導(dǎo)言：作為寫(xiě)作愛(ài)好者，不可錯(cuò)過(guò)為您精心挑選的10篇漁業(yè)科學(xué)與工程，它們將為您的寫(xiě)作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

中圖分類(lèi)號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

“案例式教學(xué)法”（case teaching method，CTM）是通過(guò)案例所呈現(xiàn)的具體典型情境或故事，引領(lǐng)學(xué)生對(duì)隱藏于其中的特定疑難問(wèn)題進(jìn)行研討，從而培養(yǎng)認(rèn)識(shí)和解決問(wèn)題的創(chuàng)新性思維和創(chuàng)新人格，提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題能力的一種教學(xué)方法，具有集講授、研討、分析等多種教學(xué)方法于一體的優(yōu)點(diǎn)。在大力推進(jìn)高校教學(xué)改革，樹(shù)立教育新理念的形勢(shì)下，案例式教學(xué)法以其強(qiáng)調(diào)實(shí)踐、創(chuàng)新、合作、對(duì)話(huà)、交流等適應(yīng)知識(shí)增長(zhǎng)方式的新特點(diǎn)日益受到重視。

一、食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)課引入案例式教學(xué)法的必要性

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)集生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)于一體，具有極強(qiáng)的理論性與實(shí)踐性。其專(zhuān)業(yè)課主要任務(wù)是使學(xué)生掌握必要的專(zhuān)業(yè)基本理論、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，了解本專(zhuān)業(yè)的前沿科學(xué)技術(shù)和發(fā)展趨勢(shì)，培養(yǎng)分析解決專(zhuān)業(yè)問(wèn)題的能力，教學(xué)內(nèi)容既具有對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)體系極強(qiáng)的依附度，同時(shí)也具有專(zhuān)業(yè)的針對(duì)性、適應(yīng)性和應(yīng)用性，為避免授課內(nèi)容與理論知識(shí)、現(xiàn)實(shí)問(wèn)題和學(xué)科前沿的脫節(jié)，將案例式教學(xué)法合理引入食品專(zhuān)業(yè)課教學(xué)，促進(jìn)理論與實(shí)踐相結(jié)合，在師生共同解讀、分析、研討典型案例的過(guò)程中，有效強(qiáng)化學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解與掌握，培養(yǎng)邏輯思維和創(chuàng)新能力，逐步提高學(xué)生分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力，提高其對(duì)食品專(zhuān)業(yè)和崗位任職的認(rèn)知、認(rèn)可與接受程度，顯著增強(qiáng)課程教學(xué)效果。

二、食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)課實(shí)施案例式教學(xué)的基本要求

（一） 針對(duì)專(zhuān)業(yè)課程性質(zhì)，合理規(guī)劃案例教學(xué)

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)課的理論性和應(yīng)用性都很強(qiáng)，只有把握好案例教學(xué)與系統(tǒng)理論知識(shí)講授兩者之間的關(guān)系，學(xué)生才能較好地認(rèn)識(shí)和全面把握案例問(wèn)題，并進(jìn)行正確分析或決策，不能僅為案例式教學(xué)的實(shí)施而擯棄傳統(tǒng)教學(xué)方法，而是始終圍繞教學(xué)大綱和教學(xué)目標(biāo)，把案例式教學(xué)有目的地整合在課程中，包括教學(xué)的實(shí)施方式、時(shí)間分配、教學(xué)策略等。

（二）體現(xiàn)綜合學(xué)習(xí)特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)知識(shí)重新構(gòu)建

案例式教學(xué)具有雙主體的特點(diǎn)，即教師和學(xué)生全員參與，在教學(xué)過(guò)程中學(xué)生對(duì)案例進(jìn)行分析、討論，對(duì)相關(guān)專(zhuān)題進(jìn)行調(diào)查、研究，教師主動(dòng)參與設(shè)計(jì)和指導(dǎo)，盡可能拓展問(wèn)題討論的深度和廣度，最后教師總結(jié)，實(shí)現(xiàn)“理論―實(shí)踐―理論”的教學(xué)過(guò)程，在這一過(guò)程中，學(xué)生個(gè)體知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)與實(shí)際問(wèn)題相互結(jié)合、相互碰撞，知識(shí)系統(tǒng)得到整合和重新建構(gòu)。

（三）重視案例選編工作，不斷優(yōu)化教學(xué)案例

案例是案例教學(xué)能夠順利實(shí)施最根本的條件，推動(dòng)食品專(zhuān)業(yè)課案例式教學(xué)，必須提高案例制作水平，并構(gòu)建豐富、前沿、典型的食品專(zhuān)業(yè)案例庫(kù)。首先，案例的選擇要充分考慮到案例教學(xué)目標(biāo)。解決不同層次的問(wèn)題，就需要選擇與之相對(duì)應(yīng)的具備相關(guān)特點(diǎn)的案例。其次，要選擇對(duì)背景資料描述盡可能詳盡的案例。最后，要及時(shí)融入學(xué)科專(zhuān)業(yè)發(fā)展前沿問(wèn)題。

三、食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)課案例式教學(xué)實(shí)踐與分析

以《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》為例，課程以“營(yíng)養(yǎng)基本原理―食物營(yíng)養(yǎng)―改善食物營(yíng)養(yǎng)”為主線(xiàn)，其中，“營(yíng)養(yǎng)基本原理”與“食品營(yíng)養(yǎng)”為課程基礎(chǔ)理論，全面系統(tǒng)地闡述了人體營(yíng)養(yǎng)的生理基礎(chǔ)、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)以及食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，“改善食物營(yíng)養(yǎng)”為課程的實(shí)際應(yīng)用部分，根據(jù)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)介紹了不同人群的營(yíng)養(yǎng)、食品的營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化、營(yíng)養(yǎng)與健康、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)與農(nóng)業(yè)等內(nèi)容。

（一）案例素材的選取與呈現(xiàn)

案例是實(shí)現(xiàn)案例教學(xué)的材料和媒介，因此案例式教學(xué)實(shí)施的首要任務(wù)就是案例素材的選取與呈現(xiàn)。在《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》課程中，案例的選取首先要考慮與教學(xué)目標(biāo)的契合，包括所選取案例的主要內(nèi)容、觀點(diǎn)以及教學(xué)時(shí)間都要符合教學(xué)目標(biāo)。其次要考慮案例的典型性和現(xiàn)實(shí)性?？梢酝ㄟ^(guò)解剖案例，有效地達(dá)到由例及類(lèi)，由表及里，由點(diǎn)及面的教學(xué)目的。例如，在講授蛋白質(zhì)時(shí)，以阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件、三聚氰胺毒奶粉事件以及2008年頒布實(shí)施的《原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測(cè)方法》等作為案例素材，結(jié)合蛋白質(zhì)生理功能、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)等知識(shí)點(diǎn)，啟發(fā)學(xué)生展開(kāi)分析討論，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)際生產(chǎn)中原料乳及乳制品中蛋白質(zhì)檢測(cè)方法的利弊進(jìn)行深入思考，達(dá)到理論知識(shí)、現(xiàn)實(shí)問(wèn)題和學(xué)科發(fā)展動(dòng)態(tài)的有機(jī)結(jié)合。最后，引入食品科學(xué)研究領(lǐng)域的熱點(diǎn)問(wèn)題及教學(xué)資源。將國(guó)內(nèi)外食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品加工領(lǐng)域涌現(xiàn)的新聞事件納入教學(xué)案例庫(kù)，拓展學(xué)員知識(shí)視野。案例的呈現(xiàn)方式多種多樣，包括文字、圖片、影像、專(zhuān)訪(fǎng)等多種形式，由教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容以及案例內(nèi)容來(lái)選擇，目的是引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入狀態(tài)，使學(xué)生關(guān)注案例，激發(fā)學(xué)生的興趣和注意力。

（二）把握案例教學(xué)操作環(huán)節(jié)

專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程通常蘊(yùn)含著豐富的概念性、原理性和基礎(chǔ)性的內(nèi)容，與傳統(tǒng)教學(xué)方法相比，案例式教學(xué)法在知識(shí)系統(tǒng)性、連貫性方面并不具備明顯優(yōu)勢(shì)，不宜貫穿教學(xué)全過(guò)程。如果一味追求案例的量，而不深入解析案例的內(nèi)涵，則容易導(dǎo)致教學(xué)目標(biāo)的迷失，走入舉例式教學(xué)的誤區(qū)。為避免教學(xué)案例的簡(jiǎn)單堆砌與相加，一是要注意教學(xué)主體的把握。在案例教學(xué)的課堂上，教師要調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考分析，挖掘案例的內(nèi)涵，并融入到課堂研討之中，體驗(yàn)理論知識(shí)的實(shí)踐意義。學(xué)生要主動(dòng)參與到案例中，對(duì)案例進(jìn)行獨(dú)立思考、鉆研，利用自己已掌握的理論知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)作出決策和結(jié)論，在案例討論環(huán)節(jié)，更要積極與其他同學(xué)溝通交流，學(xué)習(xí)別人分析問(wèn)題的角度，在思考與合作中完成教學(xué)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。二是案例引入時(shí)機(jī)的把握。對(duì)于食品專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課而言，基本概念與原理部分的教學(xué)仍應(yīng)沿襲傳統(tǒng)的講授式、解析式教學(xué)法，教學(xué)案例最好在歸納性與總結(jié)性教學(xué)環(huán)節(jié)適時(shí)引入，以鞏固學(xué)員對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解和掌握，增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的專(zhuān)業(yè)適應(yīng)性。例如，在學(xué)習(xí)完?duì)I養(yǎng)學(xué)相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)后，以“營(yíng)養(yǎng)與健康”為案例教學(xué)專(zhuān)題，引用“七十年代美國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院對(duì)河南林縣進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查和干預(yù)實(shí)驗(yàn)”、“近幾年我國(guó)進(jìn)行的生態(tài)學(xué)調(diào)查報(bào)告”、“糖尿病病人一日食譜”等為案例素材，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)研討主題，將六大營(yíng)養(yǎng)素生理功能、代謝特點(diǎn)、膳食調(diào)查、飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)等重要知識(shí)點(diǎn)通過(guò)專(zhuān)題式案例教學(xué)依次展現(xiàn)出來(lái)，既鞏固了理論知識(shí)，又提高了學(xué)生分析解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的能力和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，同時(shí)通過(guò)思考、分析、討論等環(huán)節(jié)，使學(xué)生原本零散的知識(shí)點(diǎn)得以重構(gòu)和整合，完成由“講授知識(shí)”向“培養(yǎng)能力”的教學(xué)模式轉(zhuǎn)型。三是案例適用性的把握，這主要包括兩方面的內(nèi)容，其一是案例的難易程度，對(duì)于本科階段的學(xué)生，應(yīng)選擇基礎(chǔ)性或中等難度案例。其二，教師能否完全把握，例如教師對(duì)案例的環(huán)境背景是否了解，對(duì)案例的分析是否到位，對(duì)學(xué)生討論的進(jìn)度和方向能否很好的控制和引導(dǎo)。

