導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯(cuò)過為您精心挑選的10篇鄉(xiāng)村旅游的概念，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

    1鄉(xiāng)村旅游的相關(guān)認(rèn)識

    1.1鄉(xiāng)村旅游的基本概念

    鄉(xiāng)村旅游特指在鄉(xiāng)村地區(qū)開展的,以特有的鄉(xiāng)村人居環(huán)境、鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng)村田園風(fēng)光、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其自然環(huán)境為基礎(chǔ)的旅游活動(dòng),即以具有鄉(xiāng)村性的自然和人文客體為旅游吸引物的旅游活動(dòng)屬于環(huán)境旅游范疇,以具有鄉(xiāng)村性的人文客體為吸引物的旅游活動(dòng)屬于文化旅游范疇。所以,鄉(xiāng)村旅游包括了鄉(xiāng)村性的環(huán)境旅游和鄉(xiāng)村民俗文化旅游。在某一鄉(xiāng)村地區(qū)開展鄉(xiāng)村旅游活動(dòng),活動(dòng)內(nèi)容究竟是以環(huán)境旅游為主,還是以文化旅游為主,取決于該地區(qū)的本質(zhì)特征。

    1.2鄉(xiāng)村旅游本質(zhì)特征的認(rèn)識

    鄉(xiāng)村旅游始于法國,其最初的發(fā)展是歐美度假旅游發(fā)展的一種空間選擇。始于一群貴族到鄉(xiāng)村度假,品嘗野味,乘坐獨(dú)木船,與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民同吃同住。通過這些活動(dòng),他們重識了自然,加強(qiáng)了城鄉(xiāng)居民之間的交往。后來,各國相繼有了鄉(xiāng)村旅游。至20世紀(jì)80年代后,歐美鄉(xiāng)村旅游已走上規(guī)范發(fā)展的軌道,顯示出極強(qiáng)的生命力和越來越大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

    2 鄉(xiāng)村旅游的市場開發(fā)

    開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游資源,主要是對農(nóng)事活動(dòng)、農(nóng)村部落、農(nóng)民生活、農(nóng)業(yè)生態(tài)、農(nóng)業(yè)收獲物等農(nóng)村事物進(jìn)行開發(fā)。分析各省的發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的條件,包括發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢和客源優(yōu)勢等,為區(qū)域農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)提供了依據(jù)。進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)有多重意義。

    2.1鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的意義

    它迎合了都市人“回歸自然”的心理需求,且從另一面也圓了都市人的綠色夢,亦豐富了我國生態(tài)旅游的內(nèi)容;符合我國旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化調(diào)整的客觀要求,是旅游開發(fā)形式轉(zhuǎn)型的新探索。

    2.2鄉(xiāng)村旅游市場特點(diǎn)

    就國際市場而言,旅游業(yè)市場已發(fā)展成熟,已形成了“觀光(感知)、度假(享受)、專題(認(rèn)知)”三合為一的旅游產(chǎn)品復(fù)合體。即鄉(xiāng)村旅游具有田園觀光、休閑度假、自然生態(tài)和民俗文化專項(xiàng)旅游的綜合功能。

    就國內(nèi)市場而言,因國內(nèi)旅游市場起步晚,發(fā)展仍處于初級階段。絕大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游者享受到的是較低價(jià)位的消費(fèi)水準(zhǔn)、較低檔次的旅游服務(wù)和較低層次的精神感受,對旅游景區(qū)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收獲活動(dòng)和傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)具有極大依托性。但對自然環(huán)境的天然性、純凈性、優(yōu)美性要求越來越高,對人文環(huán)境的古樸、新奇、“鄉(xiāng)土味”、“民族味”的呼聲越來越強(qiáng),作為旅游目的地,這些都是吸引游客的必備條件。

    2.3鄉(xiāng)村旅游需求趨勢

    單說國內(nèi),對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的需求仍表現(xiàn)出明顯的需求層次初級階段的特征,尚停留在觀光——休閑娛樂階段,表現(xiàn)為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類型單一,產(chǎn)品粗糙,經(jīng)營粗放。當(dāng)然,隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速健康發(fā)展,旅游正逐漸成為一種普遍的生活方式,國內(nèi)旅游多極化趨勢和旅游消費(fèi)個(gè)性化發(fā)展趨勢正旺,國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游也正向著融觀賞、考察、學(xué)習(xí)、參與、娛樂、購物和度假于一體的綜合型方向發(fā)展,國內(nèi)的需求層次也在不斷提高。總體來看,當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游需求呈現(xiàn)多元化、多樣化、特色化的發(fā)展趨勢,游客對環(huán)境旅游與文化旅游緊密結(jié)合的多功能、復(fù)合型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的需求日漸旺盛。

    就旅游產(chǎn)品而言,鄉(xiāng)村旅游是一個(gè)內(nèi)涵豐富、形式多樣的旅游活動(dòng),是系列產(chǎn)品的集合,是一個(gè)產(chǎn)品集,它所提供給游客的旅游產(chǎn)品,可以是復(fù)合型的,可以是單功能型的,能夠很好地滿足不同群體的消費(fèi)者。也就是說,不同區(qū)域、不同群體對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品都會(huì)有一定的需求,所以鄉(xiāng)村旅游開發(fā)和建設(shè)面對的是整體的旅游消費(fèi)市場,應(yīng)根據(jù)個(gè)性化需求分層次進(jìn)行開發(fā)和建設(shè)。

    2.4鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的規(guī)劃與設(shè)計(jì):以案例研究為主

    有的專家,如王仰麟、祁黃雄,借鑒區(qū)域旅游規(guī)劃的一般流程,結(jié)合農(nóng)業(yè)開發(fā)實(shí)踐,對區(qū)域觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的一般過程和方法進(jìn)行了探索,即在對市場、區(qū)位、自然、社會(huì)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)、旅游發(fā)展基礎(chǔ)等開發(fā)條件的分析和評價(jià)的基礎(chǔ)上,確立了規(guī)劃區(qū)的性質(zhì)和發(fā)展方向,進(jìn)行總體布局和功能區(qū)分,并對觀光農(nóng)園進(jìn)行了CI形象設(shè)計(jì)。

    而章錦河等專家分析了安徽黑多縣宏村古村的情況后,提出了宏村古村落旅游形象定位理念,并就主題口號、視覺形象、行為形象進(jìn)行了方案設(shè)計(jì),另有多位專家學(xué)者分別就西雙版納膠園農(nóng)場度假區(qū)、南京湯泉農(nóng)業(yè)科技師范園、昆明市呈貢縣觀光農(nóng)業(yè)、廣州市郊滿山農(nóng)莊進(jìn)行了旅游規(guī)劃的案例研究,進(jìn)一步豐富了鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的研究內(nèi)容。但這些案例研究的缺點(diǎn)是:大多停留在定性研究和一般的歸納總結(jié)水平上,缺乏理論的抽象,研究方法也比較簡單。

    3 存在的問題與對策

    3.1存在的問題

    發(fā)展策略是我國鄉(xiāng)村旅游研究的另一熱點(diǎn),但存在的問題也不容忽視。我國目前觀光農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中存在的問題,即觀光功能、區(qū)位功能設(shè)計(jì)簡單、重復(fù),缺乏特色;農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱,資金投入不足;我國農(nóng)村人口過多,客源市場有限;生態(tài)環(huán)境和景觀的破壞;觀光農(nóng)業(yè)園土地使用的非農(nóng)化傾向突出等。對此,我們既要堅(jiān)持持續(xù)發(fā)展,又要根據(jù)現(xiàn)實(shí)分階段發(fā)展;既進(jìn)行生態(tài)消費(fèi),又要注意生態(tài)保護(hù);既要促進(jìn)農(nóng)業(yè)用地的合理流轉(zhuǎn),又要保證農(nóng)業(yè)土地的正確使用方向等相應(yīng)的對策和主張。

    3.2相應(yīng)的對策

    如以旅游城市為客源市場的鄉(xiāng)村旅游開發(fā),我們可以提出面向回城知青、城市離退休職工、周末工薪階層、城市學(xué)生和自城市輸出的外國游客等幾個(gè)富有潛力的市場,開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游、鄉(xiāng)村民俗旅游的策略。

    就像前面所談到的,可以把農(nóng)耕文化與現(xiàn)代文化的“和諧相融”作為鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的重點(diǎn)來講。

    都市文化屬于先進(jìn)文化,其對傳統(tǒng)文化的吸附與沖擊可想而知,舊難敵新,現(xiàn)代文化的魅力難以抗拒也不應(yīng)抗拒,要發(fā)展就得接受新事物,鄉(xiāng)村旅游也不例外。鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者應(yīng)有超越農(nóng)耕文化社會(huì)階段的現(xiàn)代意識,既是農(nóng)耕文化“戲中人”,又是農(nóng)耕文化這場戲的“導(dǎo)演”,清醒地抉擇兩種文化的精華,使其有主賓、分主次地熔鑄與鄉(xiāng)村旅游大地上。 當(dāng)然,要搞好鄉(xiāng)村旅游需要很長的一段時(shí)間,但是,其前景還是廣闊的。它投資少,風(fēng)險(xiǎn)小,是一項(xiàng)創(chuàng)意到位即可“點(diǎn)石成金”的旅游項(xiàng)目。

篇2

中圖分類號：F2文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：16723198（2015）17003902

1引言

國內(nèi)對于鄉(xiāng)村旅游的概念也是眾說紛紜。何景明（2003）比較了國內(nèi)外學(xué)者對鄉(xiāng)村旅游概念的界定和理解，認(rèn)為“鄉(xiāng)村性（urarilty）”應(yīng)該是界定鄉(xiāng)村旅游的最重要的標(biāo)志。劉德謙（2006）對于鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)業(yè)旅游、與民俗旅游的概念進(jìn)行辨析，并對鄉(xiāng)村旅游的概念作了如下界定：“鄉(xiāng)村旅游就是以鄉(xiāng)村地域及農(nóng)事相關(guān)的風(fēng)土、風(fēng)物、風(fēng)俗、風(fēng)景組合而成的鄉(xiāng)村風(fēng)情為吸引物，吸引旅游者前往休息、觀光、體驗(yàn)及學(xué)習(xí)等的旅游活動(dòng)”。國內(nèi)對鄉(xiāng)村旅游概念的界定有相似之處但又有一定的差異。

鑒于鄉(xiāng)村旅游概念的不確定，本文對鄉(xiāng)村旅游的概念不做定論，而是采用國際上公認(rèn)的鄉(xiāng)村旅游的廣義概念即：將農(nóng)業(yè)旅游、休閑農(nóng)業(yè)等視為鄉(xiāng)村旅游的一種類型，以期在相對廣闊的視野中對鄉(xiāng)村旅游進(jìn)行梳理。

2資料來源

近幾年來，鄉(xiāng)村旅游一直是學(xué)術(shù)界研究的熱點(diǎn)，關(guān)于鄉(xiāng)村旅游研究的論文也是汗牛充棟。筆者對旅游學(xué)刊和Tourism Management這兩個(gè)國內(nèi)外旅游類權(quán)威期刊分別以“鄉(xiāng)村旅游”、“休閑農(nóng)業(yè)”、“農(nóng)村旅游”與“Rural Tourism”、“Agri-tourism”、“Farm Tourism”等關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，分別找到108篇和30篇（2003-2013）鄉(xiāng)村旅游相關(guān)文章。根據(jù)知網(wǎng)文獻(xiàn)分析中心分析結(jié)果以及筆者整理得出近幾年鄉(xiāng)村旅游研究的四大內(nèi)容，即：開發(fā)與發(fā)展模式研究、品牌形象與市場研究、利益相關(guān)者與社區(qū)參與研究、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)融合研究。

3鄉(xiāng)村旅游研究內(nèi)容

3.1鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式研究

對于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式的研究，國際上鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)模式主要有三種：政府推動(dòng)型、市場驅(qū)動(dòng)型、混合成長型。而我國早期的研究主要集中于鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式。

鄒統(tǒng)釬（2005）比較了成都農(nóng)家樂與北京民俗村的發(fā)展歷程、發(fā)展模式與政府規(guī)制辦法，指出鄉(xiāng)村性是鄉(xiāng)村旅游的核心，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展呈現(xiàn)出“大規(guī)模擴(kuò)張，低水平發(fā)展”的狀態(tài)，缺乏特色、商業(yè)化與環(huán)境污染是鄉(xiāng)村旅游的主要問題。何景明（2005）分析了成都“農(nóng)家樂”這一鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式。對“農(nóng)家樂”的發(fā)展歷程、現(xiàn)狀、存在的問題、未來可能的轉(zhuǎn)變做出分析。

黃亮等（2006）在研究西雙版納傣族園時(shí)也提出了“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，并指出民族文化生態(tài)游是一種符合少數(shù)民族村寨旅游的發(fā)展模式。王云才（2006）分析了當(dāng)下鄉(xiāng)村旅游存在的一些問題的基礎(chǔ)上提出了未來鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的新模式。王鐵，張憲玉（2009）對環(huán)城游憩帶鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的決策路徑研究，環(huán)城游憩帶鄉(xiāng)村旅游是城市周邊鄉(xiāng)村地區(qū)發(fā)展旅游的一種模式。文章的研究結(jié)果指出了影響這一模式開發(fā)的主要因素，并為城市周邊的鄉(xiāng)村是否可以開發(fā)以及如何開發(fā)環(huán)城游憩帶鄉(xiāng)村旅游提供指導(dǎo)意義。張驍鳴，保繼剛（2009）運(yùn)用“起點(diǎn)―動(dòng)力”假說解釋了鄉(xiāng)村為何要選擇旅游這條發(fā)展道路或發(fā)展模式以及為何要轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜螢橹鲗?dǎo)的鄉(xiāng)村。Baoren Su（蘇寶仁）（2011）研究了中國鄉(xiāng)村旅游，選取六個(gè)不同的地區(qū)，提出了六種不同的發(fā)展模式。并且分析了“農(nóng)家樂”這一中國特色的鄉(xiāng)村旅游，解釋了鄉(xiāng)村旅游對于鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性。

3.2利益相關(guān)者與社區(qū)參與

篇3

（一）低碳鄉(xiāng)村旅游的概念

在追求“生態(tài)文明”“節(jié)能減排”的目標(biāo)下，旅游業(yè)向低碳經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的趨勢不可阻擋，鄉(xiāng)村旅游本身具有自然生態(tài)性，其發(fā)展也必然要求生態(tài)化、低碳化。本文通過對鄉(xiāng)村旅游和低碳旅游相關(guān)概念的歸納與總結(jié)，對低碳鄉(xiāng)村旅游界定如下：低碳鄉(xiāng)村旅游是指將鄉(xiāng)村旅游“低碳化”，是鄉(xiāng)村旅游與低碳旅游的綜合，即在鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)過程中，本著低碳經(jīng)濟(jì)的理念，使用低碳技術(shù)和相關(guān)政策措施對鄉(xiāng)村自然資源、人文資源進(jìn)行科學(xué)開發(fā)和合理利用，宣傳倡導(dǎo)低碳理念，讓旅游者在旅行中自覺減少碳排量，實(shí)現(xiàn)高效低耗的鄉(xiāng)村資源利用和最小化的鄉(xiāng)村社區(qū)環(huán)境損害的可持續(xù)旅游發(fā)展方式。

