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篇1

關(guān)鍵詞 商科專業(yè)碩士：培養(yǎng)模式：實踐能力

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1671-0568（2015）20-0004-02

自2009 年我國開始擴大招收以應屆本科畢業(yè)生為主的全日制碩士專業(yè)學位范圍以來，我國專業(yè)碩士報考人數(shù)不斷增加。據(jù)教育部統(tǒng)計，2015年全國碩士研究生報考人數(shù)為164.9萬人，其中報考專業(yè)學位人數(shù)為72.6萬人，占報名總?cè)藬?shù)的44%。盡管至2015年，我國碩士研究生報考總數(shù)有所下降，但專業(yè)碩士報考人數(shù)卻呈上升趨勢，幾近與學術(shù)碩士持平，尤其是會計、金融、旅游管理及國際商務等應用性強、社會需求大的商科專業(yè)碩士報考人數(shù)增長更快。隨著專業(yè)碩士招生人數(shù)的增加，我國許多高校已經(jīng)初步建立了專業(yè)碩士培養(yǎng)模式，取得了一定的成績，為我國社會經(jīng)濟建設輸送了大批高層次應用型人才。但由于我國全日制專業(yè)碩士起步較晚，當前的培養(yǎng)模式不夠完善，亟待創(chuàng)新。基于此，本文以武漢某重點高校的會計、金融、旅游管理及國際商務四個全日制商科專業(yè)碩士培養(yǎng)模式為研究對象，從課程設置、師資力量、學時安排和實踐環(huán)節(jié)四個方面進行了調(diào)查分析，并針對存在的問題提出相關(guān)的對策建議，以期對我國全日制商科專業(yè)碩士培養(yǎng)模式改革提供一定的參考與借鑒。

一、專業(yè)碩士培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

學術(shù)界對培養(yǎng)模式的界定，理論上主要體現(xiàn)為“結(jié)構(gòu)論”和“過程論”兩種觀點，“結(jié)構(gòu)論”觀點認為，“培養(yǎng)模式是為實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標而把與之有關(guān)的若干要素加以有機組合而成的一種系統(tǒng)結(jié)構(gòu)”；“過程論”觀點認為，“培養(yǎng)模式是指在一定的教育理論、教育思想和特定需求的指導下，為實現(xiàn)培養(yǎng)目標而形成的培養(yǎng)過程中諸要素的有機構(gòu)成及其運行方式”。教育管理者在管理實踐中則融合了上述兩種理論觀點。自專業(yè)碩士設置以來，專業(yè)碩士的培養(yǎng)模式就一直是學者們研究的焦點。國外的專業(yè)碩士培養(yǎng)模式包括美國的“多種類型”專業(yè)碩士培養(yǎng)模式、法國的“高等專業(yè)學習文憑”培養(yǎng)模式與日本的“專門職大學院”培養(yǎng)模式。近幾年，我國學者通過對我國現(xiàn)有專業(yè)碩士培養(yǎng)模式進行研究，創(chuàng)造性地提出了一些新的研究生培養(yǎng)模式。如宋偉偉提出“二段制、雙導師、三種經(jīng)歷”等全日制專業(yè)碩士的培養(yǎng)模式；葉志明建議推行分類培養(yǎng)專業(yè)學位研究生。黃銳認為應構(gòu)建以實踐能力培養(yǎng)為核心的“1-3-3-4”專業(yè)碩士培養(yǎng)模式，即“一個目標＋三個模塊＋三種方法＋四項保障”。鐘曉軍與樓百均提出“產(chǎn)—學—研—用”的遞進式培養(yǎng)模式，即先實踐、再理論學習、到實踐問題研究、再到解決企業(yè)實際問題的循環(huán)培養(yǎng)模式。這些培養(yǎng)模式的提出為我國專業(yè)碩士培養(yǎng)模式的創(chuàng)新研究提供了參考。

二、商科專業(yè)碩士培養(yǎng)模式的調(diào)查分析

本文從培養(yǎng)模式的課程設置、指導質(zhì)量、學時安排和實踐環(huán)節(jié)四個方面對武漢某重點高校的四個商科專業(yè)碩士（即會計專業(yè)、國際商務專業(yè)、旅游管理專業(yè)和金融專業(yè)）進行了調(diào)查分析，結(jié)果如下：

1.課程設置合理，但是教學與考核方式需完善。我國碩士研究生的課程設置包括三個方面，一是公共類課程，包括英語（或其他語種）、政治類課程；二是專業(yè)課程，主要是本專業(yè)的核心課程；三是選修類課程，主要是學校為擴展學生知識面而設置的一些公選類課程。對于公共課程，學術(shù)型碩士和專業(yè)型碩士的課程設置基本一致，僅僅只是英語涉及的專業(yè)領(lǐng)域不同。而對于專業(yè)課程的設置，學術(shù)型碩士和專業(yè)型碩士差別很大。專碩課程更多偏向于實際應用，如金融學專碩開設了“財務報表分析”和“企業(yè)并購和重組案例”等課程，旅游管理專業(yè)開設了“旅游規(guī)劃與開發(fā)實務”、“會展與節(jié)慶管理”等課程，這些課程能較好培養(yǎng)專業(yè)碩士生處理實際問題的能力。

