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糧食安全、消費(fèi)轉(zhuǎn)型與政策調(diào)整
關(guān)鍵詞：糧食安全 糧食政策 消費(fèi)轉(zhuǎn)型 食物安全觀
摘要：隨著中國(guó)居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型,谷物在食物消費(fèi)中所占比重逐步降低,中國(guó)需要以保障食物安全為中心的糧食安全觀代替保障谷物安全為中心的糧食安全觀。文章從食物安全視角對(duì)當(dāng)前谷物安全政策分析顯示:谷物安全政策保障了谷物主糧供給的絕對(duì)安全,但是對(duì)市場(chǎng)資源配置的過(guò)度扭曲使非主糧供給能力下降,抑制了整體食物安全保障能力。由此,政府要從保障整體食物安全視角出發(fā),提高農(nóng)產(chǎn)品的供給能力,采取適度的谷物安全政策,減少對(duì)糧食市場(chǎng)的直接干預(yù),建立全局性的農(nóng)業(yè)支持和保障體系,積極引導(dǎo)居民的食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整,增強(qiáng)國(guó)際合作,統(tǒng)籌利用兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源。
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