度(4μg/mL,8μg/mL,12μg/mL和16μg/mL)的吡咯喹啉醌(PQQ)對(duì)水芹種子萌發(fā)過程的影響,結(jié)果表明:在PQQ的作用下,水芹種子的發(fā)芽率、發(fā)芽勢、發(fā)芽指數(shù)和呼吸強(qiáng)度均隨著PQQ質(zhì)量濃度的增加而提高,其中質(zhì)量濃度為16μg/mL的PQQ浸種效果最佳,PQQ具有促進(jìn)水芹種子萌發(fā)的生理效應(yīng);PQQ的作用對(duì)水芹種子中淀粉酶活力影響不大,對(duì)脂肪酶和過氧化物酶活力有著明顯的增強(qiáng)作用.

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