對該校商科專碩學生進行深度訪談的結(jié)果表明，專碩的授課方式仍然是以老師課程講授為主，輔之以案例分析。學生對于這種授課方式參與的積極性不高，他們認為授課方式需要創(chuàng)新，以培養(yǎng)未來工作實踐所需的各種能力。在課程考核方面，專碩與學碩區(qū)別并不明顯，專碩與學碩的很多專業(yè)課程都是采用課程論文方式進行考核，課程論文的選題由授課老師直接指定，完成形式也多是基于文獻研究的定性分析報告，學生并不需要實際調(diào)研便可完成報告。這種考核方式不利于培養(yǎng)專業(yè)碩士生的實踐能力。

2.導師對專業(yè)碩士的培養(yǎng)不夠重視，指導質(zhì)量不高。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該校導師一般指導5~6個專碩學生，同時，各個學院還為商科專業(yè)碩士生聘請了一些比較知名的企業(yè)家作為校外導師，實行雙導師制。但由于校內(nèi)導師一般同時指導專碩和學碩，博士生導師還會需要指導博士生，由于單個導師指導學生過多，造成對專碩的指導力量不夠。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，導師對專碩的指導次數(shù)和深度上均不如學碩，有的專業(yè)，例如某商科專業(yè)的導師甚至很少與其指導的學生見面，僅僅在畢業(yè)論文階段給予專碩學生一些指導，如果專碩學生不主動找導師尋求幫助，導師一般不會主動聯(lián)系學生；這表明部分導師對專業(yè)碩士的培養(yǎng)不夠重視。另一方面，一些導師無企業(yè)管理經(jīng)驗，不熟悉企業(yè)實際運作，無法給專業(yè)碩士提供有效指導。此外，盡管專碩學生非常認同雙導師制，但由于校外導師日常工作繁忙，對學生缺乏實際指導，這種校外導師多是流于形式。

3.課程數(shù)量過多且學時安排過于密集，實踐環(huán)節(jié)管理也不完善。商科類專業(yè)碩士研究生學制一般為兩年，研究生一年級一般主要學習專業(yè)課，研究生二年級主要進行實習和畢業(yè)論文寫作。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該校四個商科專碩的課程學習時間主要安排在研究生一年級，僅僅只有旅游管理專碩有一門課程安排在研二上學期。以金融碩士為例，該專業(yè)第一學期開設8門課程，而第二學期開設13門課程。接受訪談的多數(shù)學生認為課程集中安排在一個學年不合理，課程安排過于密集，感覺學習時間不夠，學習效果不理想。在實踐環(huán)節(jié)方面，學校和學院鼓勵專碩學生參加實習，但是對實習機會的推薦方面做得不夠。接受訪談的學生中只有少量學生聽說過學校有校內(nèi)外共建實習基地，并且多數(shù)學生認為學?；蛘邔W院安排的實習單位不理想，實習過程中管理也不完善，他們更傾向于自己尋找實習單位。

三、商科專業(yè)碩士培養(yǎng)模式的優(yōu)化策略

1.優(yōu)化教學方法和考核方式。在課堂教學方面，要改進傳統(tǒng)講授式的授課方式，在課堂教學中可以借鑒國外發(fā)達國家商科專業(yè)普遍采用的案例教學方式，強調(diào)教與學的互動，激發(fā)學生的學習主動性。同時可以針對不同的主題組織課外實踐活動，并充分利用學校與學院豐富的教學資源開展實踐教學。商科專業(yè)碩士項目的培養(yǎng)目標是將學生培養(yǎng)成為企業(yè)各個領(lǐng)域的高級專業(yè)人才，基于此，課程考核方式也應突出專業(yè)碩士的培養(yǎng)目標，考核方式也應該體現(xiàn)學生創(chuàng)造性和實踐能力，授課老師要創(chuàng)新考核形式和內(nèi)容，如課程論文，授課老師可以指定某一研究主題，但不應對具體選題做過多限定，讓學生自由選擇感興趣的選題，同時課程論文不能僅僅停留在文獻研究層面。要鼓勵學生進入企業(yè)進行實地調(diào)查，收集第一手資料，分析企業(yè)實際問題，提出對策建議。

2.加強師資管理，提高對專業(yè)碩士生的指導質(zhì)量。商科專業(yè)是實踐性很強的學科，這需要商科專碩導師了解企業(yè)在相關(guān)領(lǐng)域的運作模式與規(guī)律，否則無法有效指導學生，也達不到專碩設定的培養(yǎng)目標。因此，學校應鼓勵產(chǎn)、學、研相結(jié)合，支持導師在工作之余去企業(yè)調(diào)研，了解企業(yè)運營情況與行業(yè)發(fā)展趨勢，積累實際經(jīng)驗，從而在培養(yǎng)過程中為專業(yè)碩士生提供更有效的指導。師資力量較強的專業(yè)還可以將專碩和學碩分開指導，即一個導師不再同時指導專碩生和學碩生，將對企業(yè)實踐感興趣的導師單列出來專門指導專業(yè)碩士生，這使導師能專注于企業(yè)實踐領(lǐng)域的研究，從而提高指導質(zhì)量。此外，相關(guān)管理部門應加強導師對學生指導的過程管理，提高導師對專碩的重視程度，并量化對專業(yè)碩士生的指導時間。當前針對專業(yè)碩士生實行的雙導師制非常有利于培養(yǎng)學生的綜合素養(yǎng)，實踐證明，校外導師是專業(yè)碩士指導力量的重要補充。但針對校外導師對學生缺乏實質(zhì)性指導等問題，管理部門應細化校外導師的管理制度，讓校外導師真正發(fā)揮作用。一方面，學校應進一步增加校外導師的數(shù)量，對于校外導師的資格評審應當采取更加靈活的方式，突出對校外導師實踐能力的要求而放寬對其學術(shù)水平的要求。另一方面，學校管理部門應制定校外導師的指導工作計劃，確定指導形式與指導時間，從而保證指導時間，提高指導質(zhì)量。

