《中外食品加工技術》創(chuàng)刊以來，本刊堅持“傳播新理念，交流新經(jīng)驗，于2003年創(chuàng)辦，面向全國發(fā)行的經(jīng)濟類學術期刊?！吨型馐称芳庸ぜ夹g》雜志以其豐富的內(nèi)容，融學術性與技術性為一體的特點，獲得了廣大學者的喜愛。

《中外食品加工技術》雜志是一本專注于食品加工領域的綜合性雜志。該雜志致力于報道食品加工工藝、新技術、食品安全與質量控制，以促進中外食品加工行業(yè)的發(fā)展和促進經(jīng)驗交流。作為食品產(chǎn)業(yè)鏈中重要的一環(huán)，食品加工技術直接影響著食品的品質和安全。旨在提供行業(yè)信息和技術支持，推動食品加工行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

雜志的讀者群體主要包括食品加工企業(yè)、食品科研機構、食品行業(yè)協(xié)會、政府監(jiān)管部門以及相關領域的專業(yè)人士。雜志的內(nèi)容涵蓋了食品加工的各個環(huán)節(jié)，包括原材料加工、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)工藝、質量控制、設備應用等方面的內(nèi)容。

《中外食品加工技術》雜志的主要任務是介紹中外食品加工行業(yè)的最新技術、新產(chǎn)品和先進經(jīng)驗，推動行業(yè)技術的升級和創(chuàng)新。雜志內(nèi)容包括各類食品加工技術的原理和應用，食品加工設備的評測與推薦，食品質量控制與安全管理的方法與經(jīng)驗分享，以及國際食品標準和法規(guī)等方面的內(nèi)容。

此外，《中外食品加工技術》雜志還注重推動中外食品加工行業(yè)的交流與合作，定期舉辦國際交流會議、技術研討會和行業(yè)展覽等活動。這些活動為行業(yè)相關人士提供了一個廣泛交流的平臺，促進了不同國家、不同企業(yè)之間的合作與共贏。

《中外食品加工技術》雜志在編輯方面追求權威、準確、實用和創(chuàng)新的原則。擁有一支專業(yè)的編輯團隊，他們具備深厚的行業(yè)背景和豐富的編輯經(jīng)驗。雜志以客觀的態(tài)度、深入的研究和全面的視角，為讀者提供行業(yè)的最新動態(tài)、技術分析和實用的指導。隨著食品加工技術的不斷進步和創(chuàng)新，《中外食品加工技術》雜志將繼續(xù)致力于為讀者服務，推動中外食品加工行業(yè)的發(fā)展，促進企業(yè)的技術創(chuàng)新和經(jīng)濟效益的提升，為食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻力量。

欄目設置：發(fā)酵與微生物譯文匯編營養(yǎng)衛(wèi)生與檢測等