（二）低碳鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵

低碳鄉(xiāng)村旅游與傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游相比具有很多不同之處，低碳鄉(xiāng)村旅游是具有低碳體驗(yàn)和教育功能，以減少旅游活動(dòng)中碳排放和鄉(xiāng)村旅游低碳化發(fā)展為基礎(chǔ)，重視資源與環(huán)境的保護(hù)，推動(dòng)鄉(xiāng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境的和諧發(fā)展。

二、低碳鄉(xiāng)村旅游模式的構(gòu)建

（一）低碳鄉(xiāng)村旅游模式構(gòu)建的理論

1.循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論是必備的理論基礎(chǔ)。低碳鄉(xiāng)村旅游注重資源再利用、關(guān)注環(huán)境、倡導(dǎo)節(jié)能減排，在旅游吸引物的構(gòu)建、旅游設(shè)施的建設(shè)、旅游體驗(yàn)環(huán)境的培育、旅游消費(fèi)方式的引導(dǎo)中，運(yùn)用低碳技術(shù)，融入碳匯機(jī)理，倡導(dǎo)低碳消費(fèi)，來實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的低碳化發(fā)展目標(biāo)。而循環(huán)經(jīng)濟(jì)是以資源的可持續(xù)重復(fù)利用的方法來緩解資源、環(huán)境的有限性與發(fā)展無限性之間的矛盾，解決日益嚴(yán)重的資源短缺、環(huán)境污染、生態(tài)破壞等問題。循環(huán)經(jīng)濟(jì)在低碳鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的應(yīng)用，事實(shí)上就是通過清潔生產(chǎn)、資源再造、環(huán)境修復(fù)等途徑，形成旅游業(yè)與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)循環(huán)體系，完善鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施體系和構(gòu)建低碳保障體系，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游地經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境多贏的戰(zhàn)略目標(biāo)

（二）低碳鄉(xiāng)村旅游模式構(gòu)建的路徑

低碳鄉(xiāng)村旅游模式的構(gòu)建是一項(xiàng)系統(tǒng)的社會(huì)工程，不僅需要理論的指導(dǎo)，且需要鄉(xiāng)村農(nóng)戶、旅游企業(yè)和政府旅游管理部門的共同參與和積極推進(jìn)。具體模式可參見圖1。

三、低碳鄉(xiāng)村旅游模式實(shí)施的方法

鄉(xiāng)村旅游作為國內(nèi)旅游的重要形式，是國內(nèi)旅游中的一匹“黑馬”。在全球氣候變化、資源緊缺的大背景下，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)應(yīng)以循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念為指導(dǎo)，面向低碳經(jīng)濟(jì)，以積極的姿態(tài)，學(xué)習(xí)現(xiàn)有的低碳示范區(qū)，引導(dǎo)鄉(xiāng)村旅游業(yè)健康快速發(fā)展。實(shí)施低碳鄉(xiāng)村旅模式需從以下幾個(gè)方面著手。

政府應(yīng)加強(qiáng)各部門間的合作，共同宣傳鄉(xiāng)村綠色旅游、低碳旅游；多做公益廣告，強(qiáng)化公眾的環(huán)保意識，使其了解低碳旅游，促進(jìn)公眾在鄉(xiāng)村旅游中主動(dòng)進(jìn)行綠色消費(fèi)，踐行低碳旅游，追求低碳生活。

培養(yǎng)旅游者與農(nóng)戶的低碳旅游意識，營造低碳鄉(xiāng)村旅游環(huán)境。旅游者是旅游活動(dòng)的主體，鄉(xiāng)村農(nóng)戶是低碳鄉(xiāng)村旅游氛圍的營造者，低碳鄉(xiāng)村旅游模式落實(shí)到實(shí)踐中并取得可觀效益，最關(guān)鍵的就是要使活動(dòng)主體，即旅游者，和鄉(xiāng)村農(nóng)戶自覺樹立低碳旅游意識。鄉(xiāng)村旅游目的地可利用多媒體、廣告牌及宣傳手冊向廣大旅游者廣泛普及低碳環(huán)保理念，使旅游者在旅游過程中，從飲食、住宿、交通、購物及娛樂活動(dòng)等方面自覺購買使用含有低碳性質(zhì)的商品和服務(wù)。

篇4

隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，學(xué)術(shù)界對于鄉(xiāng)村旅游的研究也日益增多。在眾多研究領(lǐng)域中，學(xué)者們對于鄉(xiāng)村旅游這一基本概念的研究相當(dāng)普遍（劉德謙，2006）。然而，對鄉(xiāng)村旅游概念認(rèn)識不夠清晰，深入，不全面是一直以來存在的問題（何景明，2002）。這個(gè)問題產(chǎn)生的重要原因，就是學(xué)術(shù)界對鄉(xiāng)村的界定不夠清晰不夠全面。若要定義鄉(xiāng)村旅游，首先要界定什么是鄉(xiāng)村。因此，本文從鄉(xiāng)村入手，就學(xué)術(shù)界對鄉(xiāng)村旅游這個(gè)概念的研究進(jìn)行全面的回顧。

一、什么是鄉(xiāng)村？

哪里不是城市？小鎮(zhèn)，村莊，亦或是鄉(xiāng)村，這些地方也許都不是城市，但也只是某種程度上而已。你可以在這些地方捕捉到城市的足跡，例如在城市上班的旅行者、在家遠(yuǎn)程辦公的人，城市和鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)二元對立邊界正日漸消融。

――奈杰爾.斯里夫特

什么是鄉(xiāng)村？ Dernoi（1991）認(rèn)為，鄉(xiāng)村是指人們從事各種活動(dòng)的非城市區(qū)域。從傳統(tǒng)意義上來說，鄉(xiāng)村常常與農(nóng)事聯(lián)系在一起。盡管農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在已經(jīng)開始在全世界范圍內(nèi)逐漸減少，鄉(xiāng)村地區(qū)仍然占有了世界上絕大多數(shù)的土地面積（Statics Canada，2002）。由于不同國家和地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)不同，給“鄉(xiāng)村”下定義困難重重 （OECD， Organization for Economic Cooperation and Development，世界經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織，1994）。很多學(xué)者做了嘗試（Bryden， 1994； Halfacree， 1994；Mormont，1987）。然而Shucksmith（1991）卻認(rèn)為，學(xué)者們對于鄉(xiāng)村的定義大多從不同角度運(yùn)用不同方法，比如描述性的方法，空間決定論，地區(qū)特征等。然而，大眾能夠理解的鄉(xiāng)村的定義是與“城市”相對立的“鄉(xiāng)村”。鄉(xiāng)村和城市是一對矛盾的統(tǒng)一體，鄉(xiāng)村是與城市相比較而存在，因此，若要正確的理解與把握鄉(xiāng)村的界定，必須在與城市的比較中進(jìn)行。由此看來，“所謂的鄉(xiāng)村，從某種程度上看是指與城市差異較大的地區(qū)，這種差異可以從生產(chǎn)、生活方式等多種要素進(jìn)行比較”（張小林，1998）。地理學(xué)認(rèn)為，城鄉(xiāng)之間越是接近，鄉(xiāng)村發(fā)展越到了高級的階段。也就是說，城市和鄉(xiāng)村的邊界完全消失時(shí)，既是鄉(xiāng)村發(fā)展的最高級階段。德國學(xué)者Tonies于1887年在其社會(huì)學(xué)專著《共同體與社會(huì)》中將鄉(xiāng)村闡述為“社區(qū)（communities）--人們共同生活的地方”，而將城市闡述為“空間（space）――在空間里人們有著共同的利益”。（Sharpley&Jepson，2011）

另一些學(xué)者則從社會(huì)學(xué)的角度探討鄉(xiāng)村的問題，他們認(rèn)為，從傳統(tǒng)二元論的角度來看，城市與鄉(xiāng)村是有明顯界限的（Cloke&Johnston，1990）。傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村結(jié)構(gòu)單一，同質(zhì)性明顯。城市化是鄉(xiāng)村發(fā)生了巨大改變，傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村特征逐漸在轉(zhuǎn)化，從農(nóng)業(yè)向非農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。職業(yè)、生態(tài)與社會(huì)特征之間矛盾出現(xiàn)。比如原先從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民在城市化的過程中從事非農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，從而成為工人、商人等，而有的鄉(xiāng)村人口實(shí)現(xiàn)了地域轉(zhuǎn)移，采取了外出打工的形式。此外，一部分城市人口遷移到農(nóng)村。這樣一來，城市里有了鄉(xiāng)村的特征，鄉(xiāng)村里也有了越來越多的城市特征（張小林，1998）。這些要素的變動(dòng)帶動(dòng)了地區(qū)的轉(zhuǎn)型，出現(xiàn)了許多介于城鄉(xiāng)之間的過度地區(qū)?？肆_克曾根據(jù)人口、住戶滿意度、就業(yè)結(jié)構(gòu)、交通格局及距城市中心遠(yuǎn)近等指標(biāo)將英格蘭和威爾士地域劃分為極度鄉(xiāng)村（extreme rural）、中等程度鄉(xiāng)村（intermediate rural）、中等程度非鄉(xiāng)村（intermediate non-rural）、極度非鄉(xiāng)村（extreme non-rural）和城市（urban）五種類型。

許多地區(qū)類型既不是完全的鄉(xiāng)村，也非完全的城市，可以從典型鄉(xiāng)村到典型城市排成一個(gè)連續(xù)譜，鄉(xiāng)村與城市的差異只不過是某種程度上的問題，許多城市郊區(qū)和城鄉(xiāng)交錯(cuò)區(qū)就處于這個(gè)連續(xù)體中間的位置（張小林，1998）。社會(huì)學(xué)研究還指出，即使在高度城市化的地區(qū)仍然存在著鄉(xiāng)村的特征（OECD，1994）。

為了更好地解釋這一觀點(diǎn)，OECD于1994年提出了鄉(xiāng)村性（rurality）。對于什么是鄉(xiāng)村性的討論主要集中于三個(gè)主要問題：人口密度和規(guī)模；土地使用以及農(nóng)業(yè)和林業(yè)的主導(dǎo)地位；傳統(tǒng)的社會(huì)結(jié)構(gòu)、社會(huì)身份和文化遺產(chǎn)問題。

由此，張小林認(rèn)為每個(gè)地區(qū)都可以看作是城市性與鄉(xiāng)村性的統(tǒng)一體，鄉(xiāng)村性強(qiáng)的地區(qū)就是鄉(xiāng)村地區(qū)，即城市性弱的地區(qū)；城市性強(qiáng)的地區(qū)就是城市地區(qū)，即鄉(xiāng)村性弱的地區(qū)。兩者之間是連續(xù)的，不存在斷裂點(diǎn)（張小林，1998）。圖表1描述了鄉(xiāng)村特征與城市特征。（見表1）

篇5

（一）定義及特征

鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村自然風(fēng)光、人文遺跡、民俗風(fēng)情、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活及農(nóng)村環(huán)境為旅游吸引物，以城市居民為目標(biāo)客源市場，滿足旅游者的觀光、休閑、度假、娛樂、購物、學(xué)習(xí)等多種需求的旅游活動(dòng)。鄉(xiāng)村旅游具有以下四個(gè)特征：

1. 鄉(xiāng)村旅游的本質(zhì)特征是鄉(xiāng)村性

鄉(xiāng)村性是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品區(qū)別于其他旅游產(chǎn)品的根本特征，鄉(xiāng)村文化、鄉(xiāng)村環(huán)境所蘊(yùn)含的鄉(xiāng)村氣息是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的核心吸引力。

2. 鄉(xiāng)村旅游的客源市場在城市，且具有區(qū)域性特征

鄉(xiāng)村旅游對城鎮(zhèn)居民產(chǎn)生較大的吸引力，且這種吸引力一般產(chǎn)生于鄉(xiāng)村所處的周邊城市。

3. 鄉(xiāng)村旅游資源的豐富性

從鄉(xiāng)村自然風(fēng)光、人文遺跡、民俗風(fēng)情到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活，以及農(nóng)村環(huán)境都可以被挖掘、被開發(fā)形成豐富多彩的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。

4. 鄉(xiāng)村旅游具有較高的重游率

鄉(xiāng)村旅游逐漸成為城市居民日常休閑放松的一種重要方式，旅游者一年中需要多次造訪鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)，尋找不一樣的休閑體驗(yàn)。

（二）發(fā)展現(xiàn)狀及問題

進(jìn)入21世紀(jì)以來，我國鄉(xiāng)村旅游獲得了快速發(fā)展。據(jù)2007年國家旅游局局長邵琪偉在“發(fā)展鄉(xiāng)村旅游 促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)”講話中提到“全國已建成的兩萬多個(gè)旅游景區(qū)（點(diǎn)），一半以上分布在農(nóng)村地區(qū)”。2004年和2005年，由國家旅游局倡導(dǎo)，共創(chuàng)建評定了359家“全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”。2010年和2011年，由國家農(nóng)業(yè)部和國家旅游局共同組織開展全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣和示范點(diǎn)創(chuàng)建工作。截至目前，共評定推出70個(gè)全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣和200個(gè)全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)。

在快速發(fā)展的同時(shí)，鄉(xiāng)村旅游也面臨一些問題?？傮w來看，我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、發(fā)展特色不足、體驗(yàn)性活動(dòng)少、文化品位不高、教育功能缺失、服務(wù)質(zhì)量較低、品牌定位趨同、鄉(xiāng)村城市化等問題。

（三）發(fā)展趨勢

我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的基本趨勢表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：

1. 特色化

越來越多的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)開始追求基于地域特征的特色化開發(fā)經(jīng)營，在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的過程中，更多地注意融入鄉(xiāng)土文化，甚至是創(chuàng)意文化的元素。

2. 規(guī)范化

從國家到地方，都在積極推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的規(guī)范化經(jīng)營管理。從2004年全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)的創(chuàng)建到2010年全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣和示范點(diǎn)的創(chuàng)建，以及各地星級農(nóng)家樂的評定等等，都體現(xiàn)出國家和地方對鄉(xiāng)村旅游規(guī)范化發(fā)展的重視。

3. 規(guī)?；?/p>

越來越多的大型企業(yè)開始參與到鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)當(dāng)中，改變和影響著原本分散、弱小的鄉(xiāng)村旅游企業(yè)和組織的發(fā)展。

4. 品牌化

旅游品牌在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中受到重視，從開發(fā)創(chuàng)意到產(chǎn)品設(shè)計(jì)，再到市場營銷的過程中都始終保持著對旅游品牌的關(guān)注。

二、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)提升策略

（一）理念優(yōu)化

鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的理念至關(guān)重要，很多景區(qū)（點(diǎn)）開發(fā)理念落后，旅游產(chǎn)品、服務(wù)等不符合游客需求或難以滿足游客需求，導(dǎo)致景區(qū)游客稀少，旅游發(fā)展達(dá)不到理想的狀態(tài)。鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的理念包括很多方面，這里重點(diǎn)就以下三方面進(jìn)行探討。

1. 充分了解城市游客進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的動(dòng)機(jī)