3.科學安排課程學習時間，強化實踐環(huán)節(jié)管理。專業(yè)碩士學習時間短，應適當精簡課程數(shù)目，并在課程結(jié)構(gòu)方面合理設置理論課程與實務類課程的比例，以應實務類課程為主，理論課程為輔，突出商科專業(yè)實踐性強的特點。此外，鑒于當前專業(yè)碩士課程安排過于密集的問題，可適當調(diào)整課程在各學期的學時安排，在專業(yè)碩士第三學期可以適當開設專業(yè)課程，以達到更好的學習效果。在專業(yè)碩士培養(yǎng)過程中，學校應重視實踐環(huán)節(jié)的管理，改變當前粗放式的管理現(xiàn)狀，特別應細化完善學生實習涉及的實習導師管理、實習內(nèi)容選擇以及實習成績考核等方面的內(nèi)容。學校可充分利用其豐富的校友資源，積極推進實習基地的建設工作，優(yōu)質(zhì)的實習基地不僅有助于學生獲得寶貴的實踐經(jīng)驗，還可以成為學生的就業(yè)平臺，實習基地所在公司也希望通過學生實習的表現(xiàn)挑選所需的人才。因此，公司會積極配合學校加強對學生實習過程的管理，切實提升學生的實踐能力，達到較好的實習效果。

參考文獻

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篇2

人才培養(yǎng)模式是高職教育的核心問題,也是我國目前高職教育教學改革的重中之重。2004年4月《教育部關(guān)于以就業(yè)為導向深化高等職業(yè)教育改革的若干意見》(教高〔2004〕1號)文件,明確提出“要積極進行高等職業(yè)教育兩年制學制改革,加快高技能緊缺型人才培養(yǎng)”?，F(xiàn)在情況怎樣,在此僅以高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式為例,進行初步考察。

一、高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的提出

1.高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式建設的環(huán)境背景

《世界人權(quán)宣言》宣告:“人人都有休息、消遣、周期性帶薪休息日,利用假期進行旅行和在本國或國外旅游中獲益的權(quán)力?！笔澜缏糜谓M織也預言:“2015年,世界發(fā)達國家將全面進入休閑時代,發(fā)展中國家將緊隨其后?！蔽覈S著全面建設小康社會的深入和大國經(jīng)濟的迅速崛起,旅游和休閑也日益成為普通人民大眾生活中不可缺少的要素,我國的國際入境旅游市場、國際出境旅游市場和國內(nèi)旅游市場全面發(fā)展。為順應21世紀國際國內(nèi)旅游業(yè)迅猛發(fā)展的潮流,抓住機遇發(fā)展中國的現(xiàn)代旅游業(yè),早在2000年的全國旅游工作會議上,國家旅游局便確定了建設“旅游強國”的宏偉目標。世界旅游組織也預言:2020年,中國將成為世界第一大旅游接待國和第四大旅游客源輸出國。從而預見了中國國際國內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展的廣闊前景。

2.高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的政策背景

旅游強國需要大批高素質(zhì)的旅游強才,強才需要一流的旅游教育作保證。“以服務為宗旨、以就業(yè)為導向,走產(chǎn)學研結(jié)合發(fā)展道路,堅持培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線需要的下得去、留得住、用得上,實踐能力強、具有良好職業(yè)道德的高技能人才”的高職教育,便成為培養(yǎng)旅游強才的有效途徑之一。教育部基于對這種形勢的判斷,適時地提出了積極進行高等職業(yè)教育兩年制的改革,加快高技能緊缺人才培養(yǎng)的舉措,并明確提出“為推動高職院校正確定位,加快高技能緊缺人才培養(yǎng),要把高等職業(yè)教育的學制向三年逐步過渡為兩年;今后,凡新批準設立的高職院校原則上都實行兩年學制”(教高〔2004〕1號)。從而為高職旅游管理專業(yè)的兩年制人才培養(yǎng)模式提供了改革的目標及其政策保障。