（三）避免易出現(xiàn)的問(wèn)題

成功的案例教學(xué)是教師的有效組織和引導(dǎo)、學(xué)生的積極參與以及精選的案例材料等有機(jī)結(jié)合，在實(shí)際教學(xué)中要做到這一點(diǎn)較為困難，往往會(huì)出現(xiàn)高投入低收效的結(jié)果，為了避免案例教學(xué)的低效率事件發(fā)生，首先要做好教學(xué)前的準(zhǔn)備工作，包括明確教學(xué)目標(biāo)、選取案例，制定課堂教學(xué)實(shí)施計(jì)劃、教學(xué)的物質(zhì)準(zhǔn)備、預(yù)案的設(shè)計(jì)等。其次，教學(xué)實(shí)施過(guò)程應(yīng)遵循開(kāi)放式與研討式相結(jié)合的原則，可以將資料查詢(xún)、案例搜集、問(wèn)題設(shè)計(jì)等開(kāi)放性任務(wù)布置給學(xué)生，同時(shí)附帶一些思考題以便讓學(xué)生有較充裕的時(shí)間閱讀和思考。在進(jìn)行案例討論時(shí)，由于學(xué)生的個(gè)體差異，思考問(wèn)題的出發(fā)點(diǎn)和角度不同，很容易出現(xiàn)討論偏離主題的情況，這時(shí)教師一定要加以控制和干預(yù)，使討論回歸主題，以完成各階段應(yīng)達(dá)到的教學(xué)目標(biāo)。歸納總結(jié)階段是學(xué)生受益和展現(xiàn)教師授課藝術(shù)的關(guān)鍵階段，對(duì)于一些沒(méi)有確定答案的案例總結(jié)分析時(shí)，教師可以給出自己的觀點(diǎn)，但切忌過(guò)分強(qiáng)調(diào)自己觀點(diǎn)的正確性，要把握好分寸，給學(xué)生留下足夠的空間進(jìn)行思考。

參考文獻(xiàn)

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篇2

隨著素質(zhì)教育的大力推進(jìn),高校體育改革也進(jìn)入深水區(qū),作為新時(shí)期的發(fā)展要求,高校體育考核體系的完善與合理是評(píng)價(jià)教改的重要參考,作為高校課程改革的重要一環(huán),考核體系是否合理反映了學(xué)生的真實(shí)水平、是否有效促進(jìn)了學(xué)生的興趣愛(ài)好、是否培養(yǎng)了學(xué)生終身體育鍛煉的意識(shí)等，這些都是高校教改的最終目標(biāo),在高校體育課程體系中,球類(lèi)項(xiàng)目是最受學(xué)生歡迎的體育項(xiàng)目,第一國(guó)球乒乓球、第二國(guó)球羽毛球以及貴族項(xiàng)目網(wǎng)球合稱(chēng)為“三小球”,在湖北汽車(chē)工業(yè)學(xué)院校每年的選課來(lái)看是最受學(xué)生歡迎的,如何解決該?，F(xiàn)行“三小球”課考核方法存在的弊端,實(shí)現(xiàn)向素質(zhì)教育的快速轉(zhuǎn)軌,是目前該校體育教師所必須面對(duì)的重要課題。該文以高校體育課“三小球”課程學(xué)生考核評(píng)價(jià)體系為研究對(duì)象,湖北汽車(chē)工業(yè)學(xué)院體育課中“三小球”所有教學(xué)班級(jí)學(xué)生及教師為調(diào)查對(duì)象,通過(guò)對(duì)多種數(shù)據(jù)庫(kù)、數(shù)字圖書(shū)館、網(wǎng)站的檢索與收集,分析國(guó)內(nèi)外關(guān)于“三小球”考核體系研究現(xiàn)狀,并采用專(zhuān)家訪(fǎng)談法對(duì)“三小球”任職教師與其他體育專(zhuān)家進(jìn)行咨詢(xún)?cè)L談,口頭訪(fǎng)談學(xué)生,了解當(dāng)前高校體育課“三小球”課程學(xué)生考核評(píng)價(jià)現(xiàn)狀,并分析對(duì)策,為高校體育“三小球”課程改革提供了參考依據(jù)。

1湖北汽車(chē)工業(yè)學(xué)院“三小球”現(xiàn)行考核方法現(xiàn)狀

體育考核作為評(píng)定學(xué)生課堂學(xué)習(xí)情況以及教師教學(xué)效果的一個(gè)重要標(biāo)志,也對(duì)該校體育課的教與學(xué)起著導(dǎo)向作用。目前該?！叭∏颉笨己朔椒ù蠖家钥陀^指標(biāo)評(píng)定和主觀經(jīng)驗(yàn)評(píng)定為主，客觀指標(biāo)評(píng)定為主的考核形式主要是指技術(shù)考核的量化,對(duì)學(xué)生進(jìn)行技術(shù)終結(jié)性的評(píng)定,主觀經(jīng)驗(yàn)評(píng)定為主的考核形式主要是指技術(shù)考核的規(guī)范性,通過(guò)前期的訪(fǎng)談以及調(diào)查,該?！叭∏颉笨己朔绞交旧暇褪莾身?xiàng)技、戰(zhàn)術(shù)+考勤(如表1),考核內(nèi)容單一,不能全面地反應(yīng)學(xué)生的真實(shí)水平,技術(shù)考試采用定量與定性相結(jié)合,在達(dá)到一定及格數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行技評(píng)的主觀性評(píng)定,比賽考核的時(shí)間也過(guò)短,可操作性較差,考勤就是上課點(diǎn)名,記錄遲到、曠課、請(qǐng)假情況,最終一次期末考試對(duì)學(xué)生一個(gè)學(xué)期進(jìn)行結(jié)果性評(píng)價(jià)。

2構(gòu)建高校體育課“三小球”課程考核體系

學(xué)生體育課程的評(píng)價(jià)應(yīng)對(duì)學(xué)習(xí)效果和過(guò)程的評(píng)價(jià)主要包括體能與運(yùn)動(dòng)技能、認(rèn)知、學(xué)習(xí)態(tài)度與行為、交往與合作精神、情意表現(xiàn)等。評(píng)價(jià)中應(yīng)淡化甄別、選拔功能,強(qiáng)化激勵(lì)、發(fā)展功能,把學(xué)生的進(jìn)步幅度納入評(píng)價(jià)內(nèi)容。該?，F(xiàn)有的評(píng)價(jià)體系只注重結(jié)果評(píng)價(jià)及技戰(zhàn)術(shù)的表象考核,學(xué)生對(duì)專(zhuān)項(xiàng)的理論認(rèn)知、與同學(xué)間的交往以及進(jìn)步幅度考查較少,不利于全面考核學(xué)習(xí)效果。因此,通過(guò)調(diào)研與訪(fǎng)談該校實(shí)際現(xiàn)狀與參照專(zhuān)家的建議,新的評(píng)價(jià)體系也要具有可操作性,考核方式要全面評(píng)價(jià)但是也要結(jié)合實(shí)際情況，同時(shí)具有簡(jiǎn)單、可操作性，具體考核體系如表2所示。

2.1技術(shù)考核改革

根據(jù)該校以前技術(shù)考核方式及實(shí)際情況,前期該校技術(shù)考核只有期末一次總結(jié)性考核,有的學(xué)生基礎(chǔ)好,課堂隨便應(yīng)付下,最后也能達(dá)標(biāo)甚至高分,基礎(chǔ)差的學(xué)生再努力也很難趕超,這樣期末一次的技術(shù)考核就體現(xiàn)了不公平,而兩項(xiàng)技術(shù)考核比重又占到80%，針對(duì)這一問(wèn)題,結(jié)合教學(xué)條件,降低比重和加入進(jìn)步幅度考核就能有效地改變這一局面,技術(shù)考核分2次(期中、期末),在第6次課時(shí)可期中對(duì)學(xué)生進(jìn)行一次考核,評(píng)價(jià)考核總體情況,提出建議及要求,鼓勵(lì)學(xué)生繼續(xù)努力,期末再進(jìn)行一次考核,在2次考核都達(dá)標(biāo)下,進(jìn)步幅度較大者技術(shù)考核分?jǐn)?shù)相應(yīng)較高,技術(shù)考核占比由原來(lái)80%減至60%。

2.2理論考核改革

理論考核評(píng)價(jià)有利于考察學(xué)生對(duì)課堂上講解的乒乓球理論常識(shí)、裁判知識(shí)、歷史發(fā)展等方面的掌握,不能只有技術(shù)的學(xué)習(xí)與考核,理論知識(shí)的認(rèn)知也是教學(xué)考核的目標(biāo),通過(guò)訪(fǎng)談專(zhuān)家與學(xué)生,根據(jù)教學(xué)實(shí)踐情況,可以采用口頭理論考核,方式是在課堂上搶答。體育教學(xué)采用試卷課堂考核,學(xué)生反映沒(méi)有必要,學(xué)生其他學(xué)業(yè)較重,所以，采用課堂講授的乒乓球理論知識(shí)在期末考試中采用口頭理論考核。

2.3課堂參與度改革

教學(xué)質(zhì)量的好壞重點(diǎn)落實(shí)到課堂,考核評(píng)價(jià)中加入學(xué)生課堂參與度,能有效地調(diào)動(dòng)學(xué)生和老師的互動(dòng),教學(xué)不是教師單方面的講授,老師講再投入,學(xué)生也只是被動(dòng)地接受，不利于知識(shí)的理解,課堂表現(xiàn)在評(píng)價(jià)中具體包括學(xué)生主動(dòng)回答老師的提問(wèn)、與同學(xué)之間的合作練球、練球的時(shí)間長(zhǎng)短等,老師在學(xué)生分散練習(xí)時(shí)可以主動(dòng)觀察每位同學(xué)的課堂表現(xiàn),在點(diǎn)名冊(cè)上標(biāo)注,這樣在期末考試中可以對(duì)每一位同學(xué)進(jìn)行課堂參與度評(píng)分。

3高?！叭∏颉笨己朔椒ǜ母锏慕ㄗh

3.1認(rèn)真研讀教學(xué)文件,明確考核目標(biāo)

教學(xué)目標(biāo)不僅是教學(xué)活動(dòng)的預(yù)期結(jié)果,而且是教學(xué)活動(dòng)的調(diào)節(jié)者,它對(duì)教學(xué)活動(dòng)起著指向、激勵(lì)、標(biāo)準(zhǔn)作用。體育教師應(yīng)該認(rèn)真研究教學(xué)文件,體會(huì)教學(xué)目標(biāo),通過(guò)教學(xué)讓學(xué)生掌握基本的知識(shí)、技術(shù)、技能,使學(xué)生習(xí)得自覺(jué)鍛煉的習(xí)慣,為終身體育奠定基礎(chǔ),因此,“三小球”考核的目的不能簡(jiǎn)單地檢查學(xué)生對(duì)教學(xué)技術(shù)的掌握情況,而是應(yīng)將“三基”的掌握、運(yùn)動(dòng)能力的培養(yǎng)和全面素質(zhì)的提升有機(jī)地結(jié)合起來(lái),讓學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)、技能、技術(shù)去科學(xué)地進(jìn)行身體鍛煉,達(dá)到終身受益。