旅游動(dòng)機(jī)是一個(gè)人外出旅游的主觀條件，包括旅游者身體、文化、社會(huì)交往、地位和聲望等方面的動(dòng)機(jī)。一般認(rèn)為城市游客進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游具有五個(gè)方面的動(dòng)機(jī)，即追求新的生活方式、釋放工作壓力、渴望獲得寧靜、愉悅心靈和挑戰(zhàn)自我。這里再概括提出四個(gè)追求，即“求新”、“求異”、“求特”、“求健康”。城市游客進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游追求的是一種新的旅游體驗(yàn)方式；追求一種區(qū)別于城市環(huán)境和生活方式的差異化體驗(yàn)；追求能夠引起其強(qiáng)烈興趣的特殊人和事件；追求獲得身體和心靈的一種健康狀態(tài)。明確了解城市游客的旅游動(dòng)機(jī)，就可以有針對性地設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品，提供相應(yīng)的服務(wù)，從而保證鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的成功。

2. 要轉(zhuǎn)換思維，從城市游客的角度想問題

準(zhǔn)確把握城市游客對鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)的價(jià)值訴求，提供滿足城市游客旅游期望的產(chǎn)品和服務(wù)。一般來講，城市游客希望在旅游活動(dòng)過程中獲得舒適、方便和衛(wèi)生的旅游體驗(yàn)，這包括舒適的用餐環(huán)境、住宿條件、方便的交通條件、旅游信息獲取和干凈現(xiàn)代的衛(wèi)生設(shè)施。另外，城市游客對于旅游參與活動(dòng)體驗(yàn)的期望還可將其概括為“不勞而獲”、“有驚無險(xiǎn)”和“一波三折”三個(gè)方面?！安粍诙@”，在這里不是貶義詞，而是指一般游客都希望體驗(yàn)具有趣味性的、不需要耗費(fèi)太多精力就可以有所收獲的鄉(xiāng)村參與性活動(dòng)，比如水果采摘、蔬菜種植等。在這類活動(dòng)中要根據(jù)城市游客的體力情況設(shè)置參與方式，不宜設(shè)置勞動(dòng)強(qiáng)度高、耗費(fèi)體力大的活動(dòng)?！坝畜@無險(xiǎn)”是指游客期望旅游活動(dòng)過程中能有意外的發(fā)現(xiàn)和驚喜，且這種情況是處于安全可控的范圍內(nèi)。“一波三折”是指在旅游活動(dòng)過程中要有豐富的參與體驗(yàn)，在項(xiàng)目設(shè)計(jì)中要將簡單的過程復(fù)雜化，設(shè)計(jì)跌宕起伏的情節(jié)。

3. 概念第一，要做有概念的景區(qū)

概念不僅僅是一個(gè)創(chuàng)意，更是一個(gè)主題，是一個(gè)景區(qū)發(fā)展的靈魂。在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中要注意對景區(qū)（點(diǎn)）進(jìn)行概念包裝，以好的概念設(shè)計(jì)整合鄉(xiāng)村旅游資源，打造有概念、有內(nèi)涵的景區(qū)。例如，北京市懷柔區(qū)雁棲鎮(zhèn)水岸山吧度假村，以北京年輕白領(lǐng)為目標(biāo)對象，依托雁棲鎮(zhèn)的山水林木，設(shè)計(jì)自然性和時(shí)尚性于一體的山吧，山上木屋稱為氧吧；餐廳叫餐吧；嬉水的水池叫水吧；游樂的秋千叫蕩吧，用時(shí)尚的理念包裝純樸的天然景觀獲得了成功。

（二）產(chǎn)品優(yōu)化

現(xiàn)階段，很多鄉(xiāng)村旅游景區(qū)面臨旅游產(chǎn)品老化、粗糙，難以滿足游客日益增長的需求，在旅游市場競爭中逐漸趨于劣勢。這就需要對旅游產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)。

1. 發(fā)掘旅游過程中不被人重視的小元素

一般認(rèn)為，旅游產(chǎn)品是旅游經(jīng)營者提供給旅游者購買的完整的旅游經(jīng)歷，它包含吃、住、行、游、購、娛等六大要素。很多鄉(xiāng)村旅游開發(fā)者也根據(jù)這六大要素進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的打造，其實(shí)這其中還有一些元素可以被開發(fā)，而且能開發(fā)成很好的產(chǎn)品。比如“教育”或者說“學(xué)習(xí)”，學(xué)習(xí)教育同樣是鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中應(yīng)當(dāng)重視的一個(gè)方面。人渴望獲得知識、對于未知世界總是充滿好奇。廣大鄉(xiāng)村地區(qū)有很多動(dòng)植物資源、豐富的大自然課堂遠(yuǎn)比學(xué)校課本上學(xué)到的東西要多和真實(shí)。因此針對不同年齡段的游客，尤其是廣大青少年群體、學(xué)生市場，開發(fā)相應(yīng)的課外實(shí)習(xí)基地、大自然趣味室等戶外參與性學(xué)習(xí)型產(chǎn)品具有廣闊的市場空間。在教育學(xué)習(xí)型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開發(fā)方面，臺(tái)灣很多農(nóng)業(yè)園區(qū)做得比較好，并且成立了臺(tái)灣生態(tài)教育農(nóng)園協(xié)會(huì)。

另外，對于不同主題、不同類型的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)，應(yīng)該對旅游參與流程中七大要素“吃”、“住”、“行”、“游”、“購”、“娛”、“學(xué)”的重要性進(jìn)行再認(rèn)識、再構(gòu)造。例如，對于一個(gè)主要經(jīng)營鄉(xiāng)村餐飲的景區(qū)，要把“吃”的元素做足，做出特色，做成吸引游客的核心元素。

2. 創(chuàng)新產(chǎn)品設(shè)計(jì)，對旅游產(chǎn)品進(jìn)行不斷地深化和提升

鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的類型一般有觀光游覽型、休閑娛樂型、參與體驗(yàn)型和復(fù)合型等。當(dāng)前，多數(shù)旅游產(chǎn)品停留在自然田園觀光、農(nóng)家餐飲等方面，體驗(yàn)性、參與性活動(dòng)項(xiàng)目少。對旅游產(chǎn)品進(jìn)行深化和提升需要不斷融入新思路，逐步提升和完善旅游產(chǎn)品參與內(nèi)容。

例如，當(dāng)前各地涌現(xiàn)出的市民農(nóng)場鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，走市民認(rèn)種菜地、農(nóng)民代種蔬菜的模式，旅游參與內(nèi)容包括游客親自到菜地進(jìn)行種植、采摘等勞動(dòng)體驗(yàn)和農(nóng)家餐飲兩大方面。在這個(gè)基礎(chǔ)上，可以設(shè)置全球眼視頻監(jiān)控系統(tǒng)，為城市游客提供網(wǎng)上參與活動(dòng)，可實(shí)時(shí)關(guān)注蔬菜的生長情況，吸引游客對項(xiàng)目的持續(xù)關(guān)注，增加重游率。再進(jìn)一步設(shè)計(jì)可以構(gòu)建一個(gè)交換平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)不同游客之間的物物交換，進(jìn)一步增加游客的參與興趣等。

3. 錦上添花，創(chuàng)意助力旅游產(chǎn)品變革

有一些鄉(xiāng)村旅游景區(qū)（點(diǎn)）在經(jīng)歷自然環(huán)境打造、鄉(xiāng)土文化挖掘之后，開始關(guān)注創(chuàng)意文化元素，從創(chuàng)意策劃到特色景觀建設(shè)，再到創(chuàng)意旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的全過程都在或多或少地融入創(chuàng)意設(shè)計(jì)的元素。

例如，臺(tái)灣南投縣溪頭妖怪村的旅游開發(fā)中就充分發(fā)揮了創(chuàng)意文化的作用。原來僅僅依靠賣土特產(chǎn)品的景區(qū)商業(yè)點(diǎn)依靠創(chuàng)意化的設(shè)計(jì)和包裝，用妖怪的主題包裝策劃整個(gè)商業(yè)街，形成了一個(gè)臺(tái)灣中部旅游目的地?zé)狳c(diǎn)。其發(fā)展經(jīng)驗(yàn)可以概括為一個(gè)主題創(chuàng)意盤活了一個(gè)商業(yè)街，帶動(dòng)了一個(gè)旅游景區(qū)，成長為一個(gè)旅游熱點(diǎn)。

（三）營銷優(yōu)化

旅游營銷是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展當(dāng)中的重要一環(huán)。很多景區(qū)在開發(fā)之時(shí)面臨客源不足的問題。有效擴(kuò)大客源市場規(guī)模，需要對旅游營銷進(jìn)行優(yōu)化和提升。

1. 形象制勝，打造旅游形象，形成旅游品牌

形象識別是游客選擇旅游目的地的一個(gè)重要因素，具有良好旅游形象的景區(qū)可以獲得游客的更多關(guān)注，對游客產(chǎn)生更強(qiáng)的吸引力。例如，浙江省衢州市七里鄉(xiāng)在農(nóng)家樂開發(fā)營銷中就通過策劃、選聘旅游形象大使活動(dòng)，成功進(jìn)行了一次旅游公關(guān)營銷活動(dòng)，在衢州市農(nóng)家樂旅游市場上樹立了鮮明的形象。

2. 因地制宜，優(yōu)化營銷渠道，抓住重點(diǎn)媒介

鄉(xiāng)村旅游營銷過程中，要從自身實(shí)際出發(fā)，選擇符合實(shí)際情況的營銷方式和渠道。在鄉(xiāng)村旅游營銷過程中應(yīng)充分重視電視廣告、網(wǎng)絡(luò)和口碑營銷等的作用。一般來講，鄉(xiāng)村旅游營銷也具有區(qū)域性的特征，鄉(xiāng)村旅游企業(yè)或聯(lián)合組織要重點(diǎn)在本地區(qū)和鄰近地區(qū)城市電視媒體（包括旅游頻道）上刊登旅游廣告，這樣較為經(jīng)濟(jì)和有效。旅游網(wǎng)絡(luò)營銷選擇要根據(jù)企業(yè)規(guī)模大小確定，較小的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)可依靠村集體或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)集體組織在本地旅游官方網(wǎng)站或者全國鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)站進(jìn)行捆綁營銷；有實(shí)力的大型鄉(xiāng)村旅游景區(qū)可進(jìn)行本企業(yè)旅游官方網(wǎng)站的建設(shè)。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中要重視游客的口碑效應(yīng)，多爭取回頭客。

篇6

一、相關(guān)概念界定

1. 鄉(xiāng)村社區(qū)

“社區(qū)”一詞源于拉丁語,意思是共同的東西和親密的伙伴。20世紀(jì)30年代,等將“community”的概念引入中國,翻譯為“社區(qū)”,并指出,“社區(qū)是若干社區(qū)群體(家庭、民族)或社會(huì)組織(相關(guān)團(tuán)體)聚集在一定地域里形成一個(gè)在生活上互相關(guān)聯(lián)的大集體?！碑?dāng)代眾多學(xué)者對“社區(qū)”的概念進(jìn)行了界定,角度各不相同,在此我們認(rèn)為,社區(qū)是聚集在一定地域范圍內(nèi)的社會(huì)生活共同體,通常具備以下特征:①具有一定的地域范圍;②具有相同的文脈和共同的價(jià)值觀;③具有相同的生活習(xí)慣和風(fēng)俗;④成員間有共同的利益。按照此定義,鄉(xiāng)村居民長期以來形成了共同的文化、價(jià)值觀、生活習(xí)慣和風(fēng)俗,無疑是最接近“社區(qū)”特征的社會(huì)單位。鄉(xiāng)村社區(qū)就是在一定鄉(xiāng)村地域上具有相對穩(wěn)定和完整的結(jié)構(gòu)、功能、動(dòng)態(tài)演化特征以及一定認(rèn)同感的社會(huì)空間,是鄉(xiāng)村社會(huì)的基本構(gòu)成單元和空間縮影。鄉(xiāng)村社區(qū)的基本特征可以概括為:小型、封閉性、同質(zhì)性和欠開發(fā)性,社區(qū)內(nèi)部成員之間擁有親密的關(guān)系、共同的生活方式、強(qiáng)烈的群體感。

2. 鄉(xiāng)村旅游

對鄉(xiāng)村旅游的研究在國外已經(jīng)歷了數(shù)十年,焦點(diǎn)之一就是鄉(xiāng)村旅游的概念界定。學(xué)界普遍認(rèn)為“鄉(xiāng)村旅游”是具有復(fù)雜性和復(fù)合性的概念。歐盟(EU)和世界經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織(OECD) (1994)將鄉(xiāng)村旅游(rural tourism)定義為發(fā)生在鄉(xiāng)村的旅游活動(dòng),并進(jìn)一步認(rèn)為“鄉(xiāng)村性(rurality)是鄉(xiāng)村旅游整體推銷的核心和獨(dú)特賣點(diǎn)”。因而,認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游應(yīng)該是發(fā)生于鄉(xiāng)村地區(qū),建立在鄉(xiāng)村世界的特殊面貌、經(jīng)營規(guī)模小、空間開闊和可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)之上的旅游類型。Bernard Lane(1994)對鄉(xiāng)村旅游的概念做了較為全面的闡述,認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游的概念遠(yuǎn)不僅是在鄉(xiāng)村地區(qū)進(jìn)行的旅游活動(dòng)那么簡單,鄉(xiāng)村地區(qū)本身就難以界定,不同的國家標(biāo)準(zhǔn)差異很大,鄉(xiāng)村旅游是一種復(fù)雜得多側(cè)面的旅游活動(dòng)。

我國對鄉(xiāng)村旅游的研究起步較晚,可搜索到的文獻(xiàn)大都始于20世紀(jì)90年代初,前期主要是對國外的理論和實(shí)踐的介紹,創(chuàng)新性的研究集中產(chǎn)生于1998年以后。馬波(1995)認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游是“以鄉(xiāng)村社區(qū)為活動(dòng)場所,以鄉(xiāng)村獨(dú)特的生產(chǎn)形態(tài)、生活風(fēng)情和田園風(fēng)光為對象系統(tǒng)的一種旅游類型”。杜江和向萍(1999)認(rèn)為,鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)野農(nóng)村的風(fēng)光和活動(dòng)為吸引物、以都市居民為目標(biāo)市場、以滿足旅游者娛樂、求知和回歸自然等方面需求為目的的一種旅游方式。何景明等(2003)認(rèn)為狹義的鄉(xiāng)村旅游是指在鄉(xiāng)村地區(qū),以具有鄉(xiāng)村性的自然和人文客體為旅游吸引物的旅游活動(dòng)。劉德謙(2006)認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村地域及農(nóng)事相關(guān)的風(fēng)土、風(fēng)物、風(fēng)俗、風(fēng)景組合而成的鄉(xiāng)村風(fēng)情為吸引物,吸引旅游者前往休息、觀光、體驗(yàn)及學(xué)習(xí)等的旅游活動(dòng)。

無論學(xué)界從哪個(gè)角度進(jìn)行定義,有一點(diǎn)基本達(dá)成共識,那就是“鄉(xiāng)村性”是鄉(xiāng)村旅游的本質(zhì)屬性和獨(dú)特賣點(diǎn)。

