食品感官檢驗技術課程教學改革探索
盛杰; 張芹; 王麗麗 威海海洋職業(yè)學院食品工程系
關鍵詞：食品感官檢驗技術 教學改革 學情分析 教學方法 考核方式
摘要：以威海海洋職業(yè)學院為例,結合學校地域特征,深入分析食品感官檢驗技術課程的特點、學生學情和教學環(huán)境,從教學內(nèi)容、教學方法、考核方式等角度闡述了食品感官檢驗技術課程教學改革的具體做法。
濰坊高等職業(yè)教育雜志要求:
{1}文章須有一定學術價值，內(nèi)容新穎，方法得當，語言規(guī)范。
{2}摘要應突出論文關鍵內(nèi)容，不應為標題的摞列。尤其英文摘要更應逐句認真推敲，力求準確無誤。
{3}在作者的下一行寫出工作單位的全稱、所在市和郵政編碼。
{4}若論文涉及的研究課題得到基金項目資助，請注明基金項目名稱及其編號。
{5}正文包括4個內(nèi)容，即引言、材料和方法、結果和討論等。
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