3.2考核內(nèi)容要全面,綜合評(píng)定學(xué)生學(xué)習(xí)效果

考核內(nèi)容的選擇是否全面,是評(píng)價(jià)整個(gè)考核體系的關(guān)鍵,根據(jù)教學(xué)目標(biāo),全方位地考核教學(xué)過(guò)程及學(xué)生學(xué)習(xí)情況,不能只有技術(shù)和戰(zhàn)術(shù)的考核,在實(shí)際操作中不能打折扣,內(nèi)容的選擇要在學(xué)生完成“三基”的基礎(chǔ)上，還應(yīng)包括獨(dú)立鍛煉形成、興趣的培養(yǎng)、同學(xué)之間的情感合作等等,但是也應(yīng)該結(jié)合該校實(shí)際教學(xué)條件,認(rèn)真評(píng)估增設(shè)的考核內(nèi)容,要具有可操作性,過(guò)于復(fù)雜的考核內(nèi)容不僅累垮教師,也會(huì)讓學(xué)生感覺(jué)壓力較大,根據(jù)該?！叭∏颉倍嗄陙?lái)的教學(xué)條件與教學(xué)模式,在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上增加口頭理論搶答考試,既不會(huì)過(guò)多的增加考核負(fù)擔(dān),在課堂平時(shí)教學(xué)過(guò)程中就可以完成,具有簡(jiǎn)單的可操作性,教學(xué)文件的修改也簡(jiǎn)單。

3.3重視過(guò)程評(píng)價(jià),考慮學(xué)生個(gè)體差異

從該?，F(xiàn)有的考核體系來(lái)看,技術(shù)考試占比達(dá)到80%,考勤占20%,這是極為不合理的,這種現(xiàn)象在全國(guó)高校較普遍,操作性強(qiáng)、教師輕松、學(xué)生被動(dòng)接受,技術(shù)考核只有期末一次,每個(gè)學(xué)生都是一樣的考核標(biāo)準(zhǔn),體現(xiàn)不出個(gè)體差異,雖然技戰(zhàn)術(shù)考試在體育教學(xué)考核體系占比較大,這種方式的考核也給教學(xué)過(guò)程帶了諸多便利,但是占比較重的考核方式如果不合理,那在做到考核內(nèi)容較全面的情況下也不能合理地反映學(xué)生學(xué)習(xí)情況,“一考定成績(jī)”過(guò)于武斷,“三小球”考核應(yīng)加入期中考試一項(xiàng),這操作也簡(jiǎn)單可行,教師只要在課程一開(kāi)始盡早教授考核技術(shù),在學(xué)生練習(xí)6周左右,進(jìn)行一次期中技術(shù)考核,反饋學(xué)生、指導(dǎo)學(xué)生改進(jìn)措施,學(xué)生在后面課程繼續(xù)加強(qiáng)練習(xí),期末再進(jìn)行技術(shù)考核,兩次考核進(jìn)行對(duì)比,綜合考慮每個(gè)學(xué)生的進(jìn)步幅度,縱向?qū)Ρ?就能合理促進(jìn)學(xué)生練習(xí)的積極性。

參考文獻(xiàn)

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篇3

中圖分類(lèi)號(hào)：G642文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-098X（2017）03（b）-0193-03

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，可持續(xù)發(fā)展的重要性正在逐步提升?！掇r(nóng)業(yè)工程與可持續(xù)發(fā)展》作為農(nóng)業(yè)機(jī)械化及其自動(dòng)化專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要課程。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使農(nóng)業(yè)工程相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生從宏觀角度理解工業(yè)工程專(zhuān)業(yè)與可持續(xù)發(fā)展之間的辯證關(guān)系。熟悉了解農(nóng)業(yè)工程生產(chǎn)中的農(nóng)業(yè)機(jī)械化、農(nóng)產(chǎn)品加工和農(nóng)業(yè)環(huán)境等方面與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展之間的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的理念。但是《農(nóng)業(yè)工程與可持續(xù)發(fā)展》至今尚無(wú)直接的教材，為此，筆者在教學(xué)中，對(duì)該課程內(nèi)容設(shè)置和教學(xué)方法進(jìn)行了探索。

該文從我國(guó)基本國(guó)情出發(fā)，探討《農(nóng)業(yè)工程與可持續(xù)發(fā)展》課程緒論的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生更好地理解可持續(xù)發(fā)展的意義，以及農(nóng)業(yè)工程與可持續(xù)發(fā)展的關(guān)系。

1以“農(nóng)業(yè)及其發(fā)展歷程”引入課程內(nèi)容

在教學(xué)中，為使課程更好地展開(kāi)，首先將“農(nóng)業(yè)及其發(fā)展歷程”內(nèi)容引入緒論課，以便使學(xué)生更清晰的了解農(nóng)業(yè)的發(fā)展及其意義，更容易理解《農(nóng)業(yè)工程與可持續(xù)發(fā)展》課程后續(xù)的主題內(nèi)容。

“什么是農(nóng)業(yè)？農(nóng)業(yè)是怎么來(lái)的？”筆者從狹義和廣義兩個(gè)角度，對(duì)農(nóng)業(yè)的定義進(jìn)行了解釋。在我國(guó)，農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)[1]，它是指人們利用生物的生長(zhǎng)機(jī)理，采取人工培養(yǎng)和養(yǎng)殖的辦法，以取得產(chǎn)品的物質(zhì)生產(chǎn)活動(dòng)。從狹義上講，農(nóng)業(yè)泛指種植業(yè)[2]，它包括糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、飼料作物和綠肥等農(nóng)作物的生產(chǎn)活動(dòng)；從廣義上講，除種植業(yè)外，還包括林業(yè)、畜牧業(yè)、副業(yè)和漁業(yè)。這五業(yè)合在一起通常稱(chēng)為“大農(nóng)業(yè)”。目前農(nóng)業(yè)早已是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)部門(mén)，是以土地資源為生產(chǎn)對(duì)象的部門(mén)，利用動(dòng)物植物等生物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，通過(guò)人工培育來(lái)獲得生產(chǎn)食品及工業(yè)原料的產(chǎn)業(yè)，屬于第一產(chǎn)業(yè)[3]。

關(guān)于中國(guó)農(nóng)業(yè)起源，可以借助古籍中許多美麗動(dòng)聽(tīng)的傳說(shuō)故事進(jìn)行講解，這可以大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。眾所周知，我們經(jīng)常把農(nóng)業(yè)的起源歸功于偉大的神農(nóng)、后稷和黃帝或其他帝王、名臣等等[4]。在農(nóng)業(yè)漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中，人們把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)劃分為三個(gè)大的階段：原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

（1）原始農(nóng)業(yè)――基本特征是完全依靠人力和簡(jiǎn)陋的木、石工具，模仿動(dòng)植物自然生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行自給自足的生產(chǎn)。

（2）傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)――當(dāng)人類(lèi)進(jìn)入封建社會(huì)后，開(kāi)始學(xué)會(huì)制造鐵犁和使用耕畜，生產(chǎn)力有了很大發(fā)展，開(kāi)始打破原始社會(huì)那種封閉式的生產(chǎn)方式，逐漸進(jìn)入較為開(kāi)放的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式。（3）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)――是以生物技術(shù)和信息技術(shù)為先導(dǎo)的技術(shù)高度密集的產(chǎn)業(yè)，不僅提高土地生產(chǎn)率，并打破了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)性和地域性的限制，同時(shí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)資源節(jié)約和可持續(xù)發(fā)展的綠色產(chǎn)業(yè)。

2介紹農(nóng)業(yè)工程的內(nèi)涵

通過(guò)“農(nóng)業(yè)及其發(fā)展歷程”的教學(xué)，對(duì)“農(nóng)業(yè)”進(jìn)一步延伸，向?qū)W生講解農(nóng)業(yè)工程的內(nèi)涵。農(nóng)業(yè)工程是改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)手段、生態(tài)環(huán)境和農(nóng)村生活設(shè)施的各種工程技術(shù)、工程管理、工程理論的總稱(chēng)[5]，是為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村生活服務(wù)的綜合性工程技術(shù)及其原理。自1910年內(nèi)燃拖拉機(jī)問(wèn)世，標(biāo)志了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程的開(kāi)始。

另外從當(dāng)前農(nóng)業(yè)工程學(xué)科構(gòu)成角度給學(xué)生一個(gè)全面的介紹。目前農(nóng)業(yè)工程已經(jīng)發(fā)展成為多學(xué)科綜合性的邊緣學(xué)科，其科學(xué)技術(shù)研究的范圍很廣，總體歸結(jié)為以下7個(gè)方面：農(nóng)業(yè)機(jī)械化、農(nóng)田水利和水土保持、土地利用工程、農(nóng)村建筑和農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程、農(nóng)副產(chǎn)品加工工程、農(nóng)村能源工程、農(nóng)業(yè)電氣化工程。農(nóng)業(yè)工程在合理利用農(nóng)業(yè)資源、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)出率等方面都有重大作用。

3引入“農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展”

該課程教學(xué)的核心內(nèi)容就是“農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展”，而“農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展”又是從何時(shí)成為大眾關(guān)注的熱點(diǎn)呢？筆者從以下幾個(gè)方面分析了“農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展”提出的背景。

自工業(yè)革命以來(lái)，許多國(guó)家相繼走上了以工業(yè)化為主的發(fā)展道路。隨著社會(huì)生產(chǎn)力的迅速提高和經(jīng)濟(jì)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，人類(lèi)創(chuàng)造了前所未有的物質(zhì)財(cái)富。但是，卻出現(xiàn)了全球范圍內(nèi)的環(huán)境破環(huán)、資源過(guò)度消耗和貧富差距加大等問(wèn)題，?樂(lè)贗?脅和阻礙著人類(lèi)社會(huì)的生存和發(fā)展。于是，人類(lèi)不得不深刻反思沿襲已久的生存方式和思想觀念，進(jìn)而試圖去尋找一條既能保證經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和社會(huì)發(fā)展，又能維護(hù)生態(tài)良性循環(huán)的全新的發(fā)展道路。

在農(nóng)業(yè)方面，以美國(guó)為代表的工業(yè)化農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式在世界各地得到推廣。自20世紀(jì)70年代末以來(lái)，我國(guó)開(kāi)始大力發(fā)展機(jī)械化生產(chǎn)方式，利用化肥、農(nóng)業(yè)提高作物產(chǎn)量，工業(yè)化模式的農(nóng)業(yè)帶來(lái)了嚴(yán)重的問(wèn)題。以大化肥、大農(nóng)藥、大量消耗地下水為代價(jià)的，農(nóng)業(yè)環(huán)境污染嚴(yán)重，長(zhǎng)期下去存在嚴(yán)重的隱患[6]。“農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展”在這樣的背景下被提出。我們要發(fā)展既能滿(mǎn)足當(dāng)代人對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的需求，又不對(duì)后代人農(nóng)副產(chǎn)品的需求構(gòu)成威脅的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，即可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)模式。要解決未來(lái)可能將要面臨的糧食安全問(wèn)題，必須要回到循環(huán)性生態(tài)農(nóng)業(yè)上來(lái)。從可持續(xù)發(fā)展的角度看，中國(guó)未來(lái)農(nóng)業(yè)只能走“用地養(yǎng)地”、“精耕細(xì)作”配合一定現(xiàn)代化設(shè)備和生態(tài)技術(shù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)。

4從熵的角度分析“農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展”