3. 社區(qū)與旅游業(yè)

王剛,汪麗萍(1998)認(rèn)為社區(qū)參與是“社區(qū)居民作為社區(qū)管理的客體,更作為社區(qū)管理的主體,參加社區(qū)各種事務(wù)的行為”。其中,“社區(qū)居民”包括居民、政府、單位和社會(huì)團(tuán)體等,社區(qū)的各項(xiàng)事務(wù)包括政治、經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)諸方面,社區(qū)參與的目標(biāo)取向是社區(qū)發(fā)展和人的全面發(fā)展,以實(shí)現(xiàn)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。

旅游業(yè)是一項(xiàng)社會(huì)化的產(chǎn)業(yè),鄉(xiāng)村作為一個(gè)典型的社區(qū),發(fā)展旅游業(yè)將對其經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化、環(huán)境等各方面產(chǎn)生影響。筆者曾于2004-2005年間選取浙江省安吉縣的兩個(gè)村落進(jìn)行了有關(guān)鄉(xiāng)村旅游對社區(qū)影響的情況調(diào)研,得出了如圖1的影響模型:

另一方面,鄉(xiāng)村是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要依托,居民對于發(fā)展旅游業(yè)的積極或消極的態(tài)度對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有舉足輕重的作用。因此,將鄉(xiāng)村居民納入到旅游業(yè)發(fā)展的過程中,積極的“社區(qū)參與”就成為鄉(xiāng)村旅游健康發(fā)展的重要保障。世界旅游組織、世界旅游理事會(huì)和地球理事會(huì)聯(lián)合頒布的《關(guān)于旅游業(yè)的21世紀(jì)議程》,明確提出將居民作為關(guān)懷對象,把居民參與作為旅游業(yè)發(fā)展過程中的一項(xiàng)重要內(nèi)容和不可缺少的環(huán)節(jié)。劉緯華(2000)認(rèn)為社區(qū)參與是把社區(qū)作為旅游發(fā)展的主體進(jìn)入旅游規(guī)劃、旅游開發(fā)的決策和執(zhí)行體系中。

二、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的社區(qū)參與現(xiàn)狀

1. 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中社區(qū)參與的基本方式

(1)自主經(jīng)營模式

這是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展初期的一種參與模式,由農(nóng)戶自發(fā)經(jīng)營,項(xiàng)目的所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)不分離。這種模式通常投入較少,接待量有限,鄉(xiāng)村文化保留得最真實(shí)和完整。但受管理水平和資金投入的影響,旅游的帶動(dòng)效應(yīng)有限。

(2)“農(nóng)戶+企業(yè)”模式

該模式通過引進(jìn)旅游公司的管理,對農(nóng)戶的接待服務(wù)進(jìn)行規(guī)范,避免因無序競爭而損害游客的利益。吸納農(nóng)戶參與鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營與管理,能夠充分利用農(nóng)戶閑置的資產(chǎn)、富余的勞動(dòng)力和各種農(nóng)事活動(dòng),來豐富旅游活動(dòng)。利益分配是這一模式中非常關(guān)鍵的因素,在實(shí)踐過程中往往成為矛盾的焦點(diǎn)。

(3)“社區(qū)+企業(yè)+農(nóng)戶”模式

這一模式是“企業(yè)+農(nóng)戶”模式的延伸。旅游公司與社區(qū)(村委會(huì))進(jìn)行合作,再通過社區(qū)組織農(nóng)戶參與旅游發(fā)展。公司一般不與農(nóng)戶直接接觸,但會(huì)對其進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),并制定相關(guān)規(guī)定,規(guī)范農(nóng)戶的經(jīng)營行為,確保旅游服務(wù)質(zhì)量。在此模式中,社區(qū)是旅游公司與農(nóng)戶之間的橋梁和紐帶,同時(shí),還可對公司起到監(jiān)督作用,保證鄉(xiāng)村旅游的健康發(fā)展。

(4)股份制模式

這一模式將鄉(xiāng)村旅游資源界定為國家產(chǎn)權(quán)、鄉(xiāng)村集體產(chǎn)權(quán)、村民小組產(chǎn)權(quán)和農(nóng)戶個(gè)人產(chǎn)權(quán)四種產(chǎn)權(quán)主體,通過合作的形式發(fā)展旅游業(yè),國家、集體和農(nóng)戶參與各方按照各自的股份獲得相應(yīng)的收益。這種模式,產(chǎn)權(quán)關(guān)系明晰,風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān),利益均沾,有利于調(diào)動(dòng)農(nóng)戶參與發(fā)展旅游的積極性。

2. 基于社區(qū)參與的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中存在的問題

(1)鄉(xiāng)村社區(qū)參與旅游發(fā)展的領(lǐng)域較單一

鄉(xiāng)村居民參與旅游業(yè)的領(lǐng)域很多,參與范圍應(yīng)貫穿旅游發(fā)展的全過程。但目前,鄉(xiāng)村居民參與旅游業(yè)發(fā)展主要體現(xiàn)在提供旅游接待服務(wù)、參與利潤分配、接受旅游培訓(xùn)等,還缺少對很多實(shí)質(zhì)性環(huán)節(jié)的參與,如旅游規(guī)劃和決策過程、鄉(xiāng)村文化和自然環(huán)境的保護(hù)。事實(shí)上,當(dāng)居民意識到自己能夠?qū)β糜伍_發(fā)施加影響時(shí),他們就更傾向于對發(fā)展旅游業(yè)持積極的態(tài)度(Inskeep,1991);鄉(xiāng)村的自然和文化環(huán)境是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的基礎(chǔ),更是鄉(xiāng)村居民賴以生存的根基,其保護(hù)和傳承必須要有社區(qū)居民的支持和參與。

(2)社區(qū)居民的經(jīng)濟(jì)收益有限甚至出現(xiàn)負(fù)收益

盡管發(fā)展鄉(xiāng)村旅游能給社區(qū)及其居民帶來一定的經(jīng)濟(jì)收益,但實(shí)際上,除了少部分自主經(jīng)營的居民能夠獲得較為豐厚的收益外,參與旅游業(yè)的居民從事的主要是接待服務(wù)工作,經(jīng)濟(jì)收入低,大部分利益為外來企業(yè)和從業(yè)人員所得。一部分居民由于旅游開發(fā)喪失了土地和賴以生存的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)(如農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)),所得的補(bǔ)償款不足以彌補(bǔ)損失。此外,由于發(fā)展旅游業(yè)而帶來物價(jià)上漲、生活成本增加,抵消了一部分經(jīng)濟(jì)收益,甚至出現(xiàn)負(fù)收益。

(3)社區(qū)居民的社會(huì)關(guān)系日益緊張

在部分鄉(xiāng)村,旅游業(yè)的發(fā)展導(dǎo)致了居民之間的關(guān)系日益緊張,其中較為重要的原因是搶奪客源和旅游資源的產(chǎn)權(quán)。一部分人因?yàn)槁糜螛I(yè)而“先富起來”,引起其他居民的嫉妒;旅游業(yè)所帶來的環(huán)境污染、交通堵塞等后果則需要整個(gè)社區(qū)及其居民來承擔(dān),這也引起了居民的不滿,從而導(dǎo)致摩擦甚至沖突事件。此外,個(gè)別鄉(xiāng)村居民經(jīng)受不住誘惑而采取不法手段謀利,以次充好、偷盜、詐騙等事件屢有發(fā)生。上述情況不但有損旅游業(yè)的健康發(fā)展,長期來看,將嚴(yán)重影響鄉(xiāng)村社區(qū)的穩(wěn)定和“鄉(xiāng)村性”的傳承。

三、展望

1. 基于社區(qū)參與的鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)新模式

前文介紹了幾種常見的鄉(xiāng)村旅游社區(qū)參與的方式,經(jīng)過實(shí)踐的檢驗(yàn),都具有一定的適應(yīng)性和局限性。鑒于當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游社區(qū)參與中存在的問題,亟須創(chuàng)新模式,提高社區(qū)參與的績效。

(1)“政府+農(nóng)戶+NPO”模式

這種模式適用于經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)、基礎(chǔ)設(shè)施條件較好、依托城鎮(zhèn)客源的鄉(xiāng)村社區(qū)。政府介入鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展,包括鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃決策、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、規(guī)范和指導(dǎo)經(jīng)營、環(huán)境監(jiān)測和保護(hù)等,有利于鄉(xiāng)村旅游的有序發(fā)展。NPO(Non-profit Organization)意為非營利組織,例如鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì),主要起到自律、管理、監(jiān)督和協(xié)調(diào)的功能。當(dāng)NPO的作用得以充分發(fā)揮時(shí),政府可逐步退出運(yùn)作。

(2)“政府+農(nóng)戶+企業(yè)+NPO”模式

這種模式適用于經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對落后但旅游資源開發(fā)條件較好的地區(qū)。當(dāng)?shù)胤秸疅o力承擔(dān)所有開發(fā)費(fèi)用時(shí),旅游開發(fā)企業(yè)可為其提供資金支持,并且承擔(dān)提供就業(yè)、培訓(xùn)等責(zé)任;旅行社負(fù)責(zé)開拓市場,招徠客源。

由于鄉(xiāng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)落后、社區(qū)居民的綜合素質(zhì)偏低,其對鄉(xiāng)村旅游的參與度往往較低,主要局限于提供旅游服務(wù)、文藝表演等相對較淺的層次。在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中,需要加強(qiáng)對居民的培訓(xùn)和指導(dǎo),提高其對參與的認(rèn)識和能力。

2. 鄉(xiāng)村旅游社區(qū)參與機(jī)制設(shè)計(jì)

通過鄉(xiāng)村旅游社區(qū)參與機(jī)制的設(shè)計(jì),包括引導(dǎo)機(jī)制、咨詢機(jī)制、利益保障機(jī)制和監(jiān)督機(jī)制,為鄉(xiāng)村旅游的健康發(fā)展提供保障。

引導(dǎo)機(jī)制包括教育培訓(xùn)和輿論宣傳,提高鄉(xiāng)村旅游各參與方的認(rèn)知水平,明確在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中的權(quán)、責(zé)、利,并掌握一定的參與技能,如民主意識、溝通技巧等。

咨詢機(jī)制應(yīng)貫穿于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的全過程,對旅游開發(fā)的目標(biāo)、途徑等戰(zhàn)略性問題,旅游發(fā)展的具體思路等問題,廣泛征求社區(qū)居民的意見和建議;充分發(fā)揮NPO的作用,拓展鄉(xiāng)村居民參與旅游發(fā)展的廣度和深度。

利益保障機(jī)制通過立法明晰產(chǎn)權(quán)、規(guī)范土地流轉(zhuǎn)過程、嚴(yán)格執(zhí)行征地補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)以及確立利益分配制度等手段,切實(shí)保護(hù)社區(qū)居民的利益,以此提高其參與旅游發(fā)展的積極性和滿意度。

監(jiān)督機(jī)制為鄉(xiāng)村社區(qū)居民的合法權(quán)益提供保障,可由地方政府或人大成立專門的執(zhí)法和監(jiān)督部門,也可由參與各方共同組成監(jiān)督機(jī)構(gòu),或由NPO履行監(jiān)督職責(zé),確保社區(qū)居民的普遍利益得到保護(hù)。

結(jié)語

十七屆三中全會(huì)將發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)列為黨和國家的工作重點(diǎn),并指出,必須不斷解放和發(fā)展農(nóng)村社會(huì)生產(chǎn)力,將改革創(chuàng)新作為農(nóng)村發(fā)展的根本動(dòng)力。同時(shí),將切實(shí)保障農(nóng)民權(quán)益作為農(nóng)村一切工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。鄉(xiāng)村旅游作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要內(nèi)容,面臨著很多新問題和新機(jī)遇。通過創(chuàng)新社區(qū)參與旅游發(fā)展的模式,引入引導(dǎo)、咨詢、利益保障和監(jiān)督四大機(jī)制,將有助于推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游健康有序的發(fā)展。

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篇7

畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))研究的意義：

隨著國內(nèi)外旅游逐步的發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游，作為一種新興的旅游方式，越來越受到人們的關(guān)注與青睞，現(xiàn)代人對旅游需求的多樣化已不僅單純限于名勝古跡的觀光，且旅游勝地在旺季人滿為患，無形中激發(fā)了人們對集短途、經(jīng)濟(jì)、娛樂、度假、體驗(yàn)、回歸為一體的旅游產(chǎn)品的迫切需求，由此催生了鄉(xiāng)村旅游的蓬勃發(fā)展。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游是為了尋求一種使旅游業(yè)得以平衡發(fā)展的方式，防止城市和沿海地區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度過快，從而達(dá)到保護(hù)國家自然資源和文化遺產(chǎn)的目的。通過對鄉(xiāng)村旅游整體的研究，借鑒國外較為成熟的鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，再結(jié)合中國目前鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的實(shí)際情況，與地方案例相結(jié)合，找出目前中國鄉(xiāng)村旅游所存在的問題，并且做出相應(yīng)的解決對策，是當(dāng)前我們迫切需要完成的任務(wù)。

鄉(xiāng)村旅游是由農(nóng)戶為旅游者提供食宿等條件，使其在農(nóng)場、牧場等典型的鄉(xiāng)村環(huán)境中從事各種休閑活動(dòng)并獲得快樂的一種旅游，是一種以鄉(xiāng)村社區(qū)為活動(dòng)場所，以鄉(xiāng)村獨(dú)特的生產(chǎn)形態(tài)、生活風(fēng)情和田園風(fēng)光為對象的一種旅游，是將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)生活和生態(tài)環(huán)境三者合為一體進(jìn)行旅游開發(fā)；其基本形式是憑借城市周邊地帶的農(nóng)村自然景觀、田園風(fēng)光和農(nóng)業(yè)資源，面向城市居民開發(fā)的集觀光、旅游、科普、健身、娛樂為一體的農(nóng)業(yè)園區(qū)。這是一種全新的旅游形式，它最大的吸引力在于與城市不同的環(huán)境，最大的優(yōu)勢在于可以與生態(tài)旅游結(jié)合起來，形成鄉(xiāng)村旅游獨(dú)有的鮮明特色。

鄉(xiāng)村旅游早期發(fā)源于19世紀(jì)中葉的歐洲。1863年，托馬斯·庫克組織了到瑞士農(nóng)村的第一個(gè)包價(jià)旅游團(tuán)；1865年，意大利“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會(huì)”的成立標(biāo)志著鄉(xiāng)村旅游的誕生；而真正意義上的大眾化的鄉(xiāng)村旅游則起源于20世紀(jì)60年代的西班牙。

