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首頁 SCI期刊農(nóng)林科學期刊中科院3區(qū) JCRQ1 期刊介紹(非官網(wǎng))

Food Structure-netherlands

ISSN：2213-3291
E-ISSN：2213-3291
H-index指數(shù)：
文章自引率：
影響因子：5.6
年發(fā)文量：37
研究類文章占比：100.00%
開源占比：0.14...
OA被引用占比：0.14...

食品結(jié)構(gòu)-荷蘭 SCIE

Food Structure-netherlands

期刊簡介中科院分區(qū) JCR分區(qū) 統(tǒng)合數(shù)據(jù) 相關期刊

國際簡稱：FOOD STRUCT-NETH
出版周期：4 issues/year
研究方向：Chemical Engineering - Bioengineering
出版語言：English
創(chuàng)刊時間：2014
是否預警：否
出版地區(qū)：NETHERLANDS
是否 OA：未開放

期刊介紹

《Food Structure-netherlands》(《食品結(jié)構(gòu)-荷蘭》)是一本由Elsevier BV出版的Chemical Engineering-Bioengineering學術(shù)刊物，主要刊載Chemical Engineering-Bioengineering相關領域研究成果與實踐，旨在打造一種學術(shù)水平高、可讀性強、具有全球影響力的學術(shù)期刊。本刊已入選SCIE來源期刊。該刊創(chuàng)刊于2014年，出版周期4 issues/year。2023年發(fā)布的影響因子為5.6。

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期刊簡介

Magazine introduction

食品結(jié)構(gòu)-荷蘭（Food Structure-netherlands）在中科院分區(qū)中位于3區(qū)，JCR分區(qū)位于Q1。審稿速度一般為，且近兩年沒有被列入國際預警名單，您可以放心投稿。如果您需要投稿指導，可在線咨詢我們的客服老師，我們將竭誠為您服務。

《食品結(jié)構(gòu)》是首屈一指的國際論壇，致力于發(fā)表有關食品結(jié)構(gòu)的高質(zhì)量原創(chuàng)研究。該期刊的重點是食品結(jié)構(gòu)與分子組成、加工和宏觀特性（例如，保質(zhì)期、感官特性等）之間的關系。僅報告定性發(fā)現(xiàn)和顯微照片且缺乏合理的假設驅(qū)動的定量結(jié)構(gòu)功能研究的稿件將不被接受。還必須強調(diào)研究結(jié)果對食品科學界和/或行業(yè)的意義。

中科院SCI分區(qū)

Magazine introduction

2023年12月升級版

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學	3區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區(qū)	否	否

2022年12月升級版

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學	3區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區(qū)	否	否

2021年12月舊的升級版

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學	3區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區(qū)	否	否

2021年12月基礎版

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學	2區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區(qū)	否	否

2021年12月升級版

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學	3區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區(qū)	否	否

2020年12月舊的升級版

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學	2區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區(qū)	否	否

分區(qū)表升級版：旨在解決期刊學科體系劃分與學科發(fā)展以及融合趨勢的不相容問題。升級版有如下優(yōu)勢：一是論文層級的主題體系既能體現(xiàn)學科交叉特點，又可以精準揭示期刊載文的多學科性；二是采用“期刊超越指數(shù)”替代影響因子指標，解決了影響因子數(shù)學性質(zhì)缺陷對評價結(jié)果的干擾。整體而言，分區(qū)表升級版（試行）突破了期刊評價中學科體系構(gòu)建、評價指標選擇等瓶頸問題，能夠更為全面地揭示學術(shù)期刊的影響力，為科研評價“去四唯”提供解決思路。相關研究成果經(jīng)過國際同行的認可，已經(jīng)發(fā)表在科學計量學領域國際重要期刊。

JCR 分區(qū)

Magazine introduction（2023-2024年最新版）

按JIF指標學科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	24 / 173	86.4%

按JCI指標學科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	44 / 173	74.86%

JCR：JCR沒有設置大類，只分為176個具體學科，按當期（1年）的影響因子進行分區(qū)；JCR是按照“平均主義”思想，根據(jù)刊物IF的高至低平均劃分4個區(qū)，每個區(qū)含有該領域總量25%的期刊。中科院的分區(qū)如同社會階層的金字塔結(jié)構(gòu)，1區(qū)只有5%的頂級期刊，2~4區(qū)期刊數(shù)量也逐層增加,所以中科院的1區(qū)和2區(qū)雜志很少，雜志質(zhì)量相對也高，基本都是本領域的頂級期刊。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)

Magazine introduction

影響因子歷年變化趨勢

CiteScore歷年變化趨勢

中科院JCR分區(qū)歷年變化趨勢

引文指標和發(fā)文量歷年變化趨勢

自引數(shù)據(jù)歷年變化趨勢

影響因子：表示一種雜志的被引用頻率，是國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標。

CiteScore：是影響因子最強有力的競爭者，是衡量期刊影響力的一個指標,由愛思維爾于2020年發(fā)布，旨在讓人們更細致地了解影響力對研究和期刊的意義。

CiteScore（2024年最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 指數(shù)

7.2

1.152

1.126

學科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	67 / 389	82%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Applied Microbiology and Biotechnology	Q2	36 / 127	72%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Bioengineering	Q2	58 / 162	64%

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