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首頁 SCI期刊農(nóng)林科學(xué)期刊中科院2區(qū) JCRQ2 期刊介紹(非官網(wǎng))

Journal Of Food Composition And Analysis

ISSN：0889-1575
E-ISSN：1096-0481
H-index指數(shù)：99
文章自引率：0.11...
影響因子：4
年發(fā)文量：714
研究類文章占比：97.20%
開源占比：0.07...
OA被引用占比：0.03...

食品成分與分析雜志 SCIE

Journal Of Food Composition And Analysis

期刊簡介中科院分區(qū) JCR分區(qū) 統(tǒng)合數(shù)據(jù) 相關(guān)期刊

國際簡稱：J FOOD COMPOS ANAL
出版周期：Bimonthly
研究方向：工程技術(shù) - 食品科技
出版語言：English
創(chuàng)刊時間：1987
是否預(yù)警：否
出版地區(qū)：UNITED STATES
是否 OA：未開放

期刊介紹

《Journal Of Food Composition And Analysis》(《食品成分與分析雜志》)是一本由Academic Press Inc.出版的工程技術(shù)-食品科技學(xué)術(shù)刊物，該刊是國際一流期刊，主要刊載工程技術(shù)-食品科技相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐，旨在打造一種學(xué)術(shù)水平高、可讀性強、具有全球影響力的學(xué)術(shù)期刊。本刊已入選SCIE來源期刊。該刊創(chuàng)刊于1987年，出版周期Bimonthly。2023年發(fā)布的影響因子為4。

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服務(wù)流程:

期刊簡介

Magazine introduction

食品成分與分析雜志（Journal Of Food Composition And Analysis）在中科院分區(qū)中位于2區(qū)，JCR分區(qū)位于Q2。審稿速度一般為約6.8個月，且近兩年沒有被列入國際預(yù)警名單，您可以放心投稿。如果您需要投稿指導(dǎo)，可在線咨詢我們的客服老師，我們將竭誠為您服務(wù)。

《食品成分與分析雜志》發(fā)表關(guān)于人類食品化學(xué)成分?jǐn)?shù)據(jù)的科學(xué)方面的手稿，特別強調(diào)食品成分的實際數(shù)據(jù)；分析方法；食品成分?jǐn)?shù)據(jù)的操作、存儲、分發(fā)和使用研究；以及此類數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)系統(tǒng)的統(tǒng)計、使用和分發(fā)研究。該雜志的基礎(chǔ)是營養(yǎng)成分，越來越強調(diào)生物活性非營養(yǎng)和抗?fàn)I養(yǎng)成分。論文必須提供對食品樣本、分析方法、質(zhì)量控制程序和數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理的充分描述，以允許食品成分?jǐn)?shù)據(jù)的最終用戶評估此類數(shù)據(jù)在其項目中的適用性。

該雜志不發(fā)表以下論文：微生物化合物；感官質(zhì)量；食品和葡萄酒中的芳香劑/揮發(fā)物；精油；食品的感官特性；物理特性；或臨床論文和藥理學(xué)相關(guān)論文。

中科院SCI分區(qū)

Magazine introduction

2023年12月升級版

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學(xué)	2區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區(qū) 2區(qū)	是	否

2022年12月升級版

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學(xué)	2區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區(qū) 2區(qū)	否	否

2021年12月舊的升級版

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
工程技術(shù)	2區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區(qū) 2區(qū)	否	否

2021年12月基礎(chǔ)版

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
工程技術(shù)	3區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區(qū) 2區(qū)	否	否

2021年12月升級版

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
工程技術(shù)	2區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區(qū) 2區(qū)	否	否

2020年12月舊的升級版

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
工程技術(shù)	2區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區(qū) 2區(qū)	否	否

分區(qū)表升級版：旨在解決期刊學(xué)科體系劃分與學(xué)科發(fā)展以及融合趨勢的不相容問題。升級版有如下優(yōu)勢：一是論文層級的主題體系既能體現(xiàn)學(xué)科交叉特點，又可以精準(zhǔn)揭示期刊載文的多學(xué)科性；二是采用“期刊超越指數(shù)”替代影響因子指標(biāo)，解決了影響因子數(shù)學(xué)性質(zhì)缺陷對評價結(jié)果的干擾。整體而言，分區(qū)表升級版（試行）突破了期刊評價中學(xué)科體系構(gòu)建、評價指標(biāo)選擇等瓶頸問題，能夠更為全面地揭示學(xué)術(shù)期刊的影響力，為科研評價“去四唯”提供解決思路。相關(guān)研究成果經(jīng)過國際同行的認(rèn)可，已經(jīng)發(fā)表在科學(xué)計量學(xué)領(lǐng)域國際重要期刊。

JCR 分區(qū)

Magazine introduction（2023-2024年最新版）

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q2	21 / 74	72.3%
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	49 / 173	72%

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q1	17 / 74	77.7%
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	51 / 173	70.81%

JCR：JCR沒有設(shè)置大類，只分為176個具體學(xué)科，按當(dāng)期（1年）的影響因子進行分區(qū)；JCR是按照“平均主義”思想，根據(jù)刊物IF的高至低平均劃分4個區(qū)，每個區(qū)含有該領(lǐng)域總量25%的期刊。中科院的分區(qū)如同社會階層的金字塔結(jié)構(gòu)，1區(qū)只有5%的頂級期刊，2~4區(qū)期刊數(shù)量也逐層增加,所以中科院的1區(qū)和2區(qū)雜志很少，雜志質(zhì)量相對也高，基本都是本領(lǐng)域的頂級期刊。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)

Magazine introduction

影響因子歷年變化趨勢

CiteScore歷年變化趨勢

中科院JCR分區(qū)歷年變化趨勢

引文指標(biāo)和發(fā)文量歷年變化趨勢

自引數(shù)據(jù)歷年變化趨勢

影響因子：表示一種雜志的被引用頻率，是國際上通用的期刊評價指標(biāo)，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標(biāo)，而且也是測度期刊的學(xué)術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標(biāo)。

CiteScore：是影響因子最強有力的競爭者，是衡量期刊影響力的一個指標(biāo),由愛思維爾于2020年發(fā)布，旨在讓人們更細(xì)致地了解影響力對研究和期刊的意義。

CiteScore（2024年最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 指數(shù)

6.2

0.73

1.202

學(xué)科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	86 / 389	77%

相關(guān)期刊

（同大類學(xué)科）

上一本 Journal Of Fluorine Chemistry

下一本 Journal Of Geochemical Exploration

常見問題

Magazine introduction

我們的亮點

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