一、我國鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)生背景與開發(fā)意義研究概述

我國鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)生有著十分深厚的時(shí)代背景。隨著改革開放的逐步深入，經(jīng)濟(jì)建設(shè)的逐步發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們的旅游意識在日益增強(qiáng)，對旅游形式的需求也變得日新月異。鄉(xiāng)村旅游以其一種既滿足旅游者休閑、求知和回歸自然的需求，又以對環(huán)境、生態(tài)的保護(hù)為前提的旅游方式，越來越受到人們的關(guān)注。早期的鄉(xiāng)村旅游研究很多介紹了鄉(xiāng)村旅游的意義及背景。對意義的闡述主要集中在鄉(xiāng)村旅游及農(nóng)業(yè)觀光滿足了人們“回歸自然”的需求；可以調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，為農(nóng)村農(nóng)民增收創(chuàng)利，緩解就業(yè)壓力等；可以有效地保護(hù)生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境。如梁明珠(1999)總結(jié)了觀光農(nóng)園的重要?jiǎng)?chuàng)新意義，提出了觀光農(nóng)園對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民和都市人不同的意義。白琳(1999)以歸縣為例分析了發(fā)展農(nóng)村旅游對解決三峽庫區(qū)農(nóng)業(yè)人口的就業(yè)壓力和重構(gòu)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的特殊意義。李立華等(2002)、何景明等(2003)分別以西藏和四川少數(shù)民族自治區(qū)地方為例，分析了鄉(xiāng)村旅游對邊遠(yuǎn)貧困地區(qū)扶貧的積極意義。

我國的鄉(xiāng)村旅游起源于20世紀(jì)80年代，回顧二十多年來我國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展經(jīng)歷，大體可以分為三個(gè)階段：20世紀(jì)80年代初期，農(nóng)村改革率先突破，尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)異軍突起，開辟了農(nóng)村由單一農(nóng)業(yè)向農(nóng)、工、商、游多元發(fā)展的道路，我國的鄉(xiāng)村旅游開始得以展露頭角，發(fā)展較快的江浙地區(qū)的部分農(nóng)村，作為先進(jìn)典型接待了大量的國內(nèi)外各方人士，甚至還有境外團(tuán)隊(duì)。從20世紀(jì)90年代開始，越來越多的農(nóng)業(yè)資源得到開發(fā)與利用，村鎮(zhèn)得以揚(yáng)名，農(nóng)民也從中受益，企業(yè)從中有利可圖，旅游規(guī)模得到壯大，一些村鎮(zhèn)開始興辦起旅游企業(yè)。進(jìn)入新世紀(jì)以來，農(nóng)村發(fā)展的外部環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)結(jié)構(gòu)、農(nóng)民就業(yè)和收入結(jié)構(gòu)等都發(fā)生了重大而深刻的變化，農(nóng)村的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新的階段。國家旅游局確定創(chuàng)建全國工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)后，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品在我國得以正名，被正式列為旅游產(chǎn)業(yè)的一部分。凡是全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)的村民，每年來自旅游的收入快速增長，農(nóng)民就地搞旅游服務(wù)，不離土、不離鄉(xiāng)，幸福指數(shù)高。實(shí)踐證明，鄉(xiāng)村旅游迅速成長為我國旅游產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長點(diǎn)，靠旅游建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村已走出了一條重要的成功之路。

黨和政府提出的建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，它為鄉(xiāng)村旅游大發(fā)展和上一個(gè)新的臺(tái)階提供了強(qiáng)大的政治、經(jīng)濟(jì)平臺(tái)。同時(shí)，鄉(xiāng)村旅游業(yè)為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提供了一條解決“三農(nóng)”問題的理想、有效的途徑。

二、我國鄉(xiāng)村旅游的特點(diǎn)及模式研究概述

我國鄉(xiāng)村旅游的特點(diǎn)和模式研究一直是個(gè)熱點(diǎn)問題。學(xué)者們就此提出了很多不同的見解。主要從兩個(gè)方面對我國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展特點(diǎn)和模式進(jìn)行了闡述。一方面就全國范圍而言，分析鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展特點(diǎn)和模式；另一方面細(xì)化到某個(gè)地區(qū)、景區(qū)，以特定的區(qū)域?qū)︵l(xiāng)村旅游的模式和特點(diǎn)進(jìn)行分析研究。王兵(1999)對我國鄉(xiāng)村旅游的特點(diǎn)進(jìn)行了總結(jié)，提出根據(jù)區(qū)位把鄉(xiāng)村旅游分為3種類型地區(qū)：景區(qū)邊緣地區(qū)、都市郊區(qū)、老少邊窮地區(qū)。舒伯陽(1997)將觀光農(nóng)業(yè)劃分為3個(gè)階段模式，即早期旅游萌芽階段的自發(fā)式、初級經(jīng)營階段的自主式、成熟經(jīng)營階段的開發(fā)式，以及兩種地域模式——依托自然型和依托城市型。尹振華(2004)提出開發(fā)我國鄉(xiāng)村旅游要采取“做減法”的開發(fā)模式，加強(qiáng)農(nóng)耕文化與現(xiàn)代文化的和諧相融。許春曉(1995)分析了欠發(fā)達(dá)但資源豐富農(nóng)村旅游業(yè)成長的3種模式，即旅游資源主題型、旅游資源共建型、旅游資源附屬型，并對邵陽市西部3個(gè)縣級行政區(qū)的旅游業(yè)成長模式進(jìn)行了實(shí)證研究。

三、鄉(xiāng)村旅游主要研究內(nèi)容和需要解決的問題

我國鄉(xiāng)村旅游的研究內(nèi)容，大都不是集中于某一個(gè)具體的側(cè)面，而是一種試圖全面覆蓋的“大雜燴”式的格局。從鄉(xiāng)村旅游定義、鄉(xiāng)村旅游特點(diǎn)、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)意義、鄉(xiāng)村旅游市場、鄉(xiāng)村旅游資源、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)模式、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中出現(xiàn)的問題、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)對策、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)規(guī)劃到鄉(xiāng)村旅游的開持續(xù)發(fā)展無所不包，范圍很廣，但宏觀研究較多，深入到企業(yè)、游客、當(dāng)?shù)鼐用?、旅游目的地的衛(wèi)管研究和分析則還不夠，不同尺度案例地研究較多，理論性不強(qiáng)。這種全景式的研究狀況，表明我國對于鄉(xiāng)村旅游的研究深度和層次還相對較低，整體處于起步階段。

我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展歷史較短，現(xiàn)實(shí)開發(fā)中存在不少產(chǎn)品、市場、體制、管理、政策、金融等方面的問題，我國學(xué)者在不同尺度上，結(jié)合具體案例地，從不同的角度提出了鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中的問題和對策。潘秋鈴(1999)認(rèn)為我國鄉(xiāng)村旅游存在整體接待水平低下，游客配套設(shè)施不完善；產(chǎn)品雷同，未脫離觀光的特征等問題。李太平(2003)認(rèn)為南京鄉(xiāng)村旅游發(fā)展問題有：缺乏統(tǒng)一的布局規(guī)劃；缺乏參與性、趣味性和知識性；旅游基礎(chǔ)設(shè)施不完善，接待服務(wù)水平低下；缺乏應(yīng)有的地方特色和文化內(nèi)涵等。吳建華(2004)等認(rèn)為特色化、規(guī)范化、規(guī)?；?、品牌化和可持續(xù)發(fā)展是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的目標(biāo)和方向。曹艷英(2004)等認(rèn)為，我國鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展中存在的問題有：盲目投資和粗放式經(jīng)營；在經(jīng)典建設(shè)和項(xiàng)目開發(fā)上缺乏科學(xué)的規(guī)劃；項(xiàng)目單一。缺乏內(nèi)涵和特色，人工傾向化、城市化嚴(yán)重；產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)設(shè)施不完善管理與經(jīng)營體制不健全；旅游地市場的季節(jié)性較大。王云才(2002)提出國際鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的政策經(jīng)驗(yàn)對我國的借鑒意義。劉愛服(2005)以北京為例，指出北京鄉(xiāng)村旅游存在基礎(chǔ)設(shè)施及環(huán)境建設(shè)落后；人才欠缺乏等問題，并提出了對策。

四、臨安白沙村“農(nóng)家樂”

鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，不僅帶動(dòng)了居民回歸自然、感受鄉(xiāng)村的需求，也帶動(dòng)了我國經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，特別是廣大農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)收入，明顯的得到了提高。

臨安市地處于浙江省西北部的天目山區(qū)，東臨杭州，西接黃山，幅員3126.8平方公里，森林覆蓋率高達(dá)76.5%，生態(tài)優(yōu)越，氣候宜人，是全國生態(tài)建設(shè)示范城市、中國優(yōu)秀旅游城市。白沙村位于臨安市的西北角，是一個(gè)典型的山區(qū)村，村域面積32平方公里，全村的森林覆蓋率在95%以上。全村十里長谷蜿蜒，兩側(cè)峰巒起伏，溪流急湍，水清石現(xiàn)。夏天白天最高溫度在30度左右，晚上更低，故有“一年四季蓋棉被”的說法。近年來，白沙村通過積極保護(hù)森林和生態(tài)資源，依托太湖源景區(qū)和優(yōu)美的自然資源，大力發(fā)展“農(nóng)家樂”，全力打造“鄉(xiāng)村休閑度假勝地”，白沙村是久居大城市的城市人生態(tài)旅游、避暑度假的首選。

基于以上條件，本文將從白沙村的實(shí)際發(fā)展情況出發(fā)，與我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行結(jié)合，通過對白沙村鄉(xiāng)村旅游的區(qū)域發(fā)展特色，反映出我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的實(shí)際情況。

畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))的提綱：

一、鄉(xiāng)村旅游的起源、概念和類型

二、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的意義和現(xiàn)狀

三、白沙村鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中存在的問題和解決對策

四、白沙村鄉(xiāng)村旅游開發(fā)建設(shè)條件分析

五、白沙村鄉(xiāng)村旅游開發(fā)規(guī)劃思路

六、論文小結(jié)

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篇8

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號：1000—8772（2015）19-0023-04

1引言

鄉(xiāng)村旅游業(yè)是出現(xiàn)在鄉(xiāng)村地區(qū)的一種新型的旅游形式。據(jù)介紹，全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)已經(jīng)達(dá)到359家，遍布內(nèi)地的31個(gè)省區(qū)市，覆蓋農(nóng)業(yè)的各種業(yè)態(tài)。每年的三個(gè)黃金周，全國城市居民出游選擇鄉(xiāng)村旅游的比例約占70%，每個(gè)黃金周形成大約6000萬人次的鄉(xiāng)村旅游市場，鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為旅游業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。[1]

在鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展中，采摘型鄉(xiāng)村旅游業(yè)由于和農(nóng)業(yè)融合度較高，成為各地農(nóng)村因地制宜發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。但是由于在采摘型鄉(xiāng)村旅游的開展過程中，由于季節(jié)的制約，使得旅游淡旺季劃分十分明顯，在采摘旺季的時(shí)候游客較多，而在淡季的時(shí)候，游客則寥寥無幾。采摘型鄉(xiāng)村旅游地的這種“冷熱不均、淡旺不平衡”，直接影響了鄉(xiāng)村旅游的收益與健康發(fā)展。通過文獻(xiàn)的查閱，發(fā)現(xiàn)目前國內(nèi)外對于鄉(xiāng)村旅游季節(jié)性研究的不多，尤其對于采摘型鄉(xiāng)村旅游地規(guī)劃中的季節(jié)性的研究成果較少。因此，加強(qiáng)采摘型鄉(xiāng)村旅游季節(jié)性的研究，有效地解決和平衡季節(jié)性問題成為擺在我們面前的重要課題。

2理論背景

目前國內(nèi)外對鄉(xiāng)村旅游的研究成果有很多觀點(diǎn)。世界經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展委員會(huì)（OECD）（1994）將鄉(xiāng)村旅游定義為：“鄉(xiāng)村旅游是在鄉(xiāng)村或鄉(xiāng)村周邊開展的以體驗(yàn)田園風(fēng)味（rurality）為主要特征的旅游方式”。[2]美國學(xué)者AdyMilman（2009）認(rèn)為：“鄉(xiāng)村旅游是以農(nóng)村為基本區(qū)域的鄉(xiāng)土化旅游，是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的融合，不僅拘泥于農(nóng)業(yè)活動(dòng)，更包括了休閑、度假、體驗(yàn)、觀光等多種活動(dòng)形式的旅游?！盵3]當(dāng)前國內(nèi)對于鄉(xiāng)村旅游的研究成果也較多，李肇榮（2007）對鄉(xiāng)村旅游進(jìn)行比較全面地概括，指出鄉(xiāng)村旅游是建立在農(nóng)耕文化的基礎(chǔ)上，通過對鄉(xiāng)村農(nóng)耕文化的開發(fā)，進(jìn)行鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng)村村落和民居文化、鄉(xiāng)村飲食文化、鄉(xiāng)村人文古跡的展示，從而更好的留住游客。[4]余驥（2010）將鄉(xiāng)村旅游概括為：“將鄉(xiāng)村作為主要活動(dòng)場所，進(jìn)行觀光、體驗(yàn)、休閑度假等產(chǎn)品開發(fā)，將文化習(xí)俗作為重要的旅游產(chǎn)品對象，從而達(dá)到吸引游客目的的過程?！盵5]

綜合眾多學(xué)者們對鄉(xiāng)村旅游的研究成果，筆者認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游指的是發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)，以城市居民為主要目標(biāo)市場，以具有鄉(xiāng)村性的鄉(xiāng)村自然人文景觀、活動(dòng)等為吸引物的一切旅游休閑活動(dòng)。主要特征上具有鄉(xiāng)村性，與區(qū)別于其他的旅游活動(dòng)?；谀壳按嬖诘霓r(nóng)村旅游、農(nóng)業(yè)旅游、生態(tài)旅游等旅游界相近的高頻詞如何區(qū)別呢？農(nóng)村，一個(gè)農(nóng)字，通常寓意了居民以農(nóng)業(yè)為主要謀生手段的區(qū)域范圍?？墒歉母镩_放到現(xiàn)在，我們的鄉(xiāng)村區(qū)域的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程。居民不僅從事農(nóng)業(yè)，而且從事加工業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、礦業(yè)、商業(yè)、服務(wù)業(yè)等第二、三產(chǎn)業(yè)。因此，鄉(xiāng)村旅游比農(nóng)村旅游、農(nóng)業(yè)旅游表述更為達(dá)意，外延也更為廣泛些。如果仍用農(nóng)村旅游、農(nóng)業(yè)旅游來描述，會(huì)將“工業(yè)村”、“服裝加工村”、“旅游村”等排除在外。

