基于低碳經(jīng)濟(jì)理念的食品安全路徑新探
關(guān)鍵詞：食品安全 低碳經(jīng)濟(jì) 低碳路徑
摘要：食品安全涉及食品生產(chǎn)與加工的全鏈條,即從土地到餐桌的一系列環(huán)節(jié)。目前,我國(guó)食品安全存在原料安全難以保證,加工污染時(shí)有發(fā)生,民眾食品安全知識(shí)匱乏等問題,以低碳經(jīng)濟(jì)理念為指導(dǎo),有針對(duì)性地在每個(gè)環(huán)節(jié)采取相應(yīng)的低碳路徑來(lái)控制食品安全,如生態(tài)種養(yǎng)、土壤生物修復(fù)、清潔生產(chǎn)、專業(yè)教育和培訓(xùn)等,從而增強(qiáng)我國(guó)食品行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)其可持續(xù)性發(fā)展。
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