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精釀啤酒“上頭感”的研究進展
成冬冬 濟寧學(xué)院實驗教學(xué)管理中心; 山東濟寧273155
關(guān)鍵詞：精釀啤酒 上頭感 改進措施
摘要：隨著微型啤酒生產(chǎn)線在國內(nèi)的不斷推廣,精釀啤酒不斷被消費者認(rèn)可與接受。精釀啤酒的特點是果香濃郁,該文對精釀啤酒出現(xiàn)"上頭感"的原因做了全面的闡述,同時提出了相應(yīng)的改進措施,以便實現(xiàn)精釀啤酒在國內(nèi)更好的發(fā)展。
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