采摘型鄉(xiāng)村旅游是一種新型的鄉(xiāng)村旅游形式，我國對于它的研究稍顯滯后，國內(nèi)學(xué)界對它的研究也顯欠缺，甚至尚無采摘型鄉(xiāng)村旅游概念的相關(guān)界定，這也直接導(dǎo)致了各界對這一概念認(rèn)知上的模糊不清。在我國，與采摘型鄉(xiāng)村旅游相關(guān)的概念有觀光采摘園、采摘農(nóng)家樂等。隨著采摘型鄉(xiāng)村旅游在我國的日益發(fā)展，越來越受到城市居民的青睞，我國對于它的研究必然會(huì)越來越多。筆者認(rèn)為采摘型鄉(xiāng)村旅游必須有三大特征：一是必須發(fā)生在鄉(xiāng)村或城郊區(qū)域，以城市居民為主要目標(biāo)市場，鄉(xiāng)土性明顯。其次以鄉(xiāng)村或城郊內(nèi)的旅游資源如自然、人文景觀、活動(dòng)等為旅游吸引物。第三，必須以采摘活動(dòng)如采摘蔬菜、水果等為主要內(nèi)容的一種新的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)。因此，結(jié)合我國具體實(shí)情，在此本文將采摘型鄉(xiāng)村旅游的概念界定為：采摘型鄉(xiāng)村旅游是指發(fā)生在鄉(xiāng)村或城郊地區(qū)，以城市居民為主要目標(biāo)市場、以采摘活動(dòng)為主要內(nèi)容、以鄉(xiāng)村或城郊內(nèi)的自然、人文景觀、活動(dòng)等為吸引物的一種新的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)。而與此相對應(yīng)的采摘型鄉(xiāng)村旅游地指的就是那些以城市居民為主要目標(biāo)市場，以采摘活動(dòng)為主要內(nèi)容，以鄉(xiāng)村或城郊內(nèi)的自然、人文景觀、活動(dòng)等為吸引物的鄉(xiāng)村或城郊區(qū)域。

通常用旅游月均指數(shù)來衡量旅游的季節(jié)性，ni為季節(jié)性月均指數(shù)，x為年份序號，x=l，2，…，m（m表示年數(shù)）。計(jì)算公式為：

由于在公式2－1中，將每個(gè)月都看成相等的天數(shù)，但是在實(shí)際中，由于有的月份為30天，有的月份為31天，2月為28天或29天，顯然該計(jì)算方面的誤差較大，為了解決誤差較大的問題，本文引入鄉(xiāng)村旅游各月日均指數(shù)的概念，來進(jìn)行某一地區(qū)旅游的季節(jié)性的計(jì)算。

公式2－2中，Si為鄉(xiāng)村旅游每個(gè)月的日均指數(shù)，通過將（公式2－1）的“月”細(xì)化到（公式2－2）的“日”來有效的減小計(jì)算中的誤差。在該公式中，將各月的游客量（收入）的日平均數(shù)與全年的游客量（收入）日平均值進(jìn)行相比，將Si大于1的月份定義為旅游旺季，將Si小于1且大于0.8的月份定義為旅游平季，將Si小于0.8的月份定義為淡季。

旅游季節(jié)性集中指數(shù)通常來表示旅游季節(jié)性的強(qiáng)度，鄉(xiāng)村旅游季節(jié)性的集中指數(shù)類似于“方差”的計(jì)算，美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家Butler經(jīng)過研究，發(fā)現(xiàn)旅游季節(jié)性集中指數(shù)的計(jì)算公式為：

在公式中，R表示旅游的季節(jié)性集中指數(shù)，Xi為一年之中每個(gè)月的游客數(shù)量或收入占全年游客數(shù)量或收入的比率。旅游季節(jié)性集中指數(shù)的數(shù)值越大，表明不同月份之間的淡旺季的差別越大，而當(dāng)旅游的季節(jié)性集中指數(shù)趨向于“0”時(shí)，則處于理想的平均狀態(tài)。而在現(xiàn)實(shí)生活中，旅游季節(jié)性集中指數(shù)無法等于“0”，也是由于大月、小月、平月、閏月天數(shù)不同所決定的。為了有效消除計(jì)算誤差，使得公式具有可操作性，有必要對公式2－3進(jìn)行完善，得出以下公式：

在公式2－4中，，R’為完善后鄉(xiāng)村旅游季節(jié)性集中指數(shù)，D為天數(shù)，Mi為第i月日均旅游數(shù)量或旅游收入。

3研究設(shè)計(jì)

3.1福建省鄉(xiāng)村旅游概況

福建的鄉(xiāng)村，讓你“望得見山，看得見水，記得住鄉(xiāng)愁”。福建省鄉(xiāng)村旅游資源類型較為豐富，體現(xiàn)出數(shù)量多、類別多的特點(diǎn)。筆者對相似功能的類型進(jìn)行合并同類項(xiàng)，最后將福建省鄉(xiāng)村旅游資源歸納為采摘娛樂、古村名鎮(zhèn)、森林人家、民俗風(fēng)情、水鄉(xiāng)漁村、休閑度假等6種類型（如表3.1所示）。

3.2福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游各月日均指數(shù)

由于當(dāng)前對于“鄉(xiāng)村”旅游與“普通”旅游沒有嚴(yán)格的界定，導(dǎo)致在相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)客串上，關(guān)于福建省“鄉(xiāng)村”旅游的相關(guān)資料較少，為了更好的探析福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游的各月均指數(shù)，筆者通過與省旅游局、統(tǒng)計(jì)局、各大旅行社取得聯(lián)系，將福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游研究的對象聚焦在“廈門同安竹壩農(nóng)場、廈門同安云洋麗田園農(nóng)家樂、廈門蓮花葡萄園、漳州長泰后坊村桃李采摘園、漳州平和柚海布達(dá)拉宮、漳州漳浦蜜原生態(tài)農(nóng)場、漳州長泰福友生態(tài)農(nóng)場、漳州長泰格林美提子觀光園、漳州龍海浮宮鎮(zhèn)高超果蔬觀光園、泉州玖玖天誠葡萄園、泉州泉港綠笛山莊、泉州晉江恒山農(nóng)莊、泉州惠安在水一方·鼎模農(nóng)場、泉州泉港紅星生態(tài)園、閩侯棋盤寨、閩侯白沙灣生態(tài)農(nóng)莊、閩侯龍臺(tái)山生態(tài)園、閩清豐達(dá)農(nóng)業(yè)生態(tài)園、連江六福村生態(tài)農(nóng)業(yè)園、永泰千江月休閑農(nóng)場、長樂九龍山莊、馬尾綠豐農(nóng)業(yè)休閑觀光園、南山臍橙基地、龍巖市上杭縣才溪鎮(zhèn)福如農(nóng)莊、上杭五龍農(nóng)家樂、三明三元月亮灣山莊、將樂祿豐農(nóng)業(yè)觀光園、寧德蕉城上金貝村、寧德六都草莓園、福安溪塔葡萄溝”等30個(gè)與“采摘”活動(dòng)有關(guān)的且相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)較為完整的“鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)”上。

在數(shù)據(jù)調(diào)研上我充分發(fā)動(dòng)了我的學(xué)生們和同事們。畢業(yè)和沒畢業(yè)的學(xué)生多次往返于各自家鄉(xiāng)的采摘型鄉(xiāng)村旅游目的地和景區(qū)負(fù)責(zé)人周旋，為論文收集數(shù)據(jù)。還有不少在旅行社工作的學(xué)生利用自己在旅行社的人脈關(guān)系為本文提供了寶貴的第一手素材。通過微觀研究來反映整個(gè)福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游季節(jié)性特征，對“福建省2009年－2013年采摘型鄉(xiāng)村旅游的游客流量（旅游收入）各月日均指數(shù)進(jìn)行計(jì)算，利用公式2－2，計(jì)算過程如下：

從《表3.2福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游2009年－2013年游客流量各月日均指數(shù)》和《表3.3福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游2009年－2013年旅游收入各月日均指數(shù)》可以計(jì)算出福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游2009年－2013年旅游游客流量及收入時(shí)間分布圖（如圖3.1所示）。從福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游2009年－2013年游客流量各月日均指數(shù)計(jì)算結(jié)果來看，Si>1的月份為3月、5月、7月、8月、9月、10月、11月，從福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游2009年－2013年旅游總收入各月日均指數(shù)計(jì)算結(jié)果來看，Si>1的月份為3月、5月、7月、8月、9月、10月、11月、12月。因此，根據(jù)淡旺季劃分標(biāo)準(zhǔn)，福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游旺季大體可以劃分為每年的3月、5月、10月，淡季為每年的1月、4月，其余月份基本為平月。從旅游總收入來看，曲線與客流量時(shí)間分布曲線變化規(guī)律類似。

對比全省的鄉(xiāng)村旅游流量及游客的時(shí)間分布，福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游2009年－2013年旅游游客流量及收入時(shí)間分布與全省的情況大體上較為相似，唯一不同的是從全省旅游角度看，3月為淡季，但是從采摘型鄉(xiāng)村旅游來看，由于3月正值初春，為采摘旅游的開展帶來了先天性條件，因此3月也是季節(jié)性旅游的旺季。福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游2009年－2013年旅游游客流量及收入時(shí)間分布呈現(xiàn)出“M”型上升的趨勢，尤其以“三月初春采摘”、“五一、十一”假期為代表的旺季分布，旅游流量激增。主要特征是以3月、5月、10月為“峰”，以1月、4月為“谷”的“M型”季節(jié)性特點(diǎn)。

3.3福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游季節(jié)性集中指數(shù)

根據(jù)公式2-4，對2009年－2013年福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游人數(shù)客流量與旅游總收入的季節(jié)性集中指數(shù)進(jìn)行計(jì)算，計(jì)算結(jié)果如表3－4所示：

從《圖3.2福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游2009－2013年流量與總收入季節(jié)性集中指數(shù)》可以看出，2009年－2013年福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游流量的季節(jié)性集中指數(shù)呈現(xiàn)出波動(dòng)上升的趨勢，說明福建省游客流量的季節(jié)性在一定程度上不斷的增強(qiáng)。對于福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游來說，游客流量與旅游總收入的季節(jié)性集中指數(shù)相互同步。

4結(jié)論與討論

本文探討了福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游的季節(jié)性特征，得出：2009年－2013年旅游游客流量及收入時(shí)間分布主要呈現(xiàn)出：以3月、5月、10月為“峰”，以1月、4月為“谷”的“M”型季節(jié)性特點(diǎn)，而且福建省游客流量的季節(jié)性在一定程度上呈現(xiàn)不斷增強(qiáng)的趨勢。因此，相對于全省的季節(jié)性不斷改善，如何進(jìn)一步消除采摘型鄉(xiāng)村旅游的季節(jié)差異性，成為亟待解決的問題。

由于本文的樣本有限，在福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游目的地季節(jié)性的研究過程中，僅以30個(gè)采摘型鄉(xiāng)村旅游目的地作為研究樣本，可能存在一定的誤差。對于“采摘型鄉(xiāng)村旅游”的研究，還有待于進(jìn)一步深入。緩解采摘型鄉(xiāng)村旅游目的地季節(jié)性不是一蹴而就的，而是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。在未來的發(fā)展中，必須做到“與時(shí)俱進(jìn)、與時(shí)偕行、與時(shí)消息”，做好福建省采摘型鄉(xiāng)村旅游目的地的規(guī)劃布局，并積極與省外進(jìn)行大旅游環(huán)線的構(gòu)建，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的差異化發(fā)展。

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基金項(xiàng)目：本研究受2014年福建省教育廳A類社科項(xiàng)目（JAS14467）資助。

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中圖分類號：F59 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

收錄日期：2015年10月29日

一、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展概述

（一）鄉(xiāng)村旅游概念界定。鄉(xiāng)村旅游的概念問題涉及到鄉(xiāng)村旅游概念體系的構(gòu)建，國內(nèi)外學(xué)者都非常重視鄉(xiāng)村旅游概念的研究，但目前國內(nèi)外學(xué)者關(guān)于鄉(xiāng)村旅游的概念界定還未達(dá)成一致。在國外，鄉(xiāng)村旅游在不同國家的內(nèi)涵有所不同。英語里與鄉(xiāng)村旅游有關(guān)的詞有“Rural Tourism”（鄉(xiāng)村旅游）、“Agrotourism/Agritourism”（農(nóng)業(yè)旅游）、“FarmTourism”（農(nóng)莊旅游）、“Village Tourism”（村莊旅游）等，也有很多學(xué)者將“Rural Tourism”（鄉(xiāng)村旅游）、“Agrotourism/Agritourism”（農(nóng)業(yè)旅游）、“FarmTourism”（農(nóng)莊旅游）、“Village Tourism”（村莊旅游）等提法不加區(qū)分，相互替代，例如Inskeep、Deegan&Dineen等學(xué)者。但提得最多的還是“Rural tourism”（鄉(xiāng)村旅游）和“Agrotourism/Agritourism”（農(nóng)業(yè)旅游）。在東亞和東南亞地區(qū)，傳統(tǒng)上將旅游稱為觀光的國家和地區(qū)則稱之為“農(nóng)業(yè)觀光旅游”。歐洲聯(lián)盟（EU）和世界經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織（OECD，1994）將鄉(xiāng)村旅游（Rural tourism）定義為發(fā)生在鄉(xiāng)村的旅游活動(dòng)。其中，“鄉(xiāng)村性（Rurality）是鄉(xiāng)村旅游整體推銷的核心和獨(dú)特賣點(diǎn)”。由于鄉(xiāng)村旅游本身所具有的復(fù)雜性和多樣性，導(dǎo)致國外學(xué)術(shù)界對鄉(xiāng)村旅游的相關(guān)概念有著各自不同的理解方式，但是從本質(zhì)上講，基本上都認(rèn)同鄉(xiāng)村性（Rurality）是吸引旅游者進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的基礎(chǔ)，是用以區(qū)別城市旅游和界定鄉(xiāng)村旅游的最重要標(biāo)志。在國內(nèi)，學(xué)者們也從不同的角度對鄉(xiāng)村旅游作出了定義，這里就不一一贅述了。但不管從哪個(gè)角度進(jìn)行的定義，關(guān)于鄉(xiāng)村旅游的概念界定，以下兩點(diǎn)已達(dá)成共識：其一，鄉(xiāng)村旅游是依托特色村容村貌、鄉(xiāng)村民俗風(fēng)情、鄉(xiāng)野田園風(fēng)光等資源，為游客提供觀光游覽、休閑度假、娛樂體驗(yàn)、康體健身、會(huì)務(wù)等項(xiàng)目的新興旅游方式；其二，鄉(xiāng)村旅游發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)，且“鄉(xiāng)村性”為核心吸引要素，因而是與都市旅游相對存在的區(qū)域綜合性旅游形式。因此，只有把握鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性，才能逐漸形成統(tǒng)一的鄉(xiāng)村旅游概念，構(gòu)建鄉(xiāng)村旅游研究的理論體系。

本文援引中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所郭煥成學(xué)者在2010年對鄉(xiāng)村旅游作出的定義：鄉(xiāng)村旅游，是指以鄉(xiāng)村地區(qū)為活動(dòng)場所，利用鄉(xiāng)村獨(dú)特的自然環(huán)境、田園景觀、生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)、民俗文化風(fēng)情、農(nóng)耕文化、農(nóng)舍村落等資源，為城市游客提供觀光、休閑、體驗(yàn)、健身、娛樂、購物、度假的一種新的旅游經(jīng)營活動(dòng)。鄉(xiāng)村旅游既包括鄉(xiāng)村觀光農(nóng)業(yè)旅游，又包括鄉(xiāng)村民俗文化風(fēng)情旅游，還包括鄉(xiāng)村休閑度假旅游和鄉(xiāng)村自然生態(tài)旅游，是具有區(qū)域性和綜合性的新型旅游業(yè)。從依托的旅游資源類別來看，鄉(xiāng)村旅游可以分為：觀光農(nóng)業(yè)旅游、民俗文化旅游、休閑度假旅游和自然生態(tài)旅游等。