3.高職旅游管理專業(yè)參與兩年制的試點

按照國家教育部的部署,國家示范性軟件職業(yè)技術(shù)學院建設單位、參加國家技能型緊缺人才工程的院校和中央廣播電視大學相關(guān)專業(yè),要從2004年入學的新生開始,實施兩年制試點。據(jù)此,經(jīng)教育部批準的兩年制試點學校全國有216所,涉及數(shù)控、電子、計算機應用技術(shù)、應用電子技術(shù)等專業(yè),當然也有部分學校的旅游管理專業(yè)。但經(jīng)過一段時期的試點實踐之后,意見并不完全認同。如深圳信息職業(yè)技術(shù)學院從學院招生情況、教學效果、就業(yè)率、學生家長反映、社會認可等因素考察,認為“操作類專業(yè)比較適合二年制教學改革”(張建,2007),在其認可名單中便不包括旅游管理專業(yè)。而根據(jù)廣東嶺南職業(yè)技術(shù)學院的試點實踐認為,社會急需、專業(yè)性強且校內(nèi)實訓條件很配套的專業(yè)能推行兩年制,而且在其認可的名單中就包括了旅游管理專業(yè)。從目前的情況來看,進行兩年制教學模式試點的旅游管理專業(yè),紛紛又改回三年制,宣告改革失敗,但其中也有成功的范例。

二、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式“三改二”的困惑

1.旅游管理人才需求市場大,但替代性很強

隨著我國旅游業(yè)的迅速發(fā)展,新型的旅游飯店等企業(yè)大量涌現(xiàn),特別是旅游業(yè)尚屬于勞動密集型行業(yè),在旅游接待工作中,許多工作都必經(jīng)員工手工操作,而且需要面對客人提供富有人情味的直接服務,因而這方面勞動力需求市場很大。但旅游業(yè)就業(yè)崗位層次多,特別是旅游業(yè)很多服務崗位并不需要很高的技術(shù),可為廣大家庭婦女和尚不具備技術(shù)專長的青年提供就業(yè)崗位。一般來說,上述人員只需接受較長時間的培訓便可勝任工作[1] 。因此,一般旅游人才具有很強的替代性,實際上工作中甚至中專畢業(yè)生比高職畢業(yè)生更受歡迎。目前不少高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)崗位即為一般中專生甚至短期培訓生的就業(yè)崗位。由此判斷,高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才市場需求并不像數(shù)控技術(shù)、電子技術(shù)與維修、交通運輸、軟件技術(shù)、計算機控制技術(shù)、物流管理、會計電算化、電子商務、電腦藝術(shù)設計等專業(yè)那么急迫,兩年制或三年制的人才培養(yǎng)模式也就變得不那么重要了。

2.學生家長有疑慮,學校領(lǐng)導不積極

受中國“望子成龍”傳統(tǒng)思想的影響,學生家長一般都希望自己的子女起碼能讀一個本科,甚至讀碩、攻博,將來能謀一個好點的職業(yè),無奈自己的子女分數(shù)只在高職高專分數(shù)線之內(nèi),即使如此仍希望能搞一個“專升本”,也就希望能到一個各方面條件都較好的三年制高職院?；?qū)I(yè)學習。至于兩年制的高職課堂理論教學相對薄弱,“升本”難度較大,后續(xù)發(fā)展困難多。兩年制教學模式難以吸引大多數(shù)學生的癥結(jié)即在此,尤其是家長和學生普遍認為旅游管理專業(yè)吃的是“青春飯”,無疑增加了學校招生的難度。從規(guī)模效益而論,兩年制的辦學規(guī)模和效益確實不如三年制的規(guī)模和效益,這就是目前包括旅游管理專業(yè)在內(nèi)的高職兩年制人才培養(yǎng)模式在全國普遍實施難的奧秘。

3.高職旅游管理專業(yè)的“2+1”人才培養(yǎng)模式為大多數(shù)人所接受

目前高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式,既不是兩年制人才培養(yǎng)模式,亦非真正的三年制的人才培養(yǎng)模式,而是有改革特色的“2+1”人才培養(yǎng)模式。也就是“學生在學期間,2年在校內(nèi)進行以服務為宗旨,以就業(yè)為導向,以營造真實的職業(yè)環(huán)境為背景,根據(jù)社會需要,按照技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位(群)的實際要求,對學生進行包括模擬導游實訓、旅游資源調(diào)查實習、旅游專業(yè)技能綜合實訓、普通話等級考試實訓、畢業(yè)論文訓練和畢業(yè)設計等在內(nèi)的理論教學;1年在校外實訓基地(企業(yè))頂崗實習,以實現(xiàn)理論和實踐、學習到就業(yè)乃至于創(chuàng)業(yè)的平穩(wěn)過渡”的人才培養(yǎng)培訓[2]。這種模式真正落實了工學結(jié)合,使學生的綜合職業(yè)素質(zhì)和能力、理論與實踐結(jié)合的能力得到了真正的加強和提高,學生和家長都可以接受。同時,也不影響學校的辦學規(guī)模和效益,故而為大家所接受,發(fā)展迅速。

三、高職兩年制旅游管理專業(yè)成功范例原因分析

國家示范性高職院校建設單位廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院的兩年制旅游管理專業(yè),2004年之前所實施的是三年制人才培養(yǎng)模式。2004年以來一直致力于兩年制人才培養(yǎng)模式的改革,現(xiàn)已取得了顯著成效,學生素質(zhì)和培養(yǎng)質(zhì)量明顯提高,近三年來畢業(yè)生的一次就業(yè)率一直保持100%,先后被遴選為學校重點專業(yè)和廣州市示范建設專業(yè),初步構(gòu)建了具有區(qū)域特色的工學結(jié)合的兩年制人才培養(yǎng)模式。究其原因,大致有三:

1.本阜人才需求市場旺盛,專業(yè)定位準確

廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院位處珠三角的核心部位。而珠三角地區(qū)向來是勞動密集區(qū)域,簡單制造業(yè)、服務性企業(yè)占據(jù)半壁江山,與之相匹配的人才不需要有較高的理論知識,而需要豐富的實踐經(jīng)驗及動手能力。兩年制高職教育恰好契合這樣的實際需要,培養(yǎng)出一批批高等技術(shù)應用性人才充實到生產(chǎn)與服務的第一線。這批人才充實到了生產(chǎn)與服務第一線,既具備一般勞動工人缺乏的解決實際問題的應變能力,也比本科生更熟悉生產(chǎn)、服務的環(huán)節(jié),這才是珠三角地區(qū)的勞動力市場最緊缺的人才[3]。旅游、酒店管理專業(yè)即屬于此例。

   廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院審時度勢,依托珠三角地區(qū)旺盛的旅游需求市場,將原三年制旅游管理專業(yè)一分為二,變成兩年制的“導游服務與旅行社管理”和“酒店管理”兩個專業(yè)。前者定位為主要面向旅行社及相關(guān)旅游企業(yè),重點培養(yǎng)導游員、景點講解員、計調(diào)員、門市接待與銷售人員[4];后者定位為面向高星級酒店、餐飲企業(yè),培養(yǎng)能夠從事酒店餐飲、前廳、客房等一線接待服務與相應的中、基層管理工作,具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎的高技能人才[5]。由于以市場為導向的準確定位,其相應人才培養(yǎng)模式的生命力便可想而知。

2.強化實踐教學,全面推行工學結(jié)合

廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院兩年制的“導游服務與旅行社管理”及“酒店管理”專業(yè)遵循教育部2006年頒發(fā)的《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見》(教高〔2006〕16號)“高等職業(yè)院校要把工學結(jié)合作為人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點”文件精神,進行了一系列以工學結(jié)合為核心的教學改革,并取得了良好效果。首先,優(yōu)化課程體系。打破“公共課—專業(yè)基礎課—專業(yè)技能課”三段式的傳統(tǒng)課程體系,構(gòu)建以能力為本位,以職業(yè)崗位(群)的任職要求為主線,以理實一體化課程為核心的“基本素質(zhì)與能力課—職業(yè)能力課—拓展能力課”等模塊組成的課程新體系。并明確要求,實踐教學學時占總學時的50%以上,而且要求“職業(yè)能力課模塊”的每門課程的50%學時為實踐學時,還特意安排學生第四學期到校外實訓基地(企業(yè))頂崗實習一個學期[6]。其次,大力推行“雙證”制度。在課程體系建設上,將職業(yè)資格標準納入職業(yè)能力課程模塊,使課程內(nèi)容與職業(yè)標準相互溝通和銜接,做到課程內(nèi)容能夠覆蓋國家職業(yè)資格的標準[7],并取得相關(guān)的職業(yè)資格證書。第三,工學交融,全真實訓。將實踐教學環(huán)節(jié)分為校內(nèi)實訓、校內(nèi)實習和校外頂崗實習。校內(nèi)實訓即校內(nèi)通過仿真實訓室進行技能培訓,并按照技能鑒定的標準進行考核;校內(nèi)實習是指安排學生到相關(guān)企業(yè)進行專項實訓;頂崗實習即學生到校外實訓基地在專任教師和企業(yè)兼職教師的共同指導下頂替某一具體崗位的全真實習,能真正做到在“做中學、學中做”。同時,指導學生利用寒暑假、雙休日和節(jié)假日到附近相關(guān)企業(yè)進行有報酬的打工實習,從而提高了學生的綜合職業(yè)能力水平。

3.先進的教學設備,優(yōu)質(zhì)的教學團隊

真實的職業(yè)環(huán)境有賴于先進的教學設施設備,在這方面廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院是下了大本錢的。如“酒店管理”專業(yè),學校投資400萬元建起了青年旅館、中西餐服務實訓室、調(diào)酒實訓室、茶藝實訓室、機房等5個主要實訓室,還有11個運行良好的校外實訓基地?！皩в畏张c旅行社管理”實訓專業(yè)同樣耗巨資建立起了功能完善、設備先進、管理規(guī)范的旅游實訓中心,下設旅行社實訓室、導游實訓室、旅游交通實訓室和旅游開發(fā)實訓室等4個校內(nèi)實訓室。其中,旅行社實訓室為校內(nèi)生產(chǎn)性實訓室,配備了復印機、傳真機、電腦銷售和旅行社信息管理系統(tǒng)等設施設備,還可以開展旅游咨詢、旅游接待、線路設計、線路銷售、門票車票銷售等生產(chǎn)性實訓,可以開展旅游門市接待、外聯(lián)銷售、計劃調(diào)度財務控制等實訓項目,從而保證了實訓的質(zhì)量。建設一支高素質(zhì)“雙師型”的教學團隊,是人才培養(yǎng)模式改革的關(guān)鍵,這也是他們的強項。如“酒店管理”專業(yè)教師總共12人,專任教師和企業(yè)兼職教師各占50%。專任教師中50%具備高級職稱,具有碩士以上學位教師的比例與具有“雙師型”素質(zhì)教師的比例已達90%,企業(yè)兼職教師中50%具有技師職稱,故而近三年內(nèi)其教學團隊具有公開發(fā)展論文38篇、出版相關(guān)教材12部的業(yè)績,從而為高水平的教學質(zhì)量提供了堅實的教師基礎。

四、結(jié)論

高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式試點工作,并非一帆風順,造成的原因有多種,但成功的經(jīng)驗具有示范性,值得重視?？傮w而論,不可操之過急。在旅游人才需求市場很旺的區(qū)域,以及經(jīng)濟實力雄厚、教學條件優(yōu)越、教師隊伍素質(zhì)優(yōu)良的區(qū)域或?qū)W校,可以繼續(xù)實施。“工學結(jié)合,校企合作”是其成功的重要途徑。

參考文獻:

[1] 李天元.旅游學概論(第五版)[m].天津:南開大學出版社,2007.