在教學(xué)過(guò)程中，筆者從熵的角度對(duì)農(nóng)業(yè)工程的發(fā)展進(jìn)行了剖析，以便使學(xué)生更加清晰理解農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。1868年德國(guó)物理學(xué)家克勞修斯在物理學(xué)中發(fā)現(xiàn)和揭示了熵世界觀的概念[7-8]。它告訴人們，物質(zhì)和能量雖然是守恒的，但在表現(xiàn)形態(tài)上只能“沿著一個(gè)方向轉(zhuǎn)換，即從可利用到不可利用，從有效到無(wú)效，從有序到無(wú)序”。為了創(chuàng)造工業(yè)文明，人類(lèi)無(wú)節(jié)制的開(kāi)采和消耗各類(lèi)自然資源，這帶來(lái)了嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題，影響人類(lèi)的生存和發(fā)展[9]。

筆者探討分析后得出結(jié)論，農(nóng)業(yè)的實(shí)質(zhì)就是通過(guò)綠色植物吸收與轉(zhuǎn)化太陽(yáng)能形成負(fù)熵。生物體的負(fù)熵機(jī)制如圖1所示，以負(fù)熵為起點(diǎn)，并以這種負(fù)熵在流動(dòng)過(guò)程中不斷耗散的方式展開(kāi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程。

在教學(xué)中，筆者又嘗試按照數(shù)學(xué)極限的思想，并提出一個(gè)極限公式（公式1），對(duì)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展進(jìn)行講解。該極限公式可將其表示為如下的形式：以時(shí)間t為自變量，自然界的熵表示為時(shí)間t的函數(shù)，則

（1）

式中，C為相對(duì)常數(shù)，即人類(lèi)生存的星球在某一時(shí)期能夠忍受的熵。熵是最后不能再被轉(zhuǎn)化做功的無(wú)效能量的總和。這種情況在封閉系統(tǒng)中表現(xiàn)明顯，當(dāng)熵達(dá)到最大值時(shí)，則表示一切有效能量均消耗殆盡。當(dāng)有效能量和無(wú)效能量相等時(shí)（熱力學(xué)第一定律的規(guī)定），則意味著系統(tǒng)進(jìn)入了全面崩潰，或稱(chēng)“熱寂”階段[10]。只有當(dāng)我們承認(rèn)自己世界的有限性，有意識(shí)地尊重地球資源的極限，我們才能真正領(lǐng)會(huì)到地球的寶貴，從而做出對(duì)人類(lèi)繼續(xù)生存有重大意義的調(diào)整。

通過(guò)此部分內(nèi)容的講解可以有力的告訴學(xué)生，我們必須把熵定律作為價(jià)值判斷的基礎(chǔ)，只有發(fā)展低耗、節(jié)約，與自然和諧共存的、符合減熵原理和生態(tài)規(guī)律的農(nóng)業(yè)，才能保持農(nóng)業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性。

5探討可持續(xù)發(fā)展的途徑

該課程的最終目的就是正確引導(dǎo)學(xué)生理解和重視農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。雖然農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展帶來(lái)了一系列的負(fù)面環(huán)境問(wèn)題，尤其是工業(yè)化的農(nóng)業(yè)，在帶來(lái)農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)破壞了生態(tài)的可持續(xù)性。但是，我們必須正確認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)發(fā)展，探討農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。在基于資源環(huán)境約束下，尋求一條節(jié)約能源、保護(hù)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展之路[11]。

在教學(xué)過(guò)程中，筆者啟發(fā)學(xué)生積極主動(dòng)思考農(nóng)業(yè)工程可持續(xù)發(fā)展的新方法，總結(jié)出農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展必須具備以下要素。

正確認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的核心內(nèi)容。以犧牲環(huán)境換取的經(jīng)濟(jì)效益的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，只會(huì)讓環(huán)境背上沉重的包袱的問(wèn)題，而不會(huì)帶來(lái)長(zhǎng)久的效益，因此發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)已成為必然趨勢(shì)。

篇4

1.1以科學(xué)研究和工程設(shè)計(jì)為主線(xiàn)，貫穿學(xué)科基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)課程教育食品科學(xué)與工程作為一級(jí)學(xué)科，要求學(xué)生應(yīng)該具備科學(xué)研究與工程設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，以適應(yīng)行業(yè)對(duì)人才的需要。作為食品科學(xué)研究，以無(wú)機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、儀器分析、食品化學(xué)等為學(xué)科基礎(chǔ)課程，以食品分析、食品技術(shù)原理等為專(zhuān)業(yè)課程，貫穿4年教學(xué)過(guò)程。作為工程設(shè)計(jì)，以工程制圖及CAD、化工原理、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)為主要學(xué)科基礎(chǔ)課程；以食品裝備與控制、食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)為主要專(zhuān)業(yè)課程，貫穿4年教學(xué)。將科學(xué)研究與工程設(shè)計(jì)有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)食品科學(xué)研究與工程設(shè)計(jì)兼?zhèn)涞膶?zhuān)業(yè)人才。

1.2重基礎(chǔ)、強(qiáng)實(shí)踐、增選修，注重個(gè)性培養(yǎng)，建立多樣化人才培養(yǎng)模式

1.2.1加強(qiáng)實(shí)踐和實(shí)驗(yàn)教學(xué)的比例，增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力在保障理論教學(xué)的前提下，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，構(gòu)建科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)體系。將實(shí)踐課程的比例提高到29%，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)。

1.2.2重基礎(chǔ)，寬口徑，增加基礎(chǔ)課比例在本次計(jì)劃修訂中，授課學(xué)時(shí)共160學(xué)分。其中，基礎(chǔ)課和學(xué)科基礎(chǔ)課占總授課的72.2%。加大基礎(chǔ)教學(xué)的力度，奠定扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。

1.2.3增加選修課的比例，擴(kuò)展學(xué)生知識(shí)面在選修課程中，加大了基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)選修課程的比例。在可供選修課程的42個(gè)學(xué)分中，基礎(chǔ)理論和專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論的課程共15學(xué)分（包括儀器分析、食品化學(xué)、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、食品酶學(xué)、食品毒理學(xué)、食品免疫學(xué)等），占35.7%。這些課程作為限選課程，安排在前5個(gè)學(xué)期，使學(xué)生有更充分的時(shí)間進(jìn)行選擇。

1.2.4增加工程類(lèi)課程教學(xué)的比例，為培養(yǎng)食品工程方面的人才奠定基礎(chǔ)在專(zhuān)業(yè)課中，工程類(lèi)課程的比例由26.7%提高到40%，以培養(yǎng)社會(huì)需要的食品科學(xué)與工程的復(fù)合型人才。

1.2.5學(xué)生科研思維和個(gè)性化能力的培養(yǎng)將大學(xué)生科研訓(xùn)練、科研立項(xiàng)、學(xué)科競(jìng)賽、發(fā)表學(xué)術(shù)論文、考取各類(lèi)證書(shū)等納入學(xué)分，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與相關(guān)活動(dòng)，注重個(gè)性化培養(yǎng)。

2打破專(zhuān)業(yè)界限，構(gòu)建主干課程教學(xué)內(nèi)容

以功能實(shí)現(xiàn)為目標(biāo)，對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行重組和整合，新的課程內(nèi)容體系具有以下特點(diǎn)。

2.1打通專(zhuān)業(yè)進(jìn)行課程內(nèi)容體系重組和優(yōu)化生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院目前共有7個(gè)專(zhuān)業(yè)，即食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)、生物工程專(zhuān)業(yè)、制藥工程專(zhuān)業(yè)、生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)、食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)、商品學(xué)專(zhuān)業(yè)（食品商品學(xué)方向）、藥事管理專(zhuān)業(yè)等。上述專(zhuān)業(yè)中，有些課程的理論和原理相同，只是應(yīng)用領(lǐng)域不同，如食品毒理學(xué)和藥品毒理學(xué)、發(fā)酵工廠(chǎng)設(shè)計(jì)和食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)、食品機(jī)械與設(shè)備和發(fā)酵工程設(shè)備、食品工程原理與化工原理等，對(duì)類(lèi)似課程進(jìn)行跨專(zhuān)業(yè)重組和內(nèi)容優(yōu)化，既可以節(jié)省教師資源，又可使學(xué)生學(xué)到更多的知識(shí)。

2.2以課程群的形式組合優(yōu)化課程內(nèi)容在教學(xué)過(guò)程中，有些課程內(nèi)容可以按類(lèi)進(jìn)行劃分。如食品添加劑、食品香精香料、食品原料學(xué)等，類(lèi)似課程可統(tǒng)稱(chēng)為食品原料，形成教學(xué)組，協(xié)調(diào)統(tǒng)一、突出重點(diǎn)；食品工藝學(xué)、食品技術(shù)原理、食品貯藏與加工、果蔬制品加工等類(lèi)似課程均有重復(fù)內(nèi)容，將類(lèi)似課程進(jìn)行分割、組合，避免內(nèi)容重復(fù)。

2.3處理好知識(shí)與能力、理論與實(shí)踐的關(guān)系將能力培養(yǎng)貫穿于各門(mén)課程和各個(gè)環(huán)節(jié)之中。每門(mén)課程結(jié)合自身的特點(diǎn)，明確在能力培養(yǎng)方面的作用和要求。經(jīng)過(guò)課程內(nèi)容的優(yōu)化和組合，每門(mén)主干課程均能開(kāi)出10個(gè)學(xué)時(shí)以上的綜合實(shí)驗(yàn)，以加強(qiáng)理論與實(shí)踐的關(guān)系，強(qiáng)化動(dòng)手能力。

3以食品科學(xué)研究和工程設(shè)計(jì)為基礎(chǔ)，創(chuàng)新能力培養(yǎng)為目標(biāo)，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系

3.1根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行實(shí)踐模塊的整體設(shè)計(jì)為了培養(yǎng)食品科學(xué)研究與工程設(shè)計(jì)兼?zhèn)涞膶?zhuān)業(yè)人才，要強(qiáng)化理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合，以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為目標(biāo)，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系，將實(shí)踐教學(xué)貫穿于4年的教學(xué)過(guò)程。在一、二年級(jí)，重點(diǎn)以基礎(chǔ)課程教學(xué)為主。有關(guān)食品科學(xué)研究基礎(chǔ)的主干課程以無(wú)機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、儀器分析等為主。為了強(qiáng)化動(dòng)手能力，在課時(shí)分配上，無(wú)機(jī)與分析化學(xué)共96學(xué)時(shí)，其中實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)為46，占47.9%；有機(jī)化學(xué)80學(xué)時(shí)，其中實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)為37，占46.3%；生物化學(xué)80學(xué)時(shí)，其中實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)為32，占40%；儀器分析48學(xué)時(shí)，其中實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)為24，占50%；總體實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)占總學(xué)時(shí)的46.05%。有關(guān)工程基礎(chǔ)的主干課程包括工程制圖及CAD、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、化工原理（上）、金工實(shí)習(xí)等課程，其中，工程制圖及CAD共48學(xué)時(shí)，而其上機(jī)學(xué)時(shí)為24，占50%；金工實(shí)習(xí)為3學(xué)分。