（二）鄉(xiāng)村旅游的起源。現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游起源于19世紀(jì)30年代的歐洲，20世紀(jì)60年代西班牙開始發(fā)展現(xiàn)代意義上的鄉(xiāng)村旅游，1865年意大利“農(nóng)業(yè)與全國協(xié)會(huì)”的成立標(biāo)志著現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游誕生。隨后，美國、日本、波蘭等國先后推出鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，鄉(xiāng)村旅游逐漸發(fā)展起來。20世紀(jì)80年代后，在歐美發(fā)達(dá)國家，鄉(xiāng)村旅游已頗具規(guī)模，并且已走上規(guī)范化發(fā)展的道路，顯示出巨大的發(fā)展?jié)摿?。我國?0世紀(jì)70年代初期，為外事接待的需要，采用定點(diǎn)方式開展了一些具有鄉(xiāng)村旅游性質(zhì)的政治性接待活動(dòng)，譬如北京近郊的四季青、山西昔陽縣大寨大隊(duì)、天津靜海縣小靳莊、上海崇明島等；但我國真正意義上的鄉(xiāng)村旅游起源于80年代末深圳的“荔枝節(jié)”，當(dāng)時(shí)的深圳開辦了“荔枝節(jié)”，主要目的是為了招商引資，緊接著又開辦了采摘園，取得了較好的效益，于是各地紛紛效仿；到了90年代初，鄉(xiāng)村旅游被當(dāng)作脫貧和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一種形式，在四川成都的郊區(qū)――龍泉驛書房村的桃花節(jié)的成功示范效應(yīng)的帶動(dòng)下，全國各地掀起了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的。

（三）我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展特點(diǎn)。一是豐富性。我國鄉(xiāng)村旅游資源豐富，在廣大的鄉(xiāng)村地區(qū)，鄉(xiāng)村的田園風(fēng)光、生產(chǎn)生活形態(tài)、鄉(xiāng)風(fēng)民俗、農(nóng)耕文化、農(nóng)舍村落等都是旅游資源，既有自然景觀，又有人文景觀，既有農(nóng)業(yè)資源，又有文化資源；二是地域性。鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)都發(fā)生在城市以外的鄉(xiāng)村地區(qū)，我國地域廣闊，由于地理環(huán)境的區(qū)域差異及民族差異，必然導(dǎo)致不同地方的鄉(xiāng)村有著不同的自然風(fēng)光、農(nóng)事習(xí)俗和民俗傳統(tǒng)，因而鄉(xiāng)村旅游的地域差異性特征較為明顯；三是文化性。中國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，地域廣闊，民族眾多，鄉(xiāng)村勞作形式各異，有刀耕火種、水車灌溉、漁鷹捕魚、采藥采茶等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，還有多姿多彩的鄉(xiāng)村民風(fēng)民俗、傳統(tǒng)節(jié)日、民間工藝、民間文藝等文化形態(tài)，這些鄉(xiāng)村旅游資源，充滿了濃郁的鄉(xiāng)土文化氣息；四是體驗(yàn)性。鄉(xiāng)村旅游是現(xiàn)代旅游業(yè)向農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村的延伸與拓展，它將旅游活動(dòng)由觀光游覽式提升到參與體驗(yàn)式的層面。例如，鄉(xiāng)村旅游中最常見的垂釣、采摘、種植、喂養(yǎng)、傳統(tǒng)手工藝制作、特色農(nóng)產(chǎn)品加工等參與性活動(dòng)，使旅游者在欣賞到優(yōu)美的田園風(fēng)光的同時(shí)，又為其提供了實(shí)踐和參與的機(jī)會(huì)，讓游客可以在熱汗淋漓的農(nóng)耕忙碌中，體會(huì)到勞動(dòng)所帶來的全新生活體驗(yàn)，最后還能如愿購得自己的勞動(dòng)果實(shí)，又能增進(jìn)游客對農(nóng)村生活和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的認(rèn)識；五是季節(jié)性。鄉(xiāng)村旅游所依托的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，由于生產(chǎn)的各個(gè)階段深受水、土、光、熱等自然因素的影響和制約，具有明顯的季節(jié)性，使得鄉(xiāng)村旅游在一年之中會(huì)出現(xiàn)較為明顯的淡旺季之分。春天百花盛開，氣溫適宜，秋天碩果累累，是出游的旺季；而夏熱冬寒，氣溫高低變化極端，是出游的淡季；六是生態(tài)性。鄉(xiāng)村旅游的目標(biāo)游客是城市居民，其對游客的吸引力主要在于鄉(xiāng)村景觀的原生態(tài)性及濃厚的鄉(xiāng)土文化氛圍。而鄉(xiāng)村旅游所依托的自然風(fēng)光與文化景觀都是人類長期適應(yīng)自然、改造自然而創(chuàng)造的，既保留著原來的自然風(fēng)貌，又有著濃濃的鄉(xiāng)土風(fēng)情，“古老、原始、純真”的鄉(xiāng)土特點(diǎn)，使得鄉(xiāng)村旅游表現(xiàn)出貼近自然、返璞歸真及人與自然和諧的生態(tài)性特點(diǎn)；七是效益性。出于保護(hù)鄉(xiāng)村原真性的考慮，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游只需在原有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和資源基礎(chǔ)上，做好科學(xué)規(guī)劃，對道路交通、基礎(chǔ)配套設(shè)施等進(jìn)行適當(dāng)改善，將現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)資源略加整修與管理，就可以較好地滿足旅游者的需求。開發(fā)難度小、投資少、見效快、效益較好。

二、我國鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類型

全國鄉(xiāng)村旅游已進(jìn)入蓬勃發(fā)展時(shí)期，各地鄉(xiāng)村旅游發(fā)展熱情高漲。目前全國鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類型豐富，總結(jié)歸納起來，按照鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的功能分類，大致可以分為以下七大特色產(chǎn)品類型：一是觀光游覽型。這類鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品是依托鄉(xiāng)村自然風(fēng)光、田園風(fēng)光及人文景觀設(shè)計(jì)與開發(fā)出來的旅游產(chǎn)品。例如，農(nóng)業(yè)觀光、花卉農(nóng)業(yè)觀光、果園觀光、茶園觀光和古村落觀光等都屬于觀光游覽型旅游產(chǎn)品；二是農(nóng)業(yè)科普型。這種類型的產(chǎn)品融合了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，將成規(guī)模的農(nóng)業(yè)種植基地打造成為鄉(xiāng)村休閑景觀供游客觀賞，是集科教性、參與性、趣味性于一體的具有田園風(fēng)光的新型鄉(xiāng)村休閑旅游形式；三是農(nóng)事體驗(yàn)型。主要是結(jié)合農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動(dòng)、農(nóng)村文化生活等內(nèi)容，以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、購農(nóng)家物、干農(nóng)家活”，體驗(yàn)農(nóng)村文化、生活為特色的鄉(xiāng)村休閑旅游形式；四是民俗體驗(yàn)型。主要是以鄉(xiāng)村歷史古跡、古村落、古民居、特色村莊、紅色遺址為載體，以歷史事件、傳奇人物為補(bǔ)充，深入挖掘民俗文化和鄉(xiāng)村風(fēng)情，吸引游客參觀考察、觀光體驗(yàn)的旅游形式；五是商務(wù)度假型。這類產(chǎn)品主要利用鄉(xiāng)村自然風(fēng)貌為旅游者提供一種返璞歸真的自然享受，但這些休閑會(huì)所和度假村在格局上卻保留著城市酒店的風(fēng)格，因此在某種程度上主要還是吸引會(huì)議型、休閑型、度假型客人，并非是鄉(xiāng)村休閑游旅游者；六是康體保健型?？梢韵慰推凇⒃鲞M(jìn)身體健康，滿足游客對康體養(yǎng)生的需求。這類產(chǎn)品，一般要求鄉(xiāng)村自然環(huán)境環(huán)境優(yōu)美、空氣清新、陽光充足、空氣中氧離子含量高等。目前，國內(nèi)康體保健型產(chǎn)品主要有：森林浴、日光浴、溫泉浴、劃船、垂釣、遠(yuǎn)足、高爾夫等；七是休閑拓展型。主要是利用鄉(xiāng)村的崇山峻嶺、郊野田原，開展登山、攀巖、露營、野炊等活動(dòng)，讓游客盡情投入大自然的懷抱，感受不同于鋼筋水泥的自然風(fēng)光，從極具樂趣、挑戰(zhàn)的戶外運(yùn)動(dòng)中感受刺激，在與自然險(xiǎn)阻的拼搏與較量中，不斷磨煉自我意志的旅游形式。

三、我國鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)中存在的問題

（一）產(chǎn)品粗糙，缺乏文化底蘊(yùn)。許多鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品還停留在表層開發(fā)，缺乏創(chuàng)新和深度開發(fā)。產(chǎn)品粗糙、無特色、城市化傾向普遍、鄉(xiāng)土氣息不濃。例如，有些地方的鄉(xiāng)村旅游還沒和城市旅游區(qū)別開，有的農(nóng)戶為營造所謂的“高檔舒適”，將民居改成“標(biāo)準(zhǔn)間”，將前庭后院的鄉(xiāng)村景象刻意雕斑成“城市園林”，失去了鄉(xiāng)村旅游原汁原味的鄉(xiāng)土原生態(tài)本色。另外，各地在鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)過程中，存在重物質(zhì)景觀資源開發(fā)、輕非物質(zhì)文化資源開發(fā)的現(xiàn)象。在打造古鎮(zhèn)古村和古建筑景觀以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范觀光園區(qū)等方面下的工夫多，而對傳統(tǒng)藝術(shù)、傳統(tǒng)工藝、民風(fēng)民俗等非物質(zhì)文化資源和特色旅游產(chǎn)品開發(fā)比較少。導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游的“生態(tài)性、文化性”逐漸削弱，同質(zhì)化問題嚴(yán)重，滿足不了游客的高文化品位需求。

（二）產(chǎn)品類型同質(zhì)化嚴(yán)重。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品從結(jié)構(gòu)來看，觀光型產(chǎn)品居多，休閑、度假、參與等專項(xiàng)類產(chǎn)品缺乏，難以滿足廣大游客多層次、個(gè)性化的旅游消費(fèi)需求。特別是在小區(qū)域內(nèi)，眾多的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)更是具有明顯的相似性，產(chǎn)品雷同、品味不高。例如，鄉(xiāng)村旅游的主打產(chǎn)品――農(nóng)家樂，產(chǎn)品準(zhǔn)入門檻低，簡單效仿重復(fù)建設(shè)，服務(wù)項(xiàng)目大同小異?，F(xiàn)在各個(gè)“農(nóng)家樂”提供的服務(wù)項(xiàng)目都停留于吃農(nóng)家飯、賞農(nóng)家景、釣魚、喝茶、唱歌、打牌等常規(guī)活動(dòng)，缺少創(chuàng)新，難以形成具有獨(dú)特賣點(diǎn)的旅游吸引力，彼此競爭加劇，導(dǎo)致效益下降。

（三）體驗(yàn)性產(chǎn)品缺乏。鄉(xiāng)村旅游旨在給城市居民提供一個(gè)認(rèn)識農(nóng)村、體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活、追尋古樸民風(fēng)民俗的機(jī)會(huì)，為游客提供娛樂體驗(yàn)、教育體驗(yàn)、審美體驗(yàn)和逃避現(xiàn)實(shí)的體驗(yàn)。但國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，活動(dòng)內(nèi)容單一，缺乏參與性、體驗(yàn)性產(chǎn)品，使得大部分游客無法獲得符合自己心理需要和情趣偏好的特定體驗(yàn)。無法延長游客的逗留時(shí)間，導(dǎo)致游客重游率較低。

（四）產(chǎn)業(yè)鏈不完善。相當(dāng)一部分的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品功能存在缺陷，偏重“食、住、游”，輕“娛、購”。產(chǎn)業(yè)鏈條不完善，以致不能很好地發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，限制了產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。目前，國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品普遍存在娛樂活動(dòng)和旅游商品開發(fā)不足問題，產(chǎn)品內(nèi)涵不夠豐富，參與性、體驗(yàn)性產(chǎn)品偏少，導(dǎo)致游客逗留時(shí)間短，直接影響了鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)效益的提高。

四、我國鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級策略

（一）深度開發(fā)，挖掘產(chǎn)品文化內(nèi)涵。獨(dú)特的文化內(nèi)涵是鄉(xiāng)村旅游目的地吸引力的源泉。鄉(xiāng)村旅游的游客對象是城市居民，其吸引力主要表現(xiàn)在城鄉(xiāng)文化的差異上。針對目前各地在鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)過程中，存在重物質(zhì)景觀資源開發(fā)、輕非物質(zhì)文化資源開發(fā)的現(xiàn)象，應(yīng)該大力提高鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的文化品位，滿足游客高品位的文化需求。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游要深度挖掘鄉(xiāng)村特色文化，利用鄉(xiāng)村豐富的文化資源，營造濃厚的鄉(xiāng)土氛圍，深層次、多方位地挖掘鄉(xiāng)村傳統(tǒng)藝術(shù)、傳統(tǒng)工藝、民風(fēng)民俗等非物質(zhì)文化資源，開發(fā)特色鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。同時(shí)，在開發(fā)過程中要以“體驗(yàn)”為中心，讓游客參與到各種活動(dòng)中，讓他們體驗(yàn)返璞歸真和鄉(xiāng)野的樂趣，進(jìn)而優(yōu)化“食、住、行、游、購、娛”諸要素的結(jié)構(gòu)，延長鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈和經(jīng)營鏈，從而增強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的吸引力，提高產(chǎn)品的市場競爭力，提高鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)濟(jì)效益。

（二）特色創(chuàng)新，打造差異化鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。針對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重問題，我國鄉(xiāng)村旅游地應(yīng)充分利用自有的自然和人文資源，明確鄉(xiāng)村旅游主題定位，為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的開發(fā)奠定基調(diào)，塑造差異化的鄉(xiāng)村旅游目的地形象。在形象設(shè)計(jì)方面，應(yīng)做到理念形象、行為形象、視覺形象、景觀形象、氛圍形象等形象要素與旅游主題定位一致，積極創(chuàng)新，避免模仿和雷同。尤其是在視覺形象方面，對鄉(xiāng)村旅游的形象表示系統(tǒng)，例如標(biāo)徽、標(biāo)準(zhǔn)色、標(biāo)準(zhǔn)字體、環(huán)境系統(tǒng)、交通運(yùn)輸工具等都應(yīng)統(tǒng)一規(guī)范，從而提高游客對鄉(xiāng)村旅游地及其產(chǎn)品的辨識度，進(jìn)行差異化經(jīng)營。