[2] 奚敏.旅游管理專業(yè)工學結(jié)合“2+1”人才培養(yǎng)模式研究[j].襄樊職業(yè)技術(shù)學院學報,2009(5):56-58.

篇3

人才培養(yǎng)模式是高職教育的核心問題，也是我國目前高職教育教學改革的重中之重。2004年4月《教育部關(guān)于以就業(yè)為導向深化高等職業(yè)教育改革的若干意見》(教高〔2004〕1號)文件，明確提出“要積極進行高等職業(yè)教育兩年制學制改革，加快高技能緊缺型人才培養(yǎng)”?，F(xiàn)在情況怎樣，在此僅以高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式為例，進行初步考察。

一、高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的提出

1.高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式建設的環(huán)境背景

《世界人權(quán)宣言》宣告:“人人都有休息、消遣、周期性帶薪休息日，利用假期進行旅行和在本國或國外旅游中獲益的權(quán)力?！笔澜缏糜谓M織也預言:“2015年，世界發(fā)達國家將全面進入休閑時代，發(fā)展中國家將緊隨其后。”我國隨著全面建設小康社會的深入和大國經(jīng)濟的迅速崛起，旅游和休閑也日益成為普通人民大眾生活中不可缺少的要素，我國的國際入境旅游市場、國際出境旅游市場和國內(nèi)旅游市場全面發(fā)展。為順應21世紀國際國內(nèi)旅游業(yè)迅猛發(fā)展的潮流，抓住機遇發(fā)展中國的現(xiàn)代旅游業(yè)，早在2000年的全國旅游工作會議上，國家旅游局便確定了建設“旅游強國”的宏偉目標。世界旅游組織也預言:2020年，中國將成為世界第一大旅游接待國和第四大旅游客源輸出國。從而預見了中國國際國內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展的廣闊前景。

2.高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的政策背景

旅游強國需要大批高素質(zhì)的旅游強才，強才需要一流的旅游教育作保證?！耙苑諡樽谥?、以就業(yè)為導向，走產(chǎn)學研結(jié)合發(fā)展道路，堅持培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線需要的下得去、留得住、用得上，實踐能力強、具有良好職業(yè)道德的高技能人才”的高職教育，便成為培養(yǎng)旅游強才的有效途徑之一。教育部基于對這種形勢的判斷，適時地提出了積極進行高等職業(yè)教育兩年制的改革，加快高技能緊缺人才培養(yǎng)的舉措，并明確提出“為推動高職院校正確定位，加快高技能緊缺人才培養(yǎng)，要把高等職業(yè)教育的學制向三年逐步過渡為兩年;今后，凡新批準設立的高職院校原則上都實行兩年學制”(教高〔2004〕1號)。從而為高職旅游管理專業(yè)的兩年制人才培養(yǎng)模式提供了改革的目標及其政策保障。

3.高職旅游管理專業(yè)參與兩年制的試點

按照國家教育部的部署，國家示范性軟件職業(yè)技術(shù)學院建設單位、參加國家技能型緊缺人才工程的院校和中央廣播電視大學相關(guān)專業(yè)，要從2004年入學的新生開始，實施兩年制試點。據(jù)此，經(jīng)教育部批準的兩年制試點學校全國有216所，涉及數(shù)控、電子、計算機應用技術(shù)、應用電子技術(shù)等專業(yè)，當然也有部分學校的旅游管理專業(yè)。但經(jīng)過一段時期的試點實踐之后，意見并不完全認同。如深圳信息職業(yè)技術(shù)學院從學院招生情況、教學效果、就業(yè)率、學生家長反映、社會認可等因素考察，認為“操作類專業(yè)比較適合二年制教學改革”(張建，2007)，在其認可名單中便不包括旅游管理專業(yè)。而根據(jù)廣東嶺南職業(yè)技術(shù)學院的試點實踐認為，社會急需、專業(yè)性強且校內(nèi)實訓條件很配套的專業(yè)能推行兩年制，而且在其認可的名單中就包括了旅游管理專業(yè)。從目前的情況來看，進行兩年制教學模式試點的旅游管理專業(yè)，紛紛又改回三年制，宣告改革失敗，但其中也有成功的范例。