在三、四年級(jí)，重點(diǎn)為專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)。有關(guān)食品科學(xué)的主干課程包括微生物學(xué)、食品技術(shù)原理、食品分析、食品專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等。微生物學(xué)80學(xué)時(shí)，其中實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)為32；食品專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)為40學(xué)時(shí)；食品分析32學(xué)時(shí)，其中實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)為16；專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)為2學(xué)分；畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文為16學(xué)分。有關(guān)工程類(lèi)課程包括化工原理（下）、化工原理課程設(shè)計(jì)、食品裝備與控制、食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)、食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)課程設(shè)計(jì)、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等。其中，化工原理課程設(shè)計(jì)為2學(xué)分；食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)課程設(shè)計(jì)為1學(xué)分；食品裝備與控制實(shí)驗(yàn)為10學(xué)時(shí)；專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)為2學(xué)分；畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)為16學(xué)分。在4年的實(shí)踐教學(xué)安排中，將理論教學(xué)與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，包含了實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)和設(shè)計(jì)（論文）三要素，符合教學(xué)規(guī)律；它強(qiáng)化綜合意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)、科學(xué)研究意識(shí)和工程設(shè)計(jì)意識(shí)，以能力培養(yǎng)，特別是創(chuàng)新能力的培養(yǎng)為目標(biāo)。

3.2課外創(chuàng)新活動(dòng)與實(shí)踐教學(xué)結(jié)合，納入培養(yǎng)計(jì)劃，注重個(gè)性化培養(yǎng)為培養(yǎng)學(xué)生的科研思維和創(chuàng)新能力，將大學(xué)生科研訓(xùn)練、科研立項(xiàng)、發(fā)表學(xué)術(shù)論文、學(xué)科競(jìng)賽、考取各類(lèi)資格證書(shū)等納入學(xué)分，上述內(nèi)容共計(jì)5個(gè)學(xué)分。目前，食品科學(xué)與工程系的學(xué)生有50%參與科研訓(xùn)練和科研立項(xiàng)，同時(shí)還有30%的學(xué)生參加教師的科研。每年學(xué)生發(fā)表學(xué)術(shù)論文或參與的數(shù)量在20篇以上。有50%的學(xué)生考取HACCP內(nèi)審員、高級(jí)實(shí)驗(yàn)師、營(yíng)養(yǎng)師等各類(lèi)證書(shū)。通過(guò)各種實(shí)踐活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與，注重個(gè)性化培養(yǎng)。

3.3四年級(jí)導(dǎo)師制為學(xué)生提供全面指導(dǎo)四年級(jí)實(shí)行導(dǎo)師制，將生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、課程選修和教師的研究課題、工程項(xiàng)目有機(jī)地結(jié)合在一起，形成由教授負(fù)責(zé)、碩士研究生參加的指導(dǎo)隊(duì)伍，使高年級(jí)本科生有機(jī)會(huì)參加教師的科研項(xiàng)目。通過(guò)這種形式，使學(xué)生感受專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)與領(lǐng)域前沿研究及行業(yè)發(fā)展前景的緊密結(jié)合，增強(qiáng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。3.4校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地為實(shí)踐教學(xué)提供了強(qiáng)有力的支撐條件以天津市食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和天津市農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程重點(diǎn)學(xué)科為依托，加強(qiáng)與企業(yè)合作，建立研發(fā)平臺(tái)。與企業(yè)聯(lián)合申請(qǐng)省部級(jí)以上科研項(xiàng)目，形成產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制。學(xué)校幫助企業(yè)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、培養(yǎng)技術(shù)人才，企業(yè)為學(xué)校提供生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地，互惠互利。將教師的合作點(diǎn)變成龐大的合作網(wǎng)絡(luò)，形成穩(wěn)定、可靠、多功能的校外實(shí)習(xí)基地。通過(guò)這種方式，食品科學(xué)與工程系在天津市相關(guān)企業(yè)形成了12個(gè)穩(wěn)固的實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生生產(chǎn)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)提供保障，使畢業(yè)論文和設(shè)計(jì)達(dá)到真題真做，從而達(dá)到在實(shí)踐中鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力和科研創(chuàng)新能力，增強(qiáng)學(xué)生在人才市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的培養(yǎng)目標(biāo)。

4優(yōu)化教學(xué)資源，建設(shè)高水平師資隊(duì)伍

篇5

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2012）07-0197-02

自2001年《教育部關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》（教高[2001]4號(hào)）中提出“本科教育要?jiǎng)?chuàng)造條件使用英語(yǔ)等外語(yǔ)進(jìn)行公共課和專(zhuān)業(yè)課教學(xué)”、“力爭(zhēng)在三年內(nèi)，外語(yǔ)教學(xué)課程達(dá)到所開(kāi)課程的5%～10%”以來(lái)，全國(guó)各高校相繼開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)的探索和實(shí)踐。2004年成立了“高等學(xué)校雙語(yǔ)教學(xué)工作協(xié)作組”（教高司函[2004]197號(hào)）。2004年啟動(dòng)、2007年開(kāi)始評(píng)審的雙語(yǔ)教學(xué)示范課程，截至2010年，全國(guó)高校已達(dá)到500門(mén)。部分高校更先行一步，已經(jīng)在一些課程中實(shí)施全英教學(xué)。雙語(yǔ)教學(xué)經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展，已經(jīng)積累了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。參與雙語(yǔ)教學(xué)的教師和管理人員也以公開(kāi)的形式，對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)模式從不同側(cè)面和角度展開(kāi)了討論。本文作者結(jié)合自身的雙語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐和思考，探討了工科類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程采用雙語(yǔ)教學(xué)的可行性、實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的益處以及應(yīng)注意的問(wèn)題。

一、實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的必要性

雙語(yǔ)教學(xué)強(qiáng)調(diào)在非語(yǔ)言類(lèi)專(zhuān)業(yè)中用外語(yǔ)進(jìn)行課堂教學(xué)的交流與互動(dòng)，使學(xué)生達(dá)到學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和外語(yǔ)應(yīng)用技能的雙重目的。母語(yǔ)以外的另一種語(yǔ)言既是教師授課時(shí)的語(yǔ)言，也是學(xué)生的學(xué)習(xí)對(duì)象，要求學(xué)生加以掌握。宿文姬認(rèn)為，雙語(yǔ)本身是專(zhuān)業(yè)知識(shí)、文化交流的載體，雙語(yǔ)教學(xué)是為了讓學(xué)生同時(shí)使用母語(yǔ)和第二語(yǔ)言進(jìn)行思維，能在這兩種語(yǔ)言之間根據(jù)工作環(huán)境的需要進(jìn)行切換，使他們具有跨文化交流的實(shí)際能力。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，世界各國(guó)、各地區(qū)的聯(lián)系日益密切，全球化已成為當(dāng)今世界的一個(gè)基本特征。世界上大約70%左右的網(wǎng)絡(luò)信息是用英語(yǔ)傳播的，因此強(qiáng)化英語(yǔ)教育成為高等教育調(diào)整的重要內(nèi)容，采用雙語(yǔ)教學(xué)的學(xué)校越多，雙語(yǔ)人才越多，接受?chē)?guó)際先進(jìn)科技水平的速度就越快。張堯?qū)W認(rèn)為，在英語(yǔ)正成為國(guó)際通用的商用語(yǔ)言情形下，只有掌握了英語(yǔ)，我們才能更加有效地在國(guó)際舞臺(tái)上參與競(jìng)爭(zhēng)。大多數(shù)雙語(yǔ)教學(xué)即是中、英兩種語(yǔ)言的應(yīng)用，此處亦不例外。在教學(xué)過(guò)程中大量使用英語(yǔ)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)課的同時(shí)，加強(qiáng)英語(yǔ)的理解和應(yīng)用能力，為更好地查閱外文文獻(xiàn)、撰寫(xiě)學(xué)術(shù)論文、加強(qiáng)國(guó)際間的合作與交流等打下基礎(chǔ)。

二、工科類(lèi)專(zhuān)業(yè)課實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)的可行性

工科是應(yīng)用數(shù)學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)等基礎(chǔ)科學(xué)的原理，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐所積累的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)而發(fā)展起來(lái)的學(xué)科。工科類(lèi)專(zhuān)業(yè)課一般從大學(xué)的第五學(xué)期開(kāi)始設(shè)置，此時(shí)學(xué)生已經(jīng)過(guò)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)。經(jīng)過(guò)小學(xué)、中學(xué)和兩年大學(xué)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，學(xué)生已掌握了理解和使用英語(yǔ)的基本技能。因而在工科類(lèi)專(zhuān)業(yè)課中引入雙語(yǔ)教學(xué)可行性較高，多年的教學(xué)實(shí)踐也證明了這一點(diǎn)。隨著校際間交流的日益頻繁，特別是與國(guó)外高校間交流的增多，專(zhuān)業(yè)教師的英語(yǔ)應(yīng)用能力得到了較多的鍛煉和提高，這為雙語(yǔ)教學(xué)師資隊(duì)伍的建設(shè)、引進(jìn)原版教材等教學(xué)資料提供了有利條件。

三、工科類(lèi)專(zhuān)業(yè)課采用雙語(yǔ)教學(xué)的收益

篇6

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Study on Bilingual Education of Engineering Professional Courses

HE Lihong, ZHOU Chao

(School of Civil Engineering and Architecture, Chongqing Jiaotong University, Chongqing 400074)

AbstractBilingual education is the use of a foreign language in school for the teaching of professional course, which is an effective way of training the high-quality compound talented person. This paper has discussed the main problems existing of bilingual eaducation of engineering professional courses, put forward some ideas and suggestions on bilingual education of engineering professional courses.

Key wordsbilingual education; engineering course; professional course

雙語(yǔ)教學(xué)是指利用兩種語(yǔ)言作為教學(xué)媒介語(yǔ)（在國(guó)內(nèi)主要是中英文的雙語(yǔ)教學(xué)），通過(guò)學(xué)習(xí)學(xué)科專(zhuān)業(yè)知識(shí)，以達(dá)到掌握學(xué)科專(zhuān)業(yè)知識(shí)和提高運(yùn)用外語(yǔ)能力的雙重教學(xué)目的。①面對(duì)當(dāng)前科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展和全球經(jīng)濟(jì)一體化的新形勢(shì)，國(guó)家間的交流與合作越來(lái)越多，如何培養(yǎng)國(guó)際化的人才是我國(guó)高等教育的一個(gè)新課題。因此，雙語(yǔ)教學(xué)是我國(guó)高等教育與國(guó)際接軌以及教育改革發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要的面向現(xiàn)代化、面向未來(lái)、面向世界的復(fù)合型人才的有效途徑。②

我國(guó)教育部于2001年頒發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》，其中明確要求：“本科教育要?jiǎng)?chuàng)造條件使用英語(yǔ)等外語(yǔ)進(jìn)行公共課和專(zhuān)業(yè)課教學(xué)。力爭(zhēng)3年內(nèi)，外語(yǔ)教學(xué)課程達(dá)到所開(kāi)課程的5%~10%”。③根據(jù)這一精神要求，國(guó)內(nèi)高校都先后不同程度地在部分專(zhuān)業(yè)的課程中開(kāi)展了雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)踐和探索，經(jīng)過(guò)將近十年的教學(xué)實(shí)踐，取得了較好的成效和經(jīng)驗(yàn)，但同時(shí)也暴露出一些根本的問(wèn)題。

1 雙語(yǔ)教學(xué)存在的主要問(wèn)題

目前，從全國(guó)雙語(yǔ)教學(xué)總的情況來(lái)看，重點(diǎn)高校比普通高校要好，南方高校比北方高校要好，文科專(zhuān)業(yè)比理工科專(zhuān)業(yè)要好。學(xué)校、地域、專(zhuān)業(yè)之間存在個(gè)體差異，但在實(shí)踐過(guò)程中也普遍存在一些問(wèn)題，主要有以下幾個(gè)方面。

