檸檬酸改性淀粉/PVA薄膜的制備及其對芒果保鮮的研究
關(guān)鍵詞：檸檬酸 聚乙烯醇 淀粉 復(fù)合膜 性能
摘要：為制備一種綠色環(huán)保的新型保鮮膜,采用溶液流延法制備了一系列檸檬酸改性淀粉/聚乙烯醇復(fù)合膜.利用紅外光譜、萬能試驗(yàn)機(jī)、透濕機(jī)、透光率/霧度測定儀等分析測試手段研究了復(fù)合膜的結(jié)構(gòu)與性能,并討論了檸檬酸用量對復(fù)合膜性能的影響.結(jié)果表明:檸檬酸與淀粉發(fā)生了酯化交聯(lián)反應(yīng),檸檬酸改性淀粉能提高復(fù)合膜的力學(xué)性能,降低薄膜的霧度、親水性和水蒸汽透過率,改善薄膜對芒果的保鮮效果.當(dāng)檸檬酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.3%時,力學(xué)性能達(dá)到最佳,拉伸強(qiáng)度和斷裂伸長率分別提高了42%和79%.
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