二、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式“三改二”的困惑

1.旅游管理人才需求市場大，但替代性很強

隨著我國旅游業(yè)的迅速發(fā)展，新型的旅游飯店等企業(yè)大量涌現(xiàn)，特別是旅游業(yè)尚屬于勞動密集型行業(yè)，在旅游接待工作中，許多工作都必經(jīng)員工手工操作，而且需要面對客人提供富有人情味的直接服務，因而這方面勞動力需求市場很大。但旅游業(yè)就業(yè)崗位層次多，特別是旅游業(yè)很多服務崗位并不需要很高的技術(shù)，可為廣大家庭婦女和尚不具備技術(shù)專長的青年提供就業(yè)崗位。一般來說，上述人員只需接受較長時間的培訓便可勝任工作[1] 。因此，一般旅游人才具有很強的替代性，實際上工作中甚至中專畢業(yè)生比高職畢業(yè)生更受歡迎。目前不少高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)崗位即為一般中專生甚至短期培訓生的就業(yè)崗位。由此判斷，高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才市場需求并不像數(shù)控技術(shù)、電子技術(shù)與維修、交通運輸、軟件技術(shù)、計算機控制技術(shù)、物流管理、會計電算化、電子商務、電腦藝術(shù)設計等專業(yè)那么急迫，兩年制或三年制的人才培養(yǎng)模式也就變得不那么重要了。

2.學生家長有疑慮，學校領(lǐng)導不積極

受中國“望子成龍”傳統(tǒng)思想的影響，學生家長一般都希望自己的子女起碼能讀一個本科，甚至讀碩、攻博，將來能謀一個好點的職業(yè)，無奈自己的子女分數(shù)只在高職高專分數(shù)線之內(nèi)，即使如此仍希望能搞一個“專升本”，也就希望能到一個各方面條件都較好的三年制高職院?；?qū)I(yè)學習。至于兩年制的高職課堂理論教學相對薄弱，“升本”難度較大，后續(xù)發(fā)展困難多。兩年制教學模式難以吸引大多數(shù)學生的癥結(jié)即在此，尤其是家長和學生普遍認為旅游管理專業(yè)吃的是“青春飯”，無疑增加了學校招生的難度。從規(guī)模效益而論，兩年制的辦學規(guī)模和效益確實不如三年制的規(guī)模和效益，這就是目前包括旅游管理專業(yè)在內(nèi)的高職兩年制人才培養(yǎng)模式在全國普遍實施難的奧秘。

3.高職旅游管理專業(yè)的“2+1”人才培養(yǎng)模式為大多數(shù)人所接受

目前高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，既不是兩年制人才培養(yǎng)模式，亦非真正的三年制的人才培養(yǎng)模式，而是有改革特色的“2+1”人才培養(yǎng)模式。也就是“學生在學期間，2年在校內(nèi)進行以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，以營造真實的職業(yè)環(huán)境為背景，根據(jù)社會需要，按照技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位(群)的實際要求，對學生進行包括模擬導游實訓、旅游資源調(diào)查實習、旅游專業(yè)技能綜合實訓、普通話等級考試實訓、畢業(yè)論文訓練和畢業(yè)設計等在內(nèi)的理論教學;1年在校外實訓基地(企業(yè))頂崗實習，以實現(xiàn)理論和實踐、學習到就業(yè)乃至于創(chuàng)業(yè)的平穩(wěn)過渡”的人才培養(yǎng)培訓[2]。這種模式真正落實了工學結(jié)合，使學生的綜合職業(yè)素質(zhì)和能力、理論與實踐結(jié)合的能力得到了真正的加強和提高，學生和家長都可以接受。同時，也不影響學校的辦學規(guī)模和效益，故而為大家所接受，發(fā)展迅速。

三、高職兩年制旅游管理專業(yè)成功范例原因分析

國家示范性高職院校建設單位廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院的兩年制旅游管理專業(yè)，2004年之前所實施的是三年制人才培養(yǎng)模式。2004年以來一直致力于兩年制人才培養(yǎng)模式的改革，現(xiàn)已取得了顯著成效，學生素質(zhì)和培養(yǎng)質(zhì)量明顯提高，近三年來畢業(yè)生的一次就業(yè)率一直保持100%，先后被遴選為學校重點專業(yè)和廣州市示范建設專業(yè)，初步構(gòu)建了具有區(qū)域特色的工學結(jié)合的兩年制人才培養(yǎng)模式。究其原因，大致有三:

1.本阜人才需求市場旺盛，專業(yè)定位準確

廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院位處珠三角的核心部位。而珠三角地區(qū)向來是勞動密集區(qū)域，簡單制造業(yè)、服務性企業(yè)占據(jù)半壁江山，與之相匹配的人才不需要有較高的理論知識，而需要豐富的實踐經(jīng)驗及動手能力。兩年制高職教育恰好契合這樣的實際需要，培養(yǎng)出一批批高等技術(shù)應用性人才充實到生產(chǎn)與服務的第一線。這批人才充實到了生產(chǎn)與服務第一線，既具備一般勞動工人缺乏的解決實際問題的應變能力，也比本科生更熟悉生產(chǎn)、服務的環(huán)節(jié)，這才是珠三角地區(qū)的勞動力市場最緊缺的人才[3]。旅游、酒店管理專業(yè)即屬于此例。轉(zhuǎn)貼于 　 廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院審時度勢，依托珠三角地區(qū)旺盛的旅游需求市場，將原三年制旅游管理專業(yè)一分為二，變成兩年制的“導游服務與旅行社管理”和“酒店管理”兩個專業(yè)。前者定位為主要面向旅行社及相關(guān)旅游企業(yè)，重點培養(yǎng)導游員、景點講解員、計調(diào)員、門市接待與銷售人員[4];后者定位為面向高星級酒店、餐飲企業(yè)，培養(yǎng)能夠從事酒店餐飲、前廳、客房等一線接待服務與相應的中、基層管理工作，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎的高技能人才[5]。由于以市場為導向的準確定位，其相應人才培養(yǎng)模式的生命力便可想而知。