1.1 雙語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)不明確

雙語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)是雙重性的，在獲取學(xué)科專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí)又要培養(yǎng)和提高學(xué)生運(yùn)用外語(yǔ)的能力。因此它既不同于雙語(yǔ)教育也不同于語(yǔ)言教學(xué)，具有自身的獨(dú)特的性質(zhì)。④雙語(yǔ)課程是以傳授專(zhuān)業(yè)知識(shí)為核心目的，使學(xué)生具有用外語(yǔ)獲取專(zhuān)業(yè)信息的能力，培養(yǎng)學(xué)生成為既懂專(zhuān)業(yè)又能進(jìn)行國(guó)際交流的專(zhuān)業(yè)人才。部分高校對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)的本質(zhì)特征和目的尚不明確，只是片面迎合教學(xué)評(píng)估與教學(xué)檢查的要求而開(kāi)設(shè)，將雙語(yǔ)教學(xué)上成了專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)課程。

1.2 雙語(yǔ)教學(xué)課程設(shè)置不合理

也有誤以雙語(yǔ)教學(xué)課程的數(shù)量和難度來(lái)衡量教學(xué)水平，在雙語(yǔ)課程的設(shè)置上缺乏全面考慮。特別是工科專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)課程和專(zhuān)業(yè)課程有些難度較大，即使用中文授課學(xué)生都感到很難理解，此類(lèi)課程不宜開(kāi)設(shè)雙語(yǔ)教學(xué)。同時(shí)開(kāi)設(shè)雙語(yǔ)教學(xué)課程還應(yīng)該注意到前后課程的銜接，前期應(yīng)奠定一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和外語(yǔ)基礎(chǔ)；雙語(yǔ)教學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)應(yīng)予以充足，目前工科專(zhuān)業(yè)課程的特征是課程門(mén)數(shù)多、學(xué)時(shí)數(shù)不足，特別是一些專(zhuān)業(yè)選修課一般只有32學(xué)時(shí)，中文教學(xué)時(shí)間尚倉(cāng)促，欲完成一門(mén)專(zhuān)業(yè)課程的雙語(yǔ)教學(xué)根本不可能，因此專(zhuān)業(yè)課程雙語(yǔ)教學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)相對(duì)于中文授課應(yīng)有所增加。

1.3 雙語(yǔ)教材資源匱乏

目前國(guó)內(nèi)雙語(yǔ)教學(xué)資源缺乏，為了讓學(xué)生接觸到原汁原味的外語(yǔ)，大多數(shù)高校采用外文的原版教材，但普遍認(rèn)為價(jià)格偏高，大大超出學(xué)生的承受能力，致使需求減少；另外，中西文化差異，知識(shí)體系與國(guó)內(nèi)不同，專(zhuān)業(yè)課程的專(zhuān)業(yè)詞匯偏難，增加了閱讀難度，超越了學(xué)生的接受能力。

1.4 雙語(yǔ)師資力量不足

雙語(yǔ)教學(xué)對(duì)教師提出了更高的要求，教師的課堂控制能力、英語(yǔ)詞匯量、口頭表達(dá)能力、知識(shí)面都面臨更大的挑戰(zhàn)。一個(gè)合格的雙語(yǔ)教師，必須具備較高的外語(yǔ)水平和專(zhuān)業(yè)知識(shí)。多數(shù)教師雖然對(duì)自己的專(zhuān)業(yè)有很好的了解，但是外語(yǔ)能力并不高，尤其是口語(yǔ)表達(dá)能力不強(qiáng)，而外語(yǔ)教師又缺乏專(zhuān)業(yè)背景，而目前在國(guó)內(nèi)大多數(shù)大學(xué)尚沒(méi)有開(kāi)設(shè)雙語(yǔ)教學(xué)師資培訓(xùn)課程或?qū)I(yè)，也沒(méi)有把雙語(yǔ)教學(xué)能力的培養(yǎng)列為師資教育的日常教學(xué)工作中，雙語(yǔ)教學(xué)師資存在很大缺口，師資水平嚴(yán)重影響了雙語(yǔ)教學(xué)教學(xué)效果。

1.5 學(xué)生外語(yǔ)水平參差不齊

高校本科擴(kuò)招導(dǎo)致本科院校學(xué)生人數(shù)偏多，外語(yǔ)水平也良莠不齊，甚至有些學(xué)生明確表示對(duì)外語(yǔ)不感興趣，更不用說(shuō)用外語(yǔ)講的雙語(yǔ)課程了。專(zhuān)業(yè)課程雙語(yǔ)教學(xué)普遍反應(yīng)聽(tīng)不懂，尤其是對(duì)專(zhuān)業(yè)內(nèi)容的外文表述反應(yīng)慢，適應(yīng)能力差，學(xué)習(xí)興趣不高，導(dǎo)致專(zhuān)業(yè)課程雙語(yǔ)教學(xué)達(dá)不到理想的效果。

2 對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)的思考與建議

2.1 正確認(rèn)識(shí)雙語(yǔ)教學(xué)，明確教學(xué)目標(biāo)

雙語(yǔ)教學(xué)是非語(yǔ)言類(lèi)的專(zhuān)業(yè)教學(xué)，不是學(xué)外語(yǔ)而是用外語(yǔ)學(xué)習(xí)。教學(xué)的目標(biāo)是如何應(yīng)用外語(yǔ)達(dá)到學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的目的，在實(shí)現(xiàn)這個(gè)主要目的的同時(shí)提高運(yùn)用外語(yǔ)能力和培養(yǎng)中西結(jié)合的思維方式。此外，在教學(xué)中還應(yīng)意識(shí)到雙語(yǔ)教學(xué)并不是簡(jiǎn)單地引入外語(yǔ)，更不應(yīng)該把它看成是為了學(xué)習(xí)外語(yǔ)而進(jìn)行的聽(tīng)力、口語(yǔ)訓(xùn)練，而是要引入其科學(xué)的教學(xué)理念、教學(xué)模式及教學(xué)方法，這樣才能更好地實(shí)現(xiàn)雙語(yǔ)教學(xué)的意義。同時(shí)在雙語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中切勿操之過(guò)急，畢竟不是中文教學(xué)，教師與學(xué)生對(duì)語(yǔ)言都有一定的適應(yīng)期，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況逐步推進(jìn)。

2.2 合理設(shè)置雙語(yǔ)教學(xué)課程

在明確雙語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，結(jié)合專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃，注重前后課程的銜接，課程的難易程度，課時(shí)數(shù)量充足，合理地進(jìn)行課程設(shè)置。只有課程設(shè)置合理了，才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，才能取得良好的雙語(yǔ)教學(xué)效果。對(duì)于工科專(zhuān)業(yè)建議設(shè)置專(zhuān)業(yè)選修課，對(duì)象為已具備一定的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和一定量的專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)詞匯量的大三、大四學(xué)生，選擇相對(duì)容易的課程作為切入點(diǎn)，逐步開(kāi)設(shè)雙語(yǔ)教學(xué)課程，重新調(diào)整專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃。

2.3 選擇合適的雙語(yǔ)教材資源

教材的選擇是推進(jìn)雙語(yǔ)教學(xué)的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，目前國(guó)內(nèi)雙語(yǔ)教學(xué)資源缺乏，主要是采用外文的原版教材。外文原版教材雖然具有不可忽視的一些優(yōu)點(diǎn)，但中西文化差異較大，不太適合中國(guó)人的閱讀習(xí)慣，同時(shí)專(zhuān)業(yè)課程語(yǔ)言難度較大，與國(guó)內(nèi)大學(xué)生的實(shí)際英語(yǔ)水平不吻合，導(dǎo)致學(xué)生初學(xué)時(shí)興趣受挫，此外教材內(nèi)容難以與前后專(zhuān)業(yè)課程進(jìn)行良好地銜接。因此在引進(jìn)原版教材的同時(shí)，應(yīng)抓緊建立和完善國(guó)內(nèi)雙語(yǔ)教材的編寫(xiě)工作，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)的空缺，充實(shí)雙語(yǔ)教學(xué)資源。

2.4 加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

具有高水平的教學(xué)和科研能力、具備良好外語(yǔ)水平的教師是推進(jìn)雙語(yǔ)教學(xué)的關(guān)鍵因素之一?？筛鶕?jù)實(shí)際情況，吸收新生力量，從國(guó)外引進(jìn)一些高水平的回國(guó)教師來(lái)加強(qiáng)雙語(yǔ)教學(xué)師資隊(duì)伍。同時(shí)重視現(xiàn)有骨干教師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，通過(guò)走出去，采用培訓(xùn)、交流或進(jìn)修方式提高任課教師英語(yǔ)水平。

2.5 選擇靈活多樣的教學(xué)方法和教學(xué)手段

工科專(zhuān)業(yè)課程一般來(lái)說(shuō)理論性較強(qiáng)，較難理解，因此在教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，主講教師可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容難易程度掌握中外文比例，根據(jù)學(xué)生外語(yǔ)水平循序漸進(jìn)地增加外語(yǔ)的使用。在課堂教學(xué)上采用多種教學(xué)方法如啟發(fā)式、討論式、互動(dòng)式等結(jié)合講解，積極調(diào)動(dòng)學(xué)生用外語(yǔ)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的興趣，特別是在初期由于語(yǔ)言不適應(yīng)會(huì)促使一部分學(xué)生散失學(xué)習(xí)的動(dòng)力。在課堂上加強(qiáng)討論和師生的互動(dòng)，在課外與學(xué)生多溝通或定期召開(kāi)學(xué)生座談會(huì)，及時(shí)了解學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)，調(diào)整課堂教學(xué)進(jìn)度。

充分結(jié)合現(xiàn)代教學(xué)手段，以多媒體課件為主，板書(shū)為輔進(jìn)行課堂講解。對(duì)于一些抽象理論的認(rèn)識(shí)、現(xiàn)象的發(fā)生、生僻的專(zhuān)業(yè)詞匯等用生動(dòng)、形象的多媒體教學(xué)手段表現(xiàn)出來(lái)，便于為學(xué)生所理解和掌握。同時(shí)充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，建立雙語(yǔ)教學(xué)網(wǎng)站，形成雙語(yǔ)教學(xué)交流平臺(tái)，擴(kuò)展雙語(yǔ)教學(xué)外延，要求學(xué)生課前預(yù)習(xí)，課后作業(yè)鞏固，激發(fā)學(xué)生有用外語(yǔ)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的主動(dòng)性。

3 結(jié)束語(yǔ)

雙語(yǔ)教學(xué)在我國(guó)目前尚處在探索階段，為了進(jìn)一步深化高校教育教學(xué)改革，穩(wěn)步推進(jìn)雙語(yǔ)教學(xué)，我們應(yīng)當(dāng)積極地在雙語(yǔ)教學(xué)探索與實(shí)踐中及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。并采取有效措施，探索一條適合工科專(zhuān)業(yè)發(fā)展的雙語(yǔ)教學(xué)之路，本著實(shí)事求是、循序漸進(jìn)的原則逐步提高雙語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量。

注釋

①雷菁,黃英,文磊.關(guān)于專(zhuān)業(yè)課開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)的探索[J].中國(guó)電力教育CEPE,2010(4):128-130.

