發(fā)酵液對(duì)‘玫瑰香’葡萄生長(zhǎng)發(fā)育及果實(shí)品質(zhì)的影響
關(guān)鍵詞：發(fā)酵液 玫瑰香 葡萄 果實(shí)品質(zhì)
摘要：以‘玫瑰香’葡萄為試材,研究了不同濃度的發(fā)酵液對(duì)樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育及果實(shí)品質(zhì)的影響,測(cè)定了樹(shù)體生長(zhǎng)指標(biāo),果實(shí)中的還原糖、可滴定酸、總花色苷、單寧、總酚含量,為探索發(fā)酵液對(duì)葡萄的使用效果提供參考。結(jié)果表明:低濃度發(fā)酵液對(duì)葡萄果實(shí)中的可溶性固形物、可滴定酸、花色苷、單寧、總酚等含量均有明顯影響,尤其是發(fā)酵液原液稀釋至400倍澆灌可顯著提高葡萄果實(shí)還原糖、單寧及總酚含量。設(shè)施葡萄生產(chǎn)上采用發(fā)酵液澆灌,可較大程度提高葡萄生長(zhǎng)特性及果實(shí)品質(zhì)。
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