（三）轉(zhuǎn)變思路，加大體驗(yàn)性產(chǎn)品開發(fā)力度。在鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展初期，大多數(shù)的鄉(xiāng)村旅游地都著重于觀光游覽型產(chǎn)品的開發(fā)，而忽視了其他類型的產(chǎn)品開發(fā)，尤其是參與性、體驗(yàn)性產(chǎn)品的開發(fā)。由于觀光性質(zhì)的旅游產(chǎn)品，進(jìn)入門檻低，容易效仿，導(dǎo)致重復(fù)建設(shè)，造成整個(gè)行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化問題嚴(yán)重。而鄉(xiāng)村旅游的宗旨在于給城市居民提供一個(gè)認(rèn)識農(nóng)村、體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活、追尋古樸民風(fēng)民俗的機(jī)會(huì)，為游客提供各種體驗(yàn)。因此，鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者必須深入研究游客的體驗(yàn)需求，開發(fā)出能夠滿足游客各種體驗(yàn)需求的體驗(yàn)性產(chǎn)品，如種植、養(yǎng)殖、采摘、劃船、手工藝、土特產(chǎn)制作等產(chǎn)品，充分調(diào)動(dòng)游客的視覺、味覺、嗅覺、聽覺、觸覺，使他們獲得愉悅的體驗(yàn)，以達(dá)到延長旅游者的逗留時(shí)間，提高旅游者重游率的目的，進(jìn)而提升鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的競爭力。

（四）市場細(xì)分，開發(fā)不同層次的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。前文已經(jīng)提到，目前的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，主要以觀光型產(chǎn)品為主，休閑、度假、參與性產(chǎn)品缺乏。隨著社會(huì)進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，居民消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)變，旅游者的旅游需求日益多樣化、個(gè)性化。開發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，應(yīng)進(jìn)行細(xì)分市場，根據(jù)不同游客群體的生理及心理特征，有針對性地開發(fā)不同層次的多樣性、個(gè)性化的旅游產(chǎn)品，滿足不同游客不同層次的旅游需求。此外，旅游者的旅游意識及個(gè)性化需求的不斷增強(qiáng)，對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的需求正逐步從傳統(tǒng)的、較低水平的觀光游覽型、休閑娛樂型朝參與體驗(yàn)型和交叉復(fù)合型發(fā)展，這進(jìn)一步要求鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品不斷縱向深化，滿足人們深層次的需求。

（五）加強(qiáng)培訓(xùn)，增強(qiáng)服務(wù)意識。目前，鄉(xiāng)村旅游的從業(yè)人員，大多為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，他們大多數(shù)文化水平較低，并且多數(shù)從業(yè)人員沒有接受系統(tǒng)、專業(yè)的旅游接待服務(wù)培訓(xùn)和教育，服務(wù)意識不強(qiáng)，服務(wù)水平低，導(dǎo)致接待服務(wù)中的餐飲、住宿、娛樂、安全、衛(wèi)生等方面的服務(wù)達(dá)不到基本的規(guī)范與要求，總體服務(wù)質(zhì)量不高。而從市場調(diào)查情況來看，大多數(shù)游客對鄉(xiāng)村旅游的食宿及接待服務(wù)質(zhì)量存在質(zhì)疑。旅游接待服務(wù)質(zhì)量事關(guān)游客的切身利益，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，要加強(qiáng)培訓(xùn)，提高鄉(xiāng)村旅游管理人員的素質(zhì)，增強(qiáng)從業(yè)人員的法律意識、服務(wù)意識，只有規(guī)范化、個(gè)性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)才能贏得游客的心。鄉(xiāng)村旅游地應(yīng)努力創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，通過“請進(jìn)來、走出去”等方式，有計(jì)劃地組織專業(yè)人員對從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，或是組織相關(guān)人員到大中專院校進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，或是到國外考察學(xué)習(xí)、取經(jīng)研討，提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)其服務(wù)意識，提升旅游“軟件”服務(wù)質(zhì)量。

（六）合理規(guī)劃，大力扶持鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。首先，政府要加強(qiáng)對鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃與指導(dǎo)，把發(fā)展鄉(xiāng)村旅游納入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的整體布局中部署和推動(dòng)，明確發(fā)展思路和開發(fā)重點(diǎn)，做到有計(jì)劃、有步驟、有重點(diǎn)、分階段地發(fā)展。各鄉(xiāng)村旅游地應(yīng)立足于自身地域文化及資源特色，重視具有悠久歷史的傳統(tǒng)民俗文化的再現(xiàn)和提煉，設(shè)計(jì)出具有自身特色的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，避免鄉(xiāng)村旅游的盲目開發(fā)與重復(fù)建設(shè)。項(xiàng)目的規(guī)劃與開發(fā)，應(yīng)做到人與自然的統(tǒng)一和諧，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展；其次，加大政策扶持力度。有關(guān)部門應(yīng)制定相關(guān)的法律法規(guī)，制定支持鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的相關(guān)政策，引導(dǎo)和約束鄉(xiāng)村旅游的有序化、制度化經(jīng)營。進(jìn)一步明確管理職責(zé)、財(cái)政投入、建設(shè)用地、重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)、鄉(xiāng)村旅游與休閑農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街（場）、特色村專業(yè)村建設(shè)的扶持政策，信貸支持及獎(jiǎng)勵(lì)措施等，解決鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的政策瓶頸問題；最后，應(yīng)加大資金的投入。在建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的大背景下，大力完善基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，加大對鄉(xiāng)村旅游道路交通、水電設(shè)施、環(huán)境保護(hù)、生態(tài)建設(shè)、旅游標(biāo)識、衛(wèi)生設(shè)施等公共基礎(chǔ)設(shè)施方面的投入，完善旅游基本服務(wù)功能。財(cái)政部門要建立鄉(xiāng)村旅游專項(xiàng)資金，扶持有經(jīng)濟(jì)實(shí)力和經(jīng)營能力的鄉(xiāng)村旅游地，建設(shè)鄉(xiāng)村旅游專業(yè)示范村和示范點(diǎn)，發(fā)揮鄉(xiāng)村旅游的示范效應(yīng)。

主要參考文獻(xiàn)：

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[2]郭煥成，韓非.中國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展綜述[J].地理科學(xué)進(jìn)展，2010.12.

篇10

在中國，隨著政局的穩(wěn)定，改革與開放的進(jìn)一步放寬，各種新生事物層出不窮，賺錢的機(jī)會(huì)

也越來越多，旅游業(yè)在其他行業(yè)的帶動(dòng)下，也是得到了絕佳機(jī)會(huì)，獲得了蓬勃發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游更是利用自身優(yōu)勢，異軍突起。當(dāng)然，在鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展過程中，因仍處于摸索階段，故不可避免地存在這樣那樣的問題，但總的來說，前景還是可觀的。

1鄉(xiāng)村旅游的相關(guān)認(rèn)識

1.1鄉(xiāng)村旅游的基本概念

鄉(xiāng)村旅游特指在鄉(xiāng)村地區(qū)開展的，以特有的鄉(xiāng)村人居環(huán)境、鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng)村田園風(fēng)光、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其自然環(huán)境為基礎(chǔ)的旅游活動(dòng)，即以具有鄉(xiāng)村性的自然和人文客體為旅游吸引物的旅游活動(dòng)屬于環(huán)境旅游范疇，以具有鄉(xiāng)村性的人文客體為吸引物的旅游活動(dòng)屬于文化旅游范疇。所以，鄉(xiāng)村旅游包括了鄉(xiāng)村性的環(huán)境旅游和鄉(xiāng)村民俗文化旅游。在某一鄉(xiāng)村地區(qū)開展鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容究竟是以環(huán)境旅游為主，還是以文化旅游為主，取決于該地區(qū)的本質(zhì)特征。

1.2鄉(xiāng)村旅游本質(zhì)特征的認(rèn)識

鄉(xiāng)村旅游始于法國，其最初的發(fā)展是歐美度假旅游發(fā)展的一種空間選擇。始于一群貴族到鄉(xiāng)村度假，品嘗野味，乘坐獨(dú)木船，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民同吃同住。通過這些活動(dòng)，他們重識了自然，加強(qiáng)了城鄉(xiāng)居民之間的交往。后來，各國相繼有了鄉(xiāng)村旅游。至20世紀(jì)80年代后，歐美鄉(xiāng)村旅游已走上規(guī)范發(fā)展的軌道，顯示出極強(qiáng)的生命力和越來越大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2 鄉(xiāng)村旅游的市場開發(fā)

開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游資源，主要是對農(nóng)事活動(dòng)、農(nóng)村部落、農(nóng)民生活、農(nóng)業(yè)生態(tài)、農(nóng)業(yè)收獲物等農(nóng)村事物進(jìn)行開發(fā)。分析各省的發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的條件，包括發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢和客源優(yōu)勢等，為區(qū)域農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)提供了依據(jù)。進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)有多重意義。

2.1鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的意義

它迎合了都市人“回歸自然”的心理需求，且從另一面也圓了都市人的綠色夢，亦豐富了我國生態(tài)旅游的內(nèi)容；符合我國旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化調(diào)整的客觀要求，是旅游開發(fā)形式轉(zhuǎn)型的新探索。

2.2鄉(xiāng)村旅游市場特點(diǎn)

就國際市場而言，旅游業(yè)市場已發(fā)展成熟，已形成了“觀光(感知)、度假(享受)、專題(認(rèn)知)”三合為一的旅游產(chǎn)品復(fù)合體。即鄉(xiāng)村旅游具有田園觀光、休閑度假、自然生態(tài)和民俗文化專項(xiàng)旅游的綜合功能。

就國內(nèi)市場而言，因國內(nèi)旅游市場起步晚，發(fā)展仍處于初級階段。絕大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游者享受到的是較低價(jià)位的消費(fèi)水準(zhǔn)、較低檔次的旅游服務(wù)和較低層次的精神感受，對旅游景區(qū)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收獲活動(dòng)和傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)具有極大依托性。但對自然環(huán)境的天然性、純凈性、優(yōu)美性要求越來越高，對人文環(huán)境的古樸、新奇、“鄉(xiāng)土味”、“民族味”的呼聲越來越強(qiáng)，作為旅游目的地，這些都是吸引游客的必備條件。

2.3鄉(xiāng)村旅游需求趨勢

單說國內(nèi)，對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的需求仍表現(xiàn)出明顯的需求層次初級階段的特征，尚停留在觀光——休閑娛樂階段，表現(xiàn)為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類型單一，產(chǎn)品粗糙，經(jīng)營粗放。當(dāng)然，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速健康發(fā)展，旅游正逐漸成為一種普遍的生活方式，國內(nèi)旅游多極化趨勢和旅游消費(fèi)個(gè)性化發(fā)展趨勢正旺，國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游也正向著融觀賞、考察、學(xué)習(xí)、參與、娛樂、購物和度假于一體的綜合型方向發(fā)展，國內(nèi)的需求層次也在不斷提高。總體來看，當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游需求呈現(xiàn)多元化、多樣化、特色化的發(fā)展趨勢，游客對環(huán)境旅游與文化旅游緊密結(jié)合的多功能、復(fù)合型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的需求日漸旺盛。

就旅游產(chǎn)品而言，鄉(xiāng)村旅游是一個(gè)內(nèi)涵豐富、形式多樣的旅游活動(dòng)，是系列產(chǎn)品的集合，是一個(gè)產(chǎn)品集，它所提供給游客的旅游產(chǎn)品，可以是復(fù)合型的，可以是單功能型的，能夠很好地滿足不同群體的消費(fèi)者。也就是說，不同區(qū)域、不同群體對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品都會(huì)有一定的需求，所以鄉(xiāng)村旅游開發(fā)和建設(shè)面對的是整體的旅游消費(fèi)市場，應(yīng)根據(jù)個(gè)性化需求分層次進(jìn)行開發(fā)和建設(shè)。

2.4鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的規(guī)劃與設(shè)計(jì)：以案例研究為主

有的專家，如王仰麟、祁黃雄，借鑒區(qū)域旅游規(guī)劃的一般流程，結(jié)合農(nóng)業(yè)開發(fā)實(shí)踐，對區(qū)域觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的一般過程和方法進(jìn)行了探索，即在對市場、區(qū)位、自然、社會(huì)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)、旅游發(fā)展基礎(chǔ)等開發(fā)條件的分析和評價(jià)的基礎(chǔ)上，確立了規(guī)劃區(qū)的性質(zhì)和發(fā)展方向，進(jìn)行總體布局和功能區(qū)分，并對觀光農(nóng)園進(jìn)行了CI形象設(shè)計(jì)。

而章錦河等專家分析了安徽黑多縣宏村古村的情況后，提出了宏村古村落旅游形象定位理念，并就主題口號、視覺形象、行為形象進(jìn)行了方案設(shè)計(jì)，另有多位專家學(xué)者分別就西雙版納膠園農(nóng)場度假區(qū)、南京湯泉農(nóng)業(yè)科技師范園、昆明市呈貢縣觀光農(nóng)業(yè)、廣州市郊滿山農(nóng)莊進(jìn)行了旅游規(guī)劃的案例研究，進(jìn)一步豐富了鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的研究內(nèi)容。但這些案例研究的缺點(diǎn)是：大多停留在定性研究和一般的歸納總結(jié)水平上，缺乏理論的抽象，研究方法也比較簡單。

3 存在的問題與對策

3.1存在的問題

發(fā)展策略是我國鄉(xiāng)村旅游研究的另一熱點(diǎn)，但存在的問題也不容忽視。我國目前觀光農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中存在的問題，即觀光功能、區(qū)位功能設(shè)計(jì)簡單、重復(fù)，缺乏特色；農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，資金投入不足；我國農(nóng)村人口過多，客源市場有限；生態(tài)環(huán)境和景觀的破壞；觀光農(nóng)業(yè)園土地使用的非農(nóng)化傾向突出等。對此，我們既要堅(jiān)持持續(xù)發(fā)展，又要根據(jù)現(xiàn)實(shí)分階段發(fā)展；既進(jìn)行生態(tài)消費(fèi)，又要注意生態(tài)保護(hù)；既要促進(jìn)農(nóng)業(yè)用地的合理流轉(zhuǎn)，又要保證農(nóng)業(yè)土地的正確使用方向等相應(yīng)的對策和主張。

3.2相應(yīng)的對策

如以旅游城市為客源市場的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)，我們可以提出面向回城知青、城市離退休職工、周末工薪階層、城市學(xué)生和自城市輸出的外國游客等幾個(gè)富有潛力的市場，開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游、鄉(xiāng)村民俗旅游的策略。

就像前面所談到的，可以把農(nóng)耕文化與現(xiàn)代文化的“和諧相融”作為鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的重點(diǎn)來講。

都市文化屬于先進(jìn)文化，其對傳統(tǒng)文化的吸附與沖擊可想而知，舊難敵新，現(xiàn)代文化的魅力難以抗拒也不應(yīng)抗拒，要發(fā)展就得接受新事物，鄉(xiāng)村旅游也不例外。鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者應(yīng)有超越農(nóng)耕文化社會(huì)階段的現(xiàn)代意識，既是農(nóng)耕文化“戲中人”，又是農(nóng)耕文化這場戲的“導(dǎo)演”，清醒地抉擇兩種文化的精華，使其有主賓、分主次地熔鑄與鄉(xiāng)村旅游大地上。 當(dāng)然，要搞好鄉(xiāng)村旅游需要很長的一段時(shí)間，但是，其前景還是廣闊的。它投資少，風(fēng)險(xiǎn)小，是一項(xiàng)創(chuàng)意到位即可“點(diǎn)石成金”的旅游項(xiàng)目。

參考文獻(xiàn)：

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