篇7

隨著社會(huì)的快速發(fā)展，具有國(guó)際化視野的復(fù)合型專(zhuān)業(yè)人才在就業(yè)市場(chǎng)中更具有競(jìng)爭(zhēng)力。在培養(yǎng)這類(lèi)人才的課程體系中，專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程必不可少。專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程作為重要的基礎(chǔ)課程，它側(cè)重于專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)詞匯、科技語(yǔ)法等方面的教學(xué)[1-2]，通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠獨(dú)立完成由基礎(chǔ)英語(yǔ)向?qū)I(yè)英語(yǔ)的過(guò)渡，能夠獨(dú)立閱讀專(zhuān)業(yè)相關(guān)文獻(xiàn)和技術(shù)資料，以及撰寫(xiě)簡(jiǎn)單的專(zhuān)業(yè)論文，為學(xué)生能夠順利完成畢業(yè)論文及將來(lái)就業(yè)或深造打下堅(jiān)實(shí)的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)基礎(chǔ)。

一、專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題

專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)與其他專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)的教學(xué)語(yǔ)言環(huán)境、教學(xué)課時(shí)（更短）、教學(xué)重點(diǎn)側(cè)重于傳授專(zhuān)業(yè)知識(shí)的英語(yǔ)表達(dá)等不同，由此給專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)帶來(lái)一些難題。以“高分子材料與工程專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)”課程為例，在實(shí)際教學(xué)中普遍存在如下情況[3-5]。首先，學(xué)生基礎(chǔ)英語(yǔ)水平參差不齊，給專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)帶來(lái)困難。專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)以通識(shí)英語(yǔ)為基礎(chǔ)，而筆者所在地方院校的學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)普遍較差，對(duì)大量的專(zhuān)業(yè)詞匯、專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)、派生詞和長(zhǎng)難句的理解和掌握也較為困難，學(xué)生很難與教師進(jìn)行教與學(xué)的良性互動(dòng)，學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性不高，有挫敗感。其次，“高分子材料與工程專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)”教材內(nèi)容較陳舊，題材單一，學(xué)生在有限課時(shí)中獲得感不強(qiáng)。最后，通讀教材全文并逐句翻譯的常規(guī)教學(xué)方法強(qiáng)調(diào)了“教”，而忽略了學(xué)生為主體的“學(xué)”，學(xué)生在課程結(jié)束后，專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)讀、寫(xiě)、聽(tīng)、說(shuō)能力未見(jiàn)明顯提高，教學(xué)效果欠佳。解決專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中的上述問(wèn)題，提高教學(xué)質(zhì)量，需要“對(duì)癥下藥”?！鞍Y”可概括為學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)水平薄弱、傳統(tǒng)“填鴨式”教學(xué)方法不符合學(xué)習(xí)的本質(zhì)和內(nèi)在規(guī)律，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)熱情和獲得感不足。筆者結(jié)合個(gè)人教學(xué)的思索和實(shí)踐，探討并提出了提高專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量的方法和手段，給出對(duì)“癥”的“藥”。

二、提高專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量的方法和手段

（一）夯實(shí)學(xué)生通識(shí)英語(yǔ)基礎(chǔ)，同步提高通識(shí)和專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)水平。筆者在教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)生通識(shí)英語(yǔ)基礎(chǔ)較差，表現(xiàn)在英語(yǔ)詞匯量不夠，常用的一些固定搭配、介詞組合和一詞多義掌握不扎實(shí)，復(fù)雜句型結(jié)構(gòu)分析能力不足。建立在通識(shí)英語(yǔ)上的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)屬于更高的應(yīng)用層次，但基礎(chǔ)不扎實(shí)，何談應(yīng)用。因此在日常的教學(xué)中，需要花一定時(shí)間強(qiáng)化學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)，并且可結(jié)合相對(duì)簡(jiǎn)單的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)表達(dá)，消除學(xué)生和專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的距離感，提升他們的學(xué)習(xí)信心。以下面的句子為例，“Polymermaterialscanbeusedasplastics、fiber、rubber,coatingsandadhesives.”此句中既復(fù)習(xí)了usedas的固定搭配使用，也學(xué)習(xí)了polymer（聚合物）、plastics（塑料）、fibre（纖維）、rubber（橡膠）、coatings（涂料）和adhesives（膠黏劑）等專(zhuān)業(yè)詞匯，句子雖簡(jiǎn)單，但學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)可獲得事半功倍的效果。除了提供教材或教師自創(chuàng)的一些簡(jiǎn)單專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)例句外，課堂內(nèi)外布置經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的有針對(duì)性的作業(yè)，如詞匯默寫(xiě)或復(fù)雜句型劃分等，可有效鞏固基礎(chǔ)英語(yǔ)和專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)。同時(shí)，課堂上鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行以通識(shí)英語(yǔ)為基礎(chǔ)的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)口頭或書(shū)面表達(dá)，進(jìn)而通過(guò)創(chuàng)造性地學(xué)習(xí)鞏固通識(shí)英語(yǔ)和提高專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)水平。（二）整合專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)中的零碎詞匯，系統(tǒng)化和專(zhuān)題化教學(xué)。專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)中大量的專(zhuān)業(yè)詞匯、術(shù)語(yǔ)和派生詞是學(xué)生理解專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)語(yǔ)義的最大阻礙，雖然教材中每篇課文后面都給出了專(zhuān)業(yè)詞匯的中文解釋?zhuān)珒H靠教師在課堂上的講解或?qū)W生課前的預(yù)習(xí)來(lái)掌握并不理想。這主要由課時(shí)以及學(xué)生可分配學(xué)習(xí)時(shí)間有限的客觀原因?qū)е?。雖然專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)中的專(zhuān)業(yè)詞匯和術(shù)語(yǔ)量多而雜，但學(xué)習(xí)和掌握并不是沒(méi)有規(guī)律可循。任課教師可根據(jù)專(zhuān)業(yè)詞匯的內(nèi)在聯(lián)系和邏輯關(guān)系[6-7]，將分散在各章節(jié)中的專(zhuān)業(yè)詞匯和術(shù)語(yǔ)等進(jìn)行總結(jié)、整理、歸納、補(bǔ)充，進(jìn)而將專(zhuān)業(yè)詞匯分成諸如單體—聚合物命名、聚合方法、聚合物結(jié)構(gòu)（近/遠(yuǎn)程結(jié)構(gòu)、凝聚態(tài)結(jié)構(gòu)）、性能（包括溶解性、力學(xué)、熱學(xué)、電學(xué)等）、加工成型方法等若干專(zhuān)題，列出相關(guān)聯(lián)詞匯以及它們的派生詞，進(jìn)行系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)。例如在聚合方法專(zhuān)題的學(xué)習(xí)中，可以以polymerization一詞為中心，構(gòu)建如圖1所示的邏輯思維導(dǎo)圖,并利用專(zhuān)業(yè)知識(shí)的邏輯關(guān)系強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)詞匯和詞組的記憶。教師可引導(dǎo)學(xué)生依此思路，構(gòu)建其他專(zhuān)題的詞匯邏輯思維導(dǎo)圖，強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)詞匯的學(xué)習(xí)和記憶。相比分章節(jié)的詞匯教學(xué)，專(zhuān)題詞匯學(xué)習(xí)受到學(xué)生的肯定，教學(xué)效果更好，這主要是得益于專(zhuān)題詞匯學(xué)習(xí)的方法更能體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的主體性和創(chuàng)造性，也更符合學(xué)習(xí)規(guī)律。（三）拓展教學(xué)題材和內(nèi)容，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)獲得感?！案叻肿硬牧吓c工程專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)”目前使用的教材內(nèi)容涵蓋高分子化學(xué)與物理、聚合反應(yīng)工程和高分子成型加工等內(nèi)容[8]，教材原文大部分選自20世紀(jì)70~80年代的介紹性專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)文獻(xiàn)，題材相對(duì)單一，內(nèi)容較陳舊。僅僅學(xué)習(xí)教材內(nèi)容，對(duì)提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)水平仍顯不足。學(xué)生在未來(lái)就業(yè)或深造中，極可能會(huì)接觸到諸如PCT專(zhuān)利、進(jìn)出口產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)說(shuō)明書(shū)、最新研究性英文文獻(xiàn)等題材的專(zhuān)業(yè)英文資料。在專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程中，教師有選擇性地增加這些題材的內(nèi)容，有助于學(xué)生了解各類(lèi)題材專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的行文特點(diǎn)和結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的廣泛閱讀及翻譯能力，甚至是寫(xiě)作能力。如以增加研究性英文論文題材的教學(xué)內(nèi)容為例，考慮到學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)中要查閱相關(guān)課題的英文文獻(xiàn)，因此可結(jié)合學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)來(lái)完成該題材教學(xué)。在教學(xué)中，可以先介紹研究性英文論文的文章結(jié)構(gòu)以及寫(xiě)作要點(diǎn)，然后要求學(xué)生自選與畢業(yè)設(shè)計(jì)課題相關(guān)的英文論文進(jìn)行精讀，最后通過(guò)簡(jiǎn)短的課堂展示（presentation）環(huán)節(jié)考察學(xué)生對(duì)論文的理解程度，或者要求學(xué)生就自己的畢業(yè)課題進(jìn)行英文介紹。結(jié)合教學(xué)內(nèi)容題材和合適的教學(xué)設(shè)計(jì)，可以使學(xué)生學(xué)到更廣泛的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)，提高專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)閱讀和運(yùn)用能力，學(xué)習(xí)有獲得感。（四）提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程學(xué)習(xí)自主性相對(duì)較差，也是其英語(yǔ)水平提高不明顯的主要原因之一。在有限的課時(shí)內(nèi)提高專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)質(zhì)量，教師教學(xué)業(yè)務(wù)水平是一方面，學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和自主性又是另一方面。平時(shí)表現(xiàn)和平時(shí)作業(yè)納入課程考核指標(biāo)，一定程度上可促使學(xué)生被動(dòng)或主動(dòng)學(xué)習(xí)，但對(duì)促進(jìn)學(xué)生扎實(shí)掌握專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)還不夠。教師可利用現(xiàn)代信息技術(shù)，收集專(zhuān)業(yè)相關(guān)的、有趣的網(wǎng)絡(luò)視聽(tīng)資源（例如元素周期表之歌、塑料瓶回收加工利用講解視頻、科技文獻(xiàn)中重要的實(shí)驗(yàn)視頻介紹等），并對(duì)這些視聽(tīng)資源作一定加工和中文注釋?zhuān)谱鞒晌⒄n，在課堂上或課間播放；或者通過(guò)慕課、多媒體教學(xué)平臺(tái)向?qū)W生開(kāi)放時(shí)長(zhǎng)較長(zhǎng)的一些視聽(tīng)資源，學(xué)生利用課余時(shí)間觀看，既可增加學(xué)習(xí)的趣味性，又可學(xué)到課本外的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。教師亦可向?qū)W生推薦一些信息網(wǎng)站，發(fā)動(dòng)學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)資源中搜索專(zhuān)業(yè)相關(guān)的英文資料、文獻(xiàn)以及視聽(tīng)資源，并與全班同學(xué)共享。通過(guò)這些手段和方法，學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力明顯提高。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上，針對(duì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)效果不理想的現(xiàn)狀，教師應(yīng)積極采取針對(duì)性對(duì)策和方法，包括結(jié)合專(zhuān)業(yè)知識(shí)夯實(shí)基礎(chǔ)英語(yǔ)、以專(zhuān)題教學(xué)形式系統(tǒng)化傳授專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)、豐富專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)題材，以及借助豐富的網(wǎng)絡(luò)資源供學(xué)生自主學(xué)習(xí)等，進(jìn)行教學(xué)方法實(shí)踐、教學(xué)設(shè)計(jì)調(diào)整以及教學(xué)內(nèi)容的拓展，進(jìn)而有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情，逐步提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)水平，改善教學(xué)效果。

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[3]彭邦華,李文娟,呂銀.提升專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)效果的一些體會(huì)和建議———以石河子大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院材料專(zhuān)業(yè)為例[J].教育現(xiàn)代化,2019(56).