2.強化實踐教學，全面推行工學結(jié)合

廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院兩年制的“導游服務與旅行社管理”及“酒店管理”專業(yè)遵循教育部2006年頒發(fā)的《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見》(教高〔2006〕16號)“高等職業(yè)院校要把工學結(jié)合作為人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點”文件精神，進行了一系列以工學結(jié)合為核心的教學改革，并取得了良好效果。首先，優(yōu)化課程體系。打破“公共課—專業(yè)基礎課—專業(yè)技能課”三段式的傳統(tǒng)課程體系，構(gòu)建以能力為本位，以職業(yè)崗位(群)的任職要求為主線，以理實一體化課程為核心的“基本素質(zhì)與能力課—職業(yè)能力課—拓展能力課”等模塊組成的課程新體系。并明確要求，實踐教學學時占總學時的50%以上，而且要求“職業(yè)能力課模塊”的每門課程的50%學時為實踐學時，還特意安排學生第四學期到校外實訓基地(企業(yè))頂崗實習一個學期[6]。其次，大力推行“雙證”制度。在課程體系建設上，將職業(yè)資格標準納入職業(yè)能力課程模塊，使課程內(nèi)容與職業(yè)標準相互溝通和銜接，做到課程內(nèi)容能夠覆蓋國家職業(yè)資格的標準[7]，并取得相關(guān)的職業(yè)資格證書。第三，工學交融，全真實訓。將實踐教學環(huán)節(jié)分為校內(nèi)實訓、校內(nèi)實習和校外頂崗實習。校內(nèi)實訓即校內(nèi)通過仿真實訓室進行技能培訓，并按照技能鑒定的標準進行考核;校內(nèi)實習是指安排學生到相關(guān)企業(yè)進行專項實訓;頂崗實習即學生到校外實訓基地在專任教師和企業(yè)兼職教師的共同指導下頂替某一具體崗位的全真實習，能真正做到在“做中學、學中做”。同時，指導學生利用寒暑假、雙休日和節(jié)假日到附近相關(guān)企業(yè)進行有報酬的打工實習，從而提高了學生的綜合職業(yè)能力水平。

3.先進的教學設備，優(yōu)質(zhì)的教學團隊

真實的職業(yè)環(huán)境有賴于先進的教學設施設備，在這方面廣州番禺職業(yè)技術(shù)學院是下了大本錢的。如“酒店管理”專業(yè)，學校投資400萬元建起了青年旅館、中西餐服務實訓室、調(diào)酒實訓室、茶藝實訓室、機房等5個主要實訓室，還有11個運行良好的校外實訓基地?！皩в畏张c旅行社管理”實訓專業(yè)同樣耗巨資建立起了功能完善、設備先進、管理規(guī)范的旅游實訓中心，下設旅行社實訓室、導游實訓室、旅游交通實訓室和旅游開發(fā)實訓室等4個校內(nèi)實訓室。其中，旅行社實訓室為校內(nèi)生產(chǎn)性實訓室，配備了復印機、傳真機、電腦銷售和旅行社信息管理系統(tǒng)等設施設備，還可以開展旅游咨詢、旅游接待、線路設計、線路銷售、門票車票銷售等生產(chǎn)性實訓，可以開展旅游門市接待、外聯(lián)銷售、計劃調(diào)度財務控制等實訓項目，從而保證了實訓的質(zhì)量。建設一支高素質(zhì)“雙師型”的教學團隊，是人才培養(yǎng)模式改革的關(guān)鍵，這也是他們的強項。如“酒店管理”專業(yè)教師總共12人，專任教師和企業(yè)兼職教師各占50%。專任教師中50%具備高級職稱，具有碩士以上學位教師的比例與具有“雙師型”素質(zhì)教師的比例已達90%，企業(yè)兼職教師中50%具有技師職稱，故而近三年內(nèi)其教學團隊具有公開發(fā)展論文38篇、出版相關(guān)教材12部的業(yè)績，從而為高水平的教學質(zhì)量提供了堅實的教師基礎。

四、結(jié)論

高職兩年制旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式試點工作，并非一帆風順，造成的原因有多種，但成功的經(jīng)驗具有示范性，值得重視?？傮w而論，不可操之過急。在旅游人才需求市場很旺的區(qū)域，以及經(jīng)濟實力雄厚、教學條件優(yōu)越、教師隊伍素質(zhì)優(yōu)良的區(qū)域或?qū)W校，可以繼續(xù)實施?！肮W結(jié)合，校企合作”是其成功的重要途徑。

參考文獻:

[1] 李天元.旅游學概論(第五版)[M].天津:南開大學出版社，2007.

[2] 奚敏.旅游管理專業(yè)工學結(jié)合“2+1”人才培養(yǎng)模式研究[J].襄樊職業(yè)技術(shù)學院學報，2009(5):56-58.