食品工業(yè)雜志是由光明食品(集團)有限公司主管，上海市食品工業(yè)研究所主辦的一本省級期刊。
食品工業(yè)雜志創(chuàng)刊于1979，發(fā)行周期為月刊，雜志類別為工業(yè)類。
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《食品工業(yè)》創(chuàng)刊以來，本刊堅持“傳播新理念，交流新經驗，于1979年創(chuàng)辦，面向全國發(fā)行的工業(yè)類學術期刊。《食品工業(yè)》雜志以其豐富的內容，融學術性與技術性為一體的特點，獲得了廣大學者的喜愛。
《食品工業(yè)》是專業(yè)技術性刊物。以反映食品工業(yè)技術成果為主，適當報道市場動態(tài)，為溝通食品行業(yè)的科研、生產原料、市場和消費各個環(huán)節(jié)提供服務。
欄目設置：工藝技術信息研究探討食品機械專題論述分析檢測營養(yǎng)安全
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{1}若需列出項目資助相關內容，均置于首頁底部，并于論文題目后標出星號。
{2}來稿應為作者創(chuàng)作，并為首發(fā)稿。文稿必須主題突出、論點明確、論據充分、數(shù)據可靠、邏輯嚴密、語言精煉、圖表清晰。
{3}參考文獻用英文或中文表示，著錄以GB/T7714-2015《文后參考文獻著錄規(guī)則》為標準。
{4}中文摘要200字左右；關鍵詞3-5個。
{5}所有來稿必須為原創(chuàng)，并且未由其他機構出版。
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作者：李秋紅; 崔強; 孫學謙; 夏穎穎; 樊術金 刊期：2019年第09期
作者：李家磊; 管立軍; 王崑侖; 高揚; 嚴松; 盧淑雯 刊期：2019年第09期
作者：何玲玲; 蘇仕林; 滕鳳舊 刊期：2019年第09期
作者：馬彥花; 毛福英; 趙云生; 岑娜娜; 趙建軍 刊期：2019年第09期
作者：林捷; 鄭華; 田秀秀; 戴妍; 賈愛娟; 石慶安 刊期：2019年第09期
作者：劉媛; 王健; 楊立亭; 張佳笑; 朱旭冉; 忻龍祚 刊期：2019年第09期
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這個刊物很嚴格，得看論文是否符合欄目主題，這篇是6月投稿食品工業(yè)雜志，審稿速度非常快，錄用速度也非?？?。外審專家給出的意見挺專業(yè)。個人總共修改過三次：外審后一次、編輯審完我的修改稿后、校對時。除了排刊時間非常久之外，一切都好。
雜志編輯態(tài)度非常好，2019年5月底投稿，8月初回審稿意見，10天后返回修改后的論文，一周后通知錄用的。定的是年底見刊，其中修改意見也很認真，雖然是郵箱投稿，但是審稿周期很短，比較推薦大家投稿。
審稿時間4個月左右，編輯部態(tài)度還是不錯的，不過論文狀態(tài)需要自己及時查看，有的時候意見回來了編輯卻還沒有上傳，需要主動催一下，編輯部審稿后期意識到了，很快聯(lián)系兩個審稿專家，半個月內返回了外審意見，雖然過程中很折磨人，但是結果是好的，贊一個。
食品工業(yè)雜志審稿和編輯都很認真、負責，投稿系統(tǒng)方便，一般30到50天給審稿意見，意見很有幫助，認真回答修改，2周后錄用，效率還是很高的。文章內容用的分析方法和結果都還不錯，覺得創(chuàng)新性還可以。
這個雜志真心不錯，雜志看起來很高端大氣，同時編輯姐姐也很熱情。審稿速度很快，從審稿意見上看，專家還是很認真的審稿和給了意見，經歷過1次算是比較大的修改后說是基本錄用，后面就是版面和編輯的處理事情了，感覺還不錯。出刊版面排在3個月后。
感覺《食品工業(yè)》審稿人比較認真負責，打電話問編輯時態(tài)度也不錯，關鍵是審稿人水平都可以，能把你文章中的閃光點抓住，肯定你的科研成果，但同時也會犀利地指出你的不足，不過感覺給出的意見很誠懇，很有建設性，在小修后錄用了。
投了一篇關于綜述的文章，中間返修幾次，審稿意見還算中肯，總是需要補充論證依據。編輯有打電話過來溝通老師意見的修改側重點。到后面編輯還會給你修改格式，非常感動。編輯的態(tài)度需要贊一個。
8月下旬投稿，到現(xiàn)在已有一個多月了，從開始的inpeerreview到期間有一次witheditor，沒幾天又inpeerreview，直到現(xiàn)在沒有結果，之前一個月內就有通知，不知這次為何這么慢呢。。。
對文稿的創(chuàng)新性要求比較高。審稿周期大概2個月，算是國內核心期刊中速度較快的，編輯部工作效率也較高，有審稿意見后會迅速反饋作者，返修后幾個工作日便會有明確的接受意見。
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