[4]王利娜,魏媛,辛.關(guān)于高分子材料專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的幾點(diǎn)思考[J].紡織教育,2011(3).

[5]張燕.化工材料類(lèi)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題與應(yīng)對(duì)策略[J].粘接,2019(7).

[6]吳忠聯(lián).高分子材料專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)改革初探[J].科學(xué)大眾(科學(xué)教育),2013(11).

篇8

本學(xué)科前身是以原水文地質(zhì)及工程地質(zhì)省部級(jí)重點(diǎn)學(xué)科（我國(guó)第一批（1981年）具有博士、碩士授予權(quán)的學(xué)科點(diǎn)）為依托，在地質(zhì)資源與地質(zhì)工程一級(jí)學(xué)科下增設(shè)的。

本學(xué)科一直是“211”建設(shè)重點(diǎn)學(xué)科群之一。近年來(lái)以環(huán)境污染水文地質(zhì)研究、地下水資源開(kāi)發(fā)與生態(tài)環(huán)境保護(hù)等為主要特色，在地下水資源與環(huán)境這一地球科學(xué)優(yōu)先發(fā)展領(lǐng)域，保持著自己的學(xué)科優(yōu)勢(shì)。

本學(xué)科教師承擔(dān)著許多地下水學(xué)科的前沿課題，大部分來(lái)源于國(guó)家自然科學(xué)基金或省部級(jí)縱向攻關(guān)項(xiàng)目，同時(shí)也涉及到長(zhǎng)江三峽工程、南水北調(diào)工程、華北平原水資源開(kāi)發(fā)、清江水電站工程、金沙江溪洛渡水電工程等國(guó)家重點(diǎn)工程的生產(chǎn)課題，年均科研經(jīng)費(fèi)過(guò)千萬(wàn)。研究領(lǐng)域涵蓋地下水中物質(zhì)與能量循環(huán)規(guī)律及其生態(tài)環(huán)境效應(yīng)，水－巖相互作用機(jī)理，土壤水分和鹽分遷移機(jī)制、地下水監(jiān)測(cè)、模擬與評(píng)價(jià)技術(shù)、地下水環(huán)境修復(fù)與污染防治技術(shù)、以及地下水有關(guān)的地質(zhì)災(zāi)害防治技術(shù)、環(huán)境同位素測(cè)試技術(shù)等。許多研究成果處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先或國(guó)際先進(jìn)水平。近幾年獲得國(guó)家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)、省部級(jí)一等獎(jiǎng)各1項(xiàng)、省部級(jí)二、三等獎(jiǎng)二十多項(xiàng)。出版專(zhuān)著三十余部，在核心期刊近百篇，并有四十余篇論文進(jìn)入三大檢索系統(tǒng)。

主要實(shí)驗(yàn)室：水土環(huán)境修復(fù)驗(yàn)室、滲流模擬實(shí)驗(yàn)室、水化學(xué)分析測(cè)試實(shí)驗(yàn)室、地下水模擬與3S技術(shù)應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室。

畢業(yè)生就業(yè)方向：大專(zhuān)院校、科研院所、國(guó)家有關(guān)部委的職能部門(mén)（如國(guó)土、水利、電力、交通、環(huán)境）和各系統(tǒng)（部門(mén)）的研究所、設(shè)計(jì)院等。

篇9

因材施教包含兩個(gè)方面的涵義:一是根據(jù)學(xué)生的知識(shí)文化層次和基礎(chǔ)水平開(kāi)展分層教學(xué);二是根據(jù)學(xué)生的不同專(zhuān)業(yè)和就業(yè)需要進(jìn)行分類(lèi)教育,要求學(xué)生掌握“必需、夠用”的理論知識(shí)。不在乎多,而在乎精;不在乎深,而在乎夠用和能用;不在乎廣,而在乎理論能夠與實(shí)踐相結(jié)合,學(xué)以致用,提高綜合能力。為了達(dá)到上述目的,為了讓學(xué)生聽(tīng)得進(jìn)、學(xué)得懂、記得牢、用得好,筆者不斷更新調(diào)整教學(xué)內(nèi)容:一是充分利用互聯(lián)網(wǎng),在網(wǎng)上搜索相關(guān)的例子;二是大量閱讀報(bào)刊雜志,在那里尋找與工業(yè)企業(yè)管理相關(guān)的最新例子;三是不恥下問(wèn),虛心向同事請(qǐng)教,將同事收集到的例子下載并進(jìn)行整理分類(lèi)。關(guān)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)例豐富多彩了,講起課來(lái)就游刃有余,生動(dòng)活潑,引人入勝,學(xué)生聽(tīng)得入心、入神、入腦,課堂效果良好。

二、與時(shí)俱進(jìn),運(yùn)用多媒體技術(shù)激發(fā)學(xué)生的興趣

多媒體技術(shù)能夠集、圖、文、聲、像、光、電等高科技于一體,以其生動(dòng)形象、直觀可視、變化無(wú)窮的特點(diǎn),活躍課堂教學(xué)氣氛,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,開(kāi)啟學(xué)生的思維能力,使比較枯燥抽象的理論變得生動(dòng)形象起來(lái),從而增加課堂容量,有利于學(xué)生對(duì)比較抽象的教學(xué)內(nèi)容的理解和掌握,使復(fù)雜的認(rèn)識(shí)活動(dòng)變得簡(jiǎn)單而直觀,從而彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)方法的不足,調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。如在講授“企業(yè)文化與企業(yè)形象設(shè)計(jì)”這一章節(jié)時(shí),教師在課堂上播放介紹青島海爾長(zhǎng)虹電視、格力電器、聯(lián)想電腦等知名企業(yè)文化的專(zhuān)題電視片,讓學(xué)生們看得見(jiàn),摸得著,課堂效果良好。

三、教書(shū)育人,注重理論聯(lián)系實(shí)際

教師的天職是教育育人,目的是使學(xué)生成為有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律、有思想的合格的高技能人才。對(duì)于技工院校的學(xué)生來(lái)說(shuō),育人有時(shí)要比教書(shū)更為重要,只有人育好了,書(shū)才能教得進(jìn)。在管理學(xué)的課堂教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中,筆者注重用最新鮮和生動(dòng)的例子教育和啟發(fā)學(xué)生,不斷提高學(xué)生的思想道德水平。如在講授“企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)原理”這一章節(jié)時(shí),筆者特別強(qiáng)調(diào)企業(yè)誠(chéng)實(shí)的必要性和重要性,列舉了上海染色毒饅頭、藥用毒膠囊、雙匯瘦肉精事件、威極工業(yè)鹽醬油事件、過(guò)期回爐月餅、蘇丹紅事件、三聚氰胺毒奶粉事件、地溝油、違法添加劑等例子,并列舉了藥加鑫、李剛之子等事件,教育學(xué)生要誠(chéng)實(shí)做人,誠(chéng)實(shí)做事,學(xué)會(huì)獨(dú)立思考、獨(dú)立處世、獨(dú)立為人,做一個(gè)遵紀(jì)守法、熱愛(ài)祖國(guó)、服務(wù)社會(huì)、誠(chéng)實(shí)守信、辛勤勞動(dòng)的社會(huì)公民。

四、開(kāi)拓創(chuàng)新,進(jìn)行研討式教學(xué)

傳統(tǒng)的授課模式是教師臺(tái)上講,學(xué)生臺(tái)下聽(tīng),滿(mǎn)堂灌的結(jié)果是講者情緒高漲,聽(tīng)者昏昏欲睡,其效果并不理想。研討式教學(xué)有利于培養(yǎng)學(xué)生對(duì)工業(yè)企業(yè)管理課程的濃厚興趣,激發(fā)其學(xué)習(xí)熱情,有利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的提高,有利于學(xué)生分析、綜合、概括、表達(dá)能力的全面培養(yǎng),有利于學(xué)生團(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng),有利于學(xué)生文明禮物習(xí)慣的形成,有利于學(xué)生創(chuàng)新思維和發(fā)散性思維的形成。

篇10

我是xx大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院材料科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)一名普通本科學(xué)生，明年7月我將順利畢業(yè)并獲取材料科學(xué)與工程學(xué)士學(xué)位。獲知貴單位正在招聘人才，我自信我在大學(xué)四年的學(xué)習(xí)和參加的社會(huì)實(shí)踐會(huì)有助于我來(lái)應(yīng)聘貴單位的職位。

大學(xué)四年來(lái)，在老師的嚴(yán)格教導(dǎo)及個(gè)人的努力下，我具備了扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，系統(tǒng)地掌握了材料科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)有關(guān)知識(shí)，養(yǎng)成了為學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，實(shí)事求是的作風(fēng)，在課余我還閱讀了很多相關(guān)書(shū)籍來(lái)充實(shí)自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)；具備良好的英語(yǔ)交流和演講能力；修讀了電子商務(wù)第二專(zhuān)業(yè)，并用大部分課余時(shí)間研讀了計(jì)算機(jī)編程、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)及計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的知識(shí)，參加了許多相關(guān)活動(dòng)的組織籌劃，具備了較強(qiáng)的實(shí)踐和應(yīng)用能力。

此外，我積極地組織和參與各種社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，抓住每一個(gè)機(jī)會(huì)，鍛煉自己。大學(xué)四年，我先后擔(dān)任了班級(jí)團(tuán)支書(shū)、院學(xué)生會(huì)紀(jì)檢部長(zhǎng)、院學(xué)生會(huì)常委、黨員培訓(xùn)班班長(zhǎng)等職務(wù)。在職期間，受到了老師和同學(xué)們一致好評(píng)，多次被評(píng)為校優(yōu)秀學(xué)生干部、優(yōu)秀團(tuán)干部、社會(huì)實(shí)際活動(dòng)先進(jìn)個(gè)人。這些經(jīng)歷培養(yǎng)了我良好的交際能力，使我懂得了與人合作、和睦相處，也使我處事更務(wù)實(shí)有責(zé)任感、更富有團(tuán)隊(duì)精神。這一切都是我不懈努力的結(jié)果，也是我所具有的積極進(jìn)取精神的體現(xiàn)。相信這將是我今后的工作的重要經(jīng)驗(yàn)和寶貴財(cái)富。

我渴望成為貴單位的一員，同時(shí)我也一直堅(jiān)持著這樣的人生信條——熱愛(ài)自己的選擇，對(duì)工作負(fù)責(zé)就是對(duì)自己的尊重！

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，無(wú)論您是否選擇我，都希望您能夠接受我誠(chéng)懇的謝意！

祝愿貴單位事業(yè)蒸